Девочки, помогите пожалуйста советом и рецептом)
пытаюсь освоить рождественское печенье) Нашла кучу рецептов, попробовала рецепт с мелассой но вкус очень специфический. А хочется такого, чтобы вырезать формочками, но оно было не слишком сухое, немного мягкое Наверно ближе к пряникам что продают на улицах. Но не такие толстые))
Посоветуйте, кто как печет? сколько каких специй класть? надо ли яйцо? масло? а то столько вариантов..)
Я вот пекла медовые, муж оценил) 1100 гр муки, 450 гр сахара порошка, 2 ч.л. Соды, 350 гр меда, 5 яиц, 1 уп.pernikove kořeni. Муку с сахаром, pernikovou kořením и содой просеять 4 раза, мед нагреть на водяной бане. Постепенно вливать мед и добавлять по одному яйцу постоянно мешая. Замесить мягкое тесто. Дать ему полежать в идеале ночь. Выпекать 180 градусов около 10 минут. Тесто может хранится пару недель в холодильнике.
Мы с дочкой делаем такие пряники.
http://topora-recept.livejournal.com/130974.html
Очень вкусные. Они сперва твердые, но на второй третий день уже мягкие. Пряников получается много.
В этом году еще делала из песочного теста, такие классические с вареньем, и шоколадные шарики. Тоже очень мягкие и вкусные. Но рецепт еще не выложила.
https://mamaguru.cz/53794
https://mamaguru.cz/51151
Лида, вижу, что пост позапрошлого года. Ты нашла хороший рецепт?! Я всегда на меласе делаю, как раз сейчас решила рецепты собрать рождественские и перевести на русский. Тебе ссылку дать?! Я медовые не делаю, мне не вкусно, да и мед при нагревании.... да ты и сама знаешь, наверное )))