Рекомендую пирог из кабачков, мяты и козьего сыра. Пирог получился по вкусу выше всех похвал, Пишу рецепт:

Тесто- 80 гр сливочного масла+100 гр нат йогурта+1 яйцо, соль и мука грамм 200 ( у меня полбенная, поэтому коржик темный) все перемешать, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать и выложить в предварительно смазную форму, накрыть листом пергамента, засыпать фасолью и выпекать 10-15 минут . Этот процесс нужен  для того чтоб тесто не размякло и лучше пропеклось. Потом убрать фасоль. Бумагу выкинуть и выложить нашу начинку. НО Вы можете взять и готовое слоеное или другое тесто.

Начинка: 300 гр цукини( или кабачок) обжарить до полу готовности на о.масле . 3 яйца взбить со 100 мл сливок 12 % , посолить, поперчить и свежую мяту мелко порезанную, туда же цукини( или кабачок). Все выложить в форму с тестом и сверху набросать свежий козий сыр (у меня был творожного типа) выпекать 45 минут. 

По описанию очень вкусно должно быть.

Если любите козий сыр, то рекомендую

Аппетитный пирожок.А если кабачки без обжаривания, просто на свекольной терке  и отжать?сильно вкус ухудшится?А то времени всегда в обрез...

При обжарке вкус мягче, я делаю запеканки из тертого кабачка, этот пирог вне конкуренции

Хочу поделиться новыми кулинарными приобретениями (пока в теории). В нашей деревне пару недель назад был Street Food. Столы на пол улицы, много блюд, людей, рецептов.

Мне понравилось следующее.

Берешь «шайбу» сыра Камамбер и разрезаешь вдоль. Ложкой выскребаешь мякоть.

Начинка:

Вариант 1. Мягкий сыр Лучина, масло, груша (мелко порезанная), орехи. 

Вариант 2. Мягкий сыр Лучина, масло, зелень, чеснок.

Наполнить «шайбы» начинкой, соединить «как было» и в холодильник. Потом разрезать дольками, как режут торт.  

Получается очень необычная закуска. И с начинками можно фантазировать.

Фото с инета для наглядности.

Очень интересно выглядит, и вроде просто делается.Спасибо за идею!

Очень аппетитно !! 

Поделюсь еще одним кулинарным приобретением. Всё с того же Street Food. В нашей деревне живет одна немецкая семья, это было их блюдо. Выглядело это так. В одноразовой посуде для запекания было нечто, похожее на фондю, но сверху была запечённая корочка, вокруг были разложены небольшие кусочки зернового хлеба. Это блюдо было тёплым. Нужно было столовым ножом проткнуть корочку, а внутри было тёплое сырное фондю с кусочками ветчины, которое намазывалось на хлеб.  Я подумала, что это будет неплохой завтрак и взяла рецепт.

2 шт. сыра PHILADELPHIA,

240 гр швейцарского сыра,

170 гр майонеза,

360 гр шунки,

1 ложка горчицы.

Всё перемешать, выложить в одноразовую форму для выпекания. Предполагаю, что это количество рассчитано на две формы. А сверху потереть (вот она откуда эта корочка) печенье TUC bekon.

Выпекать в разогретой духовке 200 градусов 15 минут.

Интересное блюдо. А одноразовая посуда , это тазик из фольги? 

Да, такая небольшая форма для выпекания из фольги, размер — как стандартный коврик для мышки.)))

Я поняла, спасибо:) 

Ну раз речь зашла о стрит фуд, то вот вам пецепт вкусного и простого го безобразия сендвича «Принцеси».

Хлеб

Фарш

Соль

Перец

Кимион

Сыр

Фарш со специями намазать на хлеб (ножь желательно постоянно смачивать водой), немного запечь в духовке. Затем выложить сыр и опять запечь до появления золотистой корочки.

Если вдруг вы вегитарианец или у вас нет фарша, то можно приготовить сендвич из сыра. Для этого нужен простой и балканский сыр, яйцо и хлеб. Натереть сыры, размешать с яйцом, намазать на хлеб и запечь.

Подается с айраном или салатиком)

Без мяса, это для меня. Спасибо:)

На здоровье, действительно очень просто и вкусно)

А с мясом — для меня. Спасибо за идею. Думаю, дети оценят.))

Вариантов на самом деле много, я написала классический болгарсий. Со временем я начала експериментировать, запекала на грилле, заменяла хлеб — тортильей, фарш — курицей, бобавляла айвар, вериантов на самом деле много)))

Утренний поход на рынок решил что же готовить.

Гуляш из лисичек, рецепт вот этот http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1306-gulas-z-lisek/

частенько не могу купить майоран, поэтому делаю без него . Очень вкусное, ароматное блюдо. Из гарнира мне больше всего нравится гречка или просто с хлебом.

Суп из брокколи со сливками. Прост, но горячо любим.

на 2-х литрову. кастрюлю:

1 луковица, 1 морковь, 2 картофелены, 1 брокколи.

все овощи помыть, порезать и обжарить слегка на о.м..

залить водой, можно добавить сухе травы

варить минут 15, потом влить 180 мл. 10-12% сливок и еще поварить пару минут, размиксовать блендером. Подавать с сухариками или тостами или кому как нравится. 

Ой, мне кажется, что я прям чувствую запах лисичек.)) Вкуснотень!

Начинаю делать пирог по Этому рецепту 

Фото позже)))

Обещанное фото!!!

У меня сегодня:

Суп с фасолью

Фасоль в томатном соусе с чесноком

Оливье с говядиной

Рёбрышки

Пирог из слоёного теста с грибами и сметаной

Очень вкусно получилось, судя по фото. И меню у Вас прям праздничное.)))

Так получилось как-то))))) хотя оливье и рёбра вчера придумала, на ночь фасоль замочила и сегодня сделала, ну и пирог давно хотела сделать. Пирог вкусный получился, сытный и не сухой!

Шикарно, надо будет попробовать!

Прикольный сайт! Может кому интересно