http://www.chutnoff.cz они делают дрожжевые пирожки

Спасибо большое

на фейсбуке есть женщина- Вера Торты. Знакомая хвалила. Она и пирожки и холодец и много чего делает.

Спасибо. А можете мне прислать ссылку на ее страницу? 

не получается. Прям ьак и найдете, как я написала. У нее на фото торт с лебедем

Спасибо. Нашла

сделайте сами, я тоже с дрожжевым тестом не дружила, пока не попробовала сделать элементарные пирожки, так у меня моя мама  - умелица по тесту, и та попросила рецепт и сейчас готовит только так. 

дрожжи — 25 гр,

0, 5 л теплого молока

3-4 ст ложки муки для опары

3 яйца

150 гр слив масла + мл 100 растительного (я беру на глазок)

пол чайной ложки соли

3 ст.л. сахара для опары 

примерно 1 кг муки 

Опару сделать так: теплое молоко, дрожжи, сахар — все перемешать, присыпать свержу мукой через сито. Оставить на полд часа в теплое место. После добавить прочие ингредиенты и замесить тесто. Не жидкое, не тугое. Оставить в теплом месте подходить часа 2. За это время обмять раза 2-3. 

Ну и все, начинку я деалю карточку с жареным луком или грибы+лук+капуста — все 3 ингридиента обжариваю и тушу отдельно, потом смешиваю. 

Я делаю маленькие пирожочки, больше начинки, меньше теста. 

Скажите, пожалуйста, а сколько дрожжей сухих или жидких? 

Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить

Дрожжевое тесто за 15-20 минут. 50 грамм живых дрожжей+0.5 литра теплой воды — развести в воде дрожжи -добавить 3 столовые ложки с горкой сахара +чайную ложку с горкой соли+ 5-6 столовых ложек подсолнечного масла. замесить просеянной через сито мукой до состояния густой сметаны или теста на оладьи. Тесто выложить в одноразовый пакет без дырок выпустить воздух и завязать оставив пустого места. вкинуть пакет с тестом в кастрюлю или ведро с холодной водой на 15-20 минут. Сначала тесто утонет а потом начнет всплывать на поверхность. Поэтому и называется в народе «утопленник». когда оно всплывет через 20 минут -разрезаете пакет и добавляя муку домешиваете тесто, но не очень круто а только чтобы не липло к рукам. жарить в большом количестве масла потому что пирожки во время жарки увеличиваются вдвое..

Могу завтра скинуть рецепт своих пирожков, делаю часто с картошкой или сладкие, не надо ждать пока постоит тесто, достаточно только перед духовкой мин на 20-30, я за это время  пока леплю дальше. И главное обмазать не только яйцом, а желток+сливки, будут мягкие долго!

Напишите мне пожалуйста Натка, в Личку рецепт Ваших быстрых пирожков.Спасибо!:)

Да это не секрет, сейчас спущусь на кухню и точно напишу, а то пеку много всякого и чтобы не перепутать. Для куличей для себя тоже выбрала один рецепт и его придерживаюсь!

Жду с нетерпением!

Пирожки на дрожжах:

1пачка масла 200г

Примерно 1кг муки (просеивать)

Пачка дрожжей свежих

0.5 молока

0.5 стакана сахара (зависит ещё от того сладкие хотите или нет, тогда больше/меньше сахара)

Щепотка соли

2 яйца

Обычно беру половину муки и растираю в крошку руками с размягченным маслом и в сторону. Отдельно беру половину тёплого молока смешиваю с дрожжами и немного сахара. Взбиваю яйца. Затем смешиваю все остальное, конечно растворю сахар с молоком.  Замешиваете тесто. Больше муки точно не надо. Если липнет, смазать руки маслом растительным и капнуть в тесто. Если срочно, можно сразу делать и не ждать пока подходит. Все равно выкладывать будете на противень и там постоят пока духовка разогреется. Смазываю желток+сливки всегда. Начинка творог или картошка с жареным луком. Недавно как раз делала, смяли все быстро и попросили снова)) приятного аппетита

Недавно нашла очень классный рецепт пирожков.  Делаются очень быстро! Их можно и жарить и в духовке запекать))). Теперь только по-этому и рецепту и готовлю!

РЕЦЕПТ:
Мука 400 г смешать с 1 ч л соли, 1 ст л сахара и 11 г сухих дрожжей.
Отдельно подогреть 200мл кефира и 100 мл растит масла ( оба ингридиента должны быть теплыми).
ВСЁ!
Выливаем жидкие ингредиенты в сухую смесь. Замешиваем тесто руками и оставляем в тепле на 30-60 мин.Перед выпеканием смазать верхушку пирожков яйцом.
Выпекать при t 180 15-20 мин.
Начинка любая.
У меня были с тушеной капустой и с картофельным пюре с сыром.
А можно с этим тестом и сладеньких налепить. Например, с яблоком и корицей.
Тесто получается ВСЕГДА!
Пирожки тают. Остановиться сложно. Покупайте абонемент в спортзал.)))))
( порция эта небольшая. Я всегда пеку, увеличивая в два раза)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СПАСИБО

https://mamaguru.cz/68499

Миоион раз опробованое тесто, хорошо и печь и жарить

прекрасные лангоши и пицца, и пирожки