Про термомикс изначально была веточка здесь https://mamaguru.cz/466356 внизу

Спасибо, там к сожалению нет ответа на мои вопросы. В термомиксе ножи, т.е. робот может измельчить в кашу или нарвать на крупные бесформенные куски. Чем делать кубик?

Насколько я поняла Машу в той теме — кубики машинка не умеет, только «измельчить», и если вам нужны кубики, то вы их сама сделаете и положите вариться на нужный уровень ... Что меня и удивило, т к кубики той же картошки варятся в кастрюльке минут 7 максимум.

Я думала нужно сварить овощи, а потом уже делать кубики. Рубить твердые овощи вручную на кубики не кажется мне облегчением труда хозяйки.

Твердые овощи точно проще режутся, по крайней мере картошка. Уже давно не варю — режу, а режу — варю, быстро и красиво. Для ровного кубиками меня ещё есть «терка» получается чуть быстрее и точно ровнее.

Вот такая штука для кубиков и картошки фри... Но надо нажимать физически, не машинка )))

Есть специальный на кубики-дольки. Но я не пользуюсь. На венигрет меня устраивает порубленные овощи, а картошку порежу сама .

Безе и меренги — однозначно.

Овощная заправка это аля кубик или то что в венигрет?

Овощная заправка- такая оранжевая паста, которую на презентации добавляют в свичкову.

Маша, скажите пожалуйста, а как у вас аппарат справляется с тестом на пельмени или лапшу? Мощность мотора там прекрасная, но я не нашла крюка для такого теста, не могу понять как ножами возможно его выместить.

Лапшу не делала. Опробую пельмени и напишу

Паста — это всего кубика, отличная вещь, у меня овощная и мясная есть. Давайте телефон, скину вам на ватсуп, там длинный список. Её можно добавлять куда угодно, где нужно улучшить вкус. В супы, соусы....я даже в гречу добавляю

У моей подружки с тестом термомикс справляется на ура, и без крючка.

С нормальным тестом, типа песочного, дрожжевого и тд — 100% без проблем

У меня родственница в Испании делала «русский салат» в Термомикс. Она порезала все ингредиенты и поставила их вариться на пару в такую пластмассовую штуку с дырками. И когда оно там все сварилось, охладила и перемешала. В этом я поняла и есть смысл рецепта термомикс для салата

А как должен делаться салат ? Измельчить, сварить и заправить чем-то. Я измельчаю как правило все в термаче, там же варю и там же делаю заправку

Так хочется — положил все целое, получил салат кубиками ))) иначе смысла не видно именно для подобных салатов, винегретов

И сразу заправленный? Мечтать не вредно :)))

Ага ))) и сразу холодный ))

:)))) я сразу вспомнила, когда-то давно, лет 15-17 назад я покупала пароварку и девушка, стоящая рядом тоже себе подбирала. Когда я выбрала, она выбрала и подбегает к продавцу с вопросом" куда класть тесто, чтобы она- пароварка, пельмени сделала, а куда мясо?))) Рыдали все, а Вы о салатике кубиками не даёте помечтать:))))

У меня кухонный комбайн старый уже, но все работает в нем пока, но ищу на будущее замену. Там есть и ножи и терки и кубикатор. Этот кубикатор супер удобный, оливье, винегрет и картофельный салат режет на идеальный кубик, может резать и сырые твердые морковки и сельдерей на овощное рагу и супы. Действительно режет очень аккуратно и быстро, только овощи надо почистить. Отверстие большое и входит целая картошка, очень удобно. Большой набор тёрок разных видов от соломки до гранулок.

Хочу заменить комбайн на более современный, который делает те же функции + дополнительные, поэтому просматриваю на термомикс и его аналоги. 2 прибора мне некуда ставить, поэтому хочу послушать как же чудо машина заменит все остальные приборы.

Я тут про кубики читала где-то, что есть комбайн Кенвуд с встроенной индукцией (т е нагрев), в нем есть кубики ...

Для Кенвуда есть насадка, можно докупить отдельно, все на нее смотрю, но пока не купила, мы салаты кубиками не часто едим Насадка

Спасибо, но он же не греет. Мысль была заапгрейтить комбайн на симбиоз комбайна и мультиварки современный.

Греет

, посмотрите Кенвуд с индукцией

Насколько понимаю во это )) Ссылка

Кенвуды есть греющие

Алла, спасибо за наводку. Нашла вот такой интересный вариант от Кенвуд. Из огромных для меня плюсов: хороший объем чаши и можно в одной кастрюльке варить и рядом решать овощи. Я разбаловалась нарезкой всего в комбайне на идеальные соломки и кубики, но при этом не хочется иметь 2 бандуры (фуд процессор и термо кастрюлю) на рабочей поверхности.

Присмотрела аналоги на местном рынке.

ETA Leonardo Plus удобная большая чаша, терки уже в комплекте, для меня большой плюс — металлические, а не пластиковые чаши для пароварки.

Интересная модель в Германии от Бош я думаю скоро будет и у нас.

Ну и Lidl я так поняла очень подобная копия.

Кто-то пользуется ими? Какие плюсы/минусы?

Вижу что все аналоги уступают по мощности, но не знаю, может и этого достаточно для измельчения.

Знакомая проводила для себе исследование, выбрала термомикс

Что конкретно не понравилось точно не помню. У кого не было встроенных весов, у кого то ниже мощность

Плюс очень важно изучить software.,чтобы была достаточно большая датабаза

Маша, а вам достаточно чаши 2.3 литра? Я вот представляю себе варку супа за которым не надо присматривать, как в мультиварке. Нужно купить сетку для ножей дополнительно, потом я поставлю бульон мясо с косточкой на 5-6 часов и достану литр бульона? Т.е. тогда уж лучше на плите или в мультиварке с чашей побольше.

Меня привлекает в этой подогреваемой концепции- приготовление соусов, греет стабильно и помешивает и измельчает, уваривает. Должно быть идеально. Заварные кремы, бешамель тоже думаю будут шикарны.

Ещё проблема размещения агрегата. Во время приготовления пищи на пару этот самый пар идёт коромыслом. Конденсат капает прямо. Я так понимаю нужно место на острове или открытом пространстве. Читала, что двигать термомикс нельзя иначе собьются весы. Под кухонные шкафы его точно не поставишь. Хочу поставить на подоконник. Тогда будет окно наверное в пятнах от конденсата. Не пойму как изначально надо правильно разместить на кухне. Острова у меня нет.

Вот только я про этот термомикс успокоилась и забыла, как вы опять, девочки, за свое. Мне снова кажется, что он все сделает за меня и помоется сам. А я, как королева, буду приходить домой, где в проверенном помещении будет готов обед и ужин… Маша, скажи еще раз, что это не так))

:))) что бы помылся придётся налить воду. Мы очень любим вкусно поесть, мои способности продвинулись на совсем другой уровень, но чудес не будет, perpetum mobile не существует :)))

Маша, вот мы тоже такие, что любим вкусно покушать, ещё и плюс пищевые непереносимости в семье, поэтому нужно бывает и простые вещи делать самостоятельно (выпечка, соусы), хоть проще и дешевле купить. Фантазия тоже кончается временами.

У меня лично нет иллюзий, что какой-то прибор может сделать что-то сам. Функция подогрева чаши с тестом конечно супер удобная.

Фарш рубленый от молотого в мясорубке отличается, не в пользу блендера. Не хватает там воздуха в консистенции, котлеты получаются забитые слишком.

Функция жарки сомнительная для меня, там чаша сужается и дно размером с ладошку, не представляю как там можно что-то обжарить, мясо например, овощи пустят сок и тоже не карамелизуются.

Пластик в пластике пластиком погоняет — удивительно для меня, это из жирных минусов. Ну и функция «сам себя моет» считаю лапшой на уши, каждый блендер с чашей и смузимейкер так же сам себя моет.

Про жарку забудьте, там есть restování, но это очень слабое течение. Это выходит за концепцию здоровой пищи (иди скорее боятся что прибор будет менее долговечен)

База неплохо покрывает непереносимости + ещё больше не в чешском

https://www.kaufland.cz/product/471952906/?kwd&source=pla&sid=38393625&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_id=19019429882&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw6JS3BhBAEiwAO9waF1zKNcVQV7KiDFQBEXCql3QqipaHpH8KSlNQ1IiAKSL9xlLK7kV48xoCegMQAvD_BwE

Посмотрите этот

Это не так!

Настя, Вы еще забыли одну функцию- сам продукты закажет и двери доставке откроет 😀

А ведь мог бы....

С покупкой продуктов я смирилась уже, но вот фантазировать каждый раз уже нет сил. У нас тоже не едят разогретое, даже супы, я варю бульон на 2-3 раза и каждый раз его заправляю. Хочется больше идей простых, большего разнообразия и меньше стоять у плиты. Где этот искусственный кухонный интеллект?

Вообще в термаче есть функция планирования меню + готовый список продуктов для данных блюд, где вычеркнешь то, что уже есть дома. Но меня планирование не втыкает совершенно.

Ой, нет, это не мое, вообще не понимаю как некоторые хозяйки так продуманно составляют меню на неделю, что хватает одной закупки в неделю. Это точно не про меня, у нас импровизация по настроению, захотели манты — есть время и продукты, будут манты, нет сил — будут макароны или ризотто с шпинатным соусом.

Во во....

Да, вполне. У нас никто не любит гретое, так что на 5- 6 порций второго отлично, супы и на 2 дня. Но я супы варю редко, и то специальные — типа супов-пюре, для которого это идеально.

Стоит он рядом с варочной панелью, над ней дигестор. Но какого то огромного повышения влажности я не заметила ни у варенья на пару, ни когда например делаешь сгущёнку (а там поллитра воды минимум испаряется).

Ещё я часто варю яйца, особенно в смятку, кашу дочкам если желают, сорбеты, коктейли, бабовку, особенно маковую(муж фанат), дрожжевое и всякие такие теста, пудинг, лазанье, брамбораки, оладьи (особенно яблочные), рикоту, всякие варианты с фаршем и соусом, типа тефтелек, фаршированых перцев и тд

Сейчас пойду поставлю тесто на moravské koláče.

Маша, спасибо за развернутые ответы. 5-6 порций звучит хорошо.

Какие-то дешёвые ноунейм аналоги я бы не брала, т.к. на них не найдешь запасные и дополнительные части. Хотелось бы конечно меньше пластика в еде, поэтому eta привлекает чашками из нержавейки, но думаю там будет очень печальный софт и коллекция рецептов.

Для варки яиц тоже надо докупить спец держалку для яиц?

Пламтик там такой.....убить можно.

Яйца варю просто в кожуре. Но там есть режим варки яиц, варит идеально всмятку. Но есть и насадка, в которую яйца разобьёте

Маша, а какая у вас комплектация и что вы покупали дополнительно?

Умная часть, одна микс посудина с крышками, комплект варома, бабочка, силиконовая лопатка, kryt nožů 2 а 1, плюс подарок был прибор для вакуума на сувайд. Это кстати тоже тема.

Докупила форму на яйца, вторую бабочку, так как первую изломала

Сувид меня интересует да, вакуматор есть уже.

У них каждый раз разные акции. Как попадёшь.

Единственная проблема сувайд — огромный кусок не засунешь, но 5-6 порций вполне

А где вы покупаете пакеты хорошие? Все же пластик там греется и может передавать в еду разное. Огромный кусок наверное и делать очень долго.

Насчёт хороших не знаю, шли в комплекте к подарку штук 8. Ещё подьзую

https://www.kaufland.cz/product/471952906/?kwd&source=pla&sid=38393625&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_id=19019429882&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw6JS3BhBAEiwAO9waF1zKNcVQV7KiDFQBEXCql3QqipaHpH8KSlNQ1IiAKSL9xlLK7kV48xoCegMQAvD_BwE.

Посмотрите этот,я его нашла за 5000