Обжаренные в любом случае вкуснее, в духовке вкусеые пирожки с картошкой, яйцами.. А вот беляши- только на сковородке, хотя вот нашла рецепт пончиков в духовке... Жду возможности попробовать. 

Спасибо! Так и думала, в принципе)

ах, теперь меня эта картинка не отпускает.....захотелось. нельзя так с беременными))))))))

Да я уже напекла сегодня. Сейчас мои за пол часа всё слопают))) Куличи ещё допекаются))) Надо будет прятать до завтра)))

Хорошо, что мы только что с гриловачки... :)

Всем хорошо, а я пост 47-ой день держу. Мне всё можно только завтра. Представьте как тяжело мне на всё это смотреть)))))И на Ваши фотки шашлыков тоже))))

я пошла плакать. я тоже хочу! но только 1-2)))

В понедельник, если Вы едете через нас я Вам передам, ещё напеку))) 

я к вам щас приеду)))))))))))))  я просто сейчас стараюсь не есть особо жареное и все такое, тк вес и так в гору идет семимильными шагами, а едоков пока мало — я да муж, ну дочь ( но она же маленькая давать жареное).... а вот аппетит вы пробудили) я года 2 не ела белешей да и пирожков тоже)

Ну давайте приезжайте))))

доживем до понедельника) Жду!

Хорошо, а так хотите и сегодня, правда я тут с киличиками вожусь)))Боюсь если выйду, их кто-то дома обнаружит и съест до Пасхи)))

не не , спасибо....я малую только спать уложила...сижу балдею в тишине) да и вас отвлекать не хочется совсем!

Ясно)))

хотя вот пончики в духовке — пробовала на кулинарной выставке — очень мне понравились, даже больше жареных. все же я не любитель жареного, исключение беляши и пирожки с кисляткой)..а какой вкусный пирог с картошкой и мясом... 

А можно рецепт пирога с картошкой и мясом?

Присоединяюсь к просьбе!

дрожжевое тесто, начинка — картошечка нарезается тонкими кольцами, солится перчится, выложена в ряд, сверху выкладывается слой фарша — тоже перчится. главное, чтобы фарш был в меру жирным — лучше 50 на 50  - говядина и баранина или говядина и свинина, в фарше должно быть много лука и в меру соли. еще можно положить небольшие кусочки  масла для сочности, снова закрывается слоем теста, в центре дырочка , смазывается яичком и вперед. печется под пекарской бумагой — чтобы не пригорел верх, после того, как вынули из духовки — смазать кусочком масла и накрыть влажным полотенцем. минут через 20 можно есть! 

Спасибо!

Спасибо большое, а тесто дрожжевое какое делаете? Сколько выпекать по времени и при какой температуре?

Дрожжи 2 пачки, или 50 грамм свежих, щепотка сахара, и стакан тёплого молока, и муки 1, 5 стакана, и в тепло на опару. Когда поднимется, ещё муки и масло расплавленное сливочное меньше пачки, перемешать, пусть часик постоит и готово. 

я в последнее время стала делать  50 на 50 —  50 % масла и доливать подсолнечным — тесто получается таким не сухим что ли..влажным тоже нельзя сказать. мне нравится больше.

А я наоборот раньше и то и то добавляла, а теперь только на сливочное перешла)))

Девочки, спасибо, будем пробовать!

А я пирог с мяском и картошечкой делаю так: мяско мелким-мелким кубиком, и лучок-мяско-картошка-зра вперемешку, а не слоями. А ещё внутрь пару листиков лаврового листа ложу, для аромата. А так всё так же, дырочка по центру и так далее)))

точно я про лаврушку забыла! в мой вариант она тоже идет!

Ужас-ужас, ето же так вредно)) Простите, не могла не высказаться))

Я знаю, но муж любит)))

Зато как вкусно!

Ну-ну))) Готовить пару часов, а съедят всё за пол. часа))))

Сколько раз пыталась, не выходят! Не прожариваются... То ли тесто делаю не так, то ли секрет какой не знаю... Откройте тайну приготовления беляшей!!!!! Пожалуйста!

надо на медленном огне, и папа у меня всегда крышкой прикрывает, когда получается корочка со обоих сторон, снижает огонь до минимума , ставит их на ребро и закрывает крышкой. у него всегда вкусные и прожареные. 

Да, маленький огонь, и крышкой, да всё верно!)))

Спасибо!

Да, конечно. 
Опару я делаю из сухих дрожжей, молока, муки и щепотки сахара. Соль добавляю только в начинку, не в тесто!
Опару в тёплое место без сквозняка, сегодня даже батареи включила. Часик-два опара стоит. Потом добавляю муку остальную и сливочное масло растопленное тёплое , замешиваю мягкое тесто, потом делю на кругляшки, отстоятся, потом раскатываю, добавляю начинку( фарш+ лук мелко-мелко, соль, чуть воды, ещё я зру добавляю, но не обязательно)  Налепить беляши, дать постоять 15-20 минут, и в раскалённое масло с двух сторон, сначала обжариваем стороной с мяском. До румяной корочки. 

а я влюбилась в живые дрожжи. с ними так легко работать, опара подходит за 20 минут точно. потом  у меня тесто на расстойке стоит час, и на второй еще раз час, а потом уже перед выпечкой с начинкой. 

Я раньше на живых делала, в принципе большой разницы нет. Сухие дрожи в Праге легче купить. 

да? просто в РФ свежих я не видела в принципе, там популярны сухие. или у меня сложилось такое мнение...а тут они везде — там где молоко и яйцо... я из покупаю или в выпечку или в маску постоянно.

а вы из них кнедлички сделайте в суп....ням :)

из дрожжей? это как?
я если честно, в последний месяц стала тащиться от каких-то странных вкусов и запахов. мел, кальций в зубном порошке, метро, дрожжи, выпечка сдобная.... что со мной делает интересное положение!!

да, вкус будет необычный, но я от него тащусь и без положения :)) а в положени питалась кулайдой и тем где была томатная паста :))

рецепт

упаковочку мелкую дрожжей кладете в сковородку в расплавленный жир ( масло, сало, раст. масло) и медленно прогреваете, дрожжи как бы растворятся. 

Немного чеснока давите

Замешиваете яичко

Добавляете сухарей, соль и месите ложкой до консистенции из которой можно лепить. 

Когда суп почти готов поддеваете ложечкой, скатываете в шарик и в бульон. Как всплыли ( пара минут) , так все и готово

прикольно! спасибо! попробую!!
томатные супы и кулайда — да это тема!

Ой а нас там были живые на каждом шагу, я сухие только тут стала использовать. 

а я делаю тесто на меду и сухих дрожжах — 15 минут всех делов и сразу печь

пицца, пирожки сладкие — соленые, жареные пирожки, просто булки — все получается прехосходно

а это как? можно рецепт.

за рецептом сюда

В Лидле всегда есть живые, рядом с яйцами 

Во всех супермаркетах есть:)  У меня еще ни разу не было, чтобы не нашла дрожжей)))

да мне тоже кажется в Чехии живые — это тема.. они де кнедлики делают и да — дрожжевые кнедлички.

Лидл от нас ну очень далеко, в Биле нет. 

Странно, в нашей Билле всегда есть свежие дрожжи. В отделе с яйцами и майонезом лежат.

Сегодня я у нас не нашла. Но не важно, всё сделано и даже почти съедено)))

Спасибо за секреты!

Я сегодня пожарила в мультиварке на режиме жарка. Получились очень даже.

О, тоже идея хорошая)))

Но немного дольше, чем на сковородке. Зато не брызгало)) Одну партию в духовке сделала. И знаете, очень даже. Моей дочке больше понравились)) 

Ну на сковородке видимо хрустящее получилось)))

прямо беляшики в духовке? сочно?