Мне тоже кажется что пахнет тухлой рыбой.Но не всегда.Например если муж покупает в мясном магазине,то все Ок.А если берем в Теско или Алберте ,то воняет.

Да, если куплено в мясном, запах меньше. Это факт. Просто интересно, откуда он, вообще, берется и насколько вещества эти могут быть вредны для здоровья. К сожалению, не всегда есть возможность идти в магазин отдельно за мясом и приходится покупать вонючую(((((((

я замечаю этот запах только у филе почему-то. Но в России я как-то не помню просто... может тоже был этот запах.

постоянно берем крылышки в кауфе, все ок.

а вот ржизки однажды попались протухшие - не покупаем больше.

Меня тоже этот вопрос беспокоил, первое время после переезда из России особенно чувствовала разницу, все мясо с каким-то запахом при варке и привкусом во время еды, причем он одинаковый что у курицы, что у говядины. Сейчас уже привыкла и почти не замечаю, но тоже с удовольствием бы покупала что-то лучшее. Как-то летом повезло, на рынке купила курицу суповую, так вот аромат был отличный и без привкуса.

Спасибо за ответы, придется пока мириться с этим.

Замечала запах у курицы купленной в гипермаркетах, перешли на мясо и курицу из мясного магазинчика, пока ничем посторонним не пахнет.

У меня сложилось впечатление, что это возможно запах/привкус того вещества при котором мясо упаковывают.

Я тоже замечала, особенно из Альберта, а вот в Penny хорошая пока попадалась, бульон наваристый и вкусный.

vseh kuric kormiat antibiotikami, eto uzhe davno izvestnij fakt, dazhe v luchshih prazhskih miasnyh lavkah etogo ne skrivajut. Bolee li menee, na moj vzgliad, kurica u arabov, a detiam luchshe davat indushku, ona, po slovam tex zhe miasnikov, est menshe vsiakoj driani.

я читала мнение, что особенно редко стоит использовать в еду конечности - крылья, ноги, тк там много мускулатуры и именно в ней (или это было про кости?) накапливаются антибиотики.

Как и писали выше, колят антибиотики и кормят не понятно чем. Поэтому мы вообще не покупали куриное мясо ооочень долго, пока не обнаружили нормальное на фермерском рынке. Только там теперь и берем. Из мясных лавок тоже вонючее мясо(из тех, что возле нас по крайней мере).

а на каком рынке, подскажите, пожалуйста

На площади Иржиго с Подебрад. Мальчик с курями стоит там по средам обычно, у него холодильник там такой, как мороженое продают в СМ(ну это ориентир типа). Еще другие иногда там цыплят продают, по субботам.

И раз в 2 недели по субботам там фермерская говядина(отличная просто) и птица (утки, индоутки, цисарки).

Я уже мясо в СМ вообще не покупаю, только там. Цена, может где-то и выше, но зато качество нормлаьное.

Ой! А я уже подумала, что это у меня глюки. Мне тоже все время мерещится какой-то запах от курятины: хлорки, мочи, тухляка...а оказывается, не одна я такая. Значит, курочку и в самом деле чем-то обрабатывают.

я курочку покупаю на Храдчанской в фермерском магазине, но до тех пор пока не нашла альтернативу, приходилось покупат в СМ и вымачивать, меняя воду, хоть как то мяско очищалось от дурных запахов и от накопившихся химикатов.

А подскажите адресок фермерского магазина на градчанской

как раз завтра дочка будет на кружке на Храдчанской, я ее экспедирую купить кур.

адрес ул. Бубенечска толи 5 или 7, магазин неказистый - узенины пана какого-то...называется,(точное название не помню, простите уж...) в полуподвальчике, но куры не ленюсь с Хурки ездить туда покупать(уже не первый год))))), просите из подсобки показать, из подсобки всегда почему-то выносят лучших кур, чем на витрине))))

Спасибо за наводку. Мы там бываем, поищем

На улице дейвицка тоже мясная лавка.Я обычно там мясо беру.

ВСЯ курица из кауфленда воняет! это факт! просто в бОльшей или меньшей степени. Ищите мясную лавку неподалеку или которая по пути. После мясной лавки мясо из супермаркета есть не могу. Хотя они работают только в раб дни, так я лучше заморожу их мясо и потом разморожу- несравнимо лучше, чем "свежее" из супермаркета.

А еще знающие люди подсказали, что в мясной лавке можно навыбирать себе любые куски (больше полукилограмма) и попросить намолоть. Фарш из свичковы не сравнится ни с каким другим уже готовым. И дома самой мазюкаться не надо.

чОрт!! я сегодня как раз купила кауфландское филе :)

Лиля, а лавка любая может быть? У нас вблизи одна, но по-моему там мясо хуже - выглядит, во всяком случае...

Не Лиля, но отвечу :)

У нас недалеко от дома мясная лавка - обычная чешская (не био-фермерска), так там мясо просто отличное. Причем, что интересно, никто из соседей-чехов, кого знаю, не покупает мясо в супермаркетах, а только в этой лавке, и все довольны ...

Думаю стоит посмотреть на проходимость магазинчика, в нашем практически всегда очередь, хотя там работают 4 продавщицы и обслуживают очень быстро.

Еще сын очень любит, когда мы туда ходим - там детям всегда лизатко дают ))

вот, у нас как раз такое, где никогда никого нет и на витрине пару заветренных страшных пироженых рядом с мясом стоят :)

Тогда скорее всего не стоит там покупать мясо, лучше поискать что-то подальше, но получше )

эээх... с моими закупками проще вообще мясо не есть :)

тоже выход :))

Блин, наверняка могут быть плохие, не могу, конечно, поручится. Просто мне как-то не попадалась ни разу плохая мясная лавка. Но я не спец, по всей Праге не отоваривалась.

они же тоже сетевые бывают? У нас Zeman, но сам магазин довольно на отшибе и там всегда мало народу :)

Маграрита, недалеко от клуба есть отличная мясная лавка, на Náměstí Míru. можно еще по районам поискать ссылка

Да да, кстати, я иногда прошу там мужа купить по пути, если у самой не получилось. Там аж 2 магазинчика- Jiko(вроде, если не путаю) и другой правее от ДМ, почти на углу, ближе к намести миру. Мы в них правда только индюшатину берем, она там отличная.

Марго, могу посоветовать лавку не вблизи, но по пути к вам. На перекрестке Průběžná 1/853

Praha 10 – Strašnice ссылка

Там !всегда очередь, даже за 5 минут до закрытия, очень часто покупаю там.

Не в каждой лавке можно намолоть фарш. У нас лавки 3 в шаговой доступности, так вот делают фарш только в одной, в остальных только готовый предлагают купить.

Фарш из свичковы?! Да вы гурман:)))

про фарш. У мясников бывают дни мяса. Например, если он сегодня проворачивает фарш из говядины, то уже не будет проворачивать птицу. Т.е. только один вид мяса в день. Потом они моют машину и можно уже другое. Можно в мясной лавке договариваться, например, что вы придете завтра и купите свиной фарш.

Можно также попросить отрезать не понравившийся кусок от того, который хотите купить. Мясо обычно несравнимо по качеству с магазинным и дешевле.

Интересно, не знала вообще, что фарш проворачивают в мясных магазинах. Правда мне не сильно надо, дома провернуть тоже 5 минут занимает, но на всякий случай хорошо знать.

мне нечем его измельчать, кроме как блендером. Но это уже не фарш. Вот и пришлось узнать

Хоть мы мяса едим очень мало, но только на Праге 6, Puškinovo náměstí закупаемся, нам не близко, приходится замораживать. Цыплята (курицы) - отличное мясо, пахнет, как должно пахнуть мясо. И размеры маленькие, как положено.



Ещё хорошая мясная лавка на Arbesovo náměstí, недалеко от Андела.



Супермаркетовская курица чем дальше, тем хуже, извините, если кто там закупается. Не хочу аппетит портить, но ни вкуса ни запаха мяса в них нет - я тоже очень остро ощущаю запахи посторонние, все что угодно там чувствуется, но не мясо.

Начиталась про то, как и здесь бройлерных цыплят закалывают (хотя по законам ЕС это запрещено), но почти никто не соблюдает: анаболики, антибиотики, гормоны. У мальчиков груди начинают расти, это реальные истории из статей - врачи выявляют, что из-за огромного кол-ва гормонов в курином мясе. Обычно цыпленок должен вырастать до взрослого состояния, когда его пускают на мясо, за 3 месяца. На современных больших фабриках (кот-ые снабжают супермаркеты) они вырастают за 5 недель, можете себе представить, сколько в них надо влить всякой всячины.

Также в куриное мясо вкалывают воду для большего веса, а особенно этим грешат у грудинки (prsa). Меньшее из зол по данным тестов Vodňanské kuře. Если все же вынуждены покупать в супермаркетах, то читайте инфо на упаковке: бывает, что 65% мяса, остальное соли и вода. А мороженое мясо вообще бы не советовала брать: часто оно из Китая сомнительного кач-ва, здесь перепакованное на чешское.

Так что будьте осторожнее с выбором куриного мяса, особенно для детей. Иногда от него лучше вовсе отказаться и заменить чем-то, нежели есть что попало.

На пушкиново намнести у чеченца?Мы у него баранину берем.А вот курицу как то и не пробовали.

Ага, у него :), баранину раньше тоже там брали, но, видимо, наелись, пока перерыв сделали.

Курица у них отменная. Самое главное, небольших размеров, мельче супермаркетовских, а значит, натуральнее. Ну и вкус, конечно, лучше намного.

А там на праге 6 еще какое мясо продают? А то как-то лень ехать только ради курицы, тк мы ее много не едим. Но при этом хочется узнать, как все таки мясо должно пахнуть. А то я сегодня кауфландовскую грудку нюхала-нюхала - да запах есть, но как по мне, то даже приятный.

Есть баранина, говядина, но говядину как-то брала, не очень показалась. Мы в шпаре берем специфическую говядину.

Вы, как попробуете более натуральную грудинку, сразу поймете о чем я. Из лавки она нежнее и вкуснее.

Простите, а что вы имеете в виду, говоря "специфическая говядина"?

Ну это я так выразилась)), вообще, это hovězí oháňka - такие косточки с мясом, если хорошо разварить, то борщ на таком бульоне просто суперский. Да и само мясо погрызть мои детки очень любят, оно мягкое, не застревает особо в зубах). Ещё любим kližku, но она потверже будет.

Спасибо!

Что-то после Вашего поста захотелось мне холодца:)))

Да-да, видимо, из него и делают, остывший бульон ведет себя как холодец почти :)). Наверно для настоящего холодца надо взять бОльшую концентрацию мяса).

Ой, ой, я ж теперь не смогу мясо покупать в магазине, т.к. тот еще параноик. Мы мясо и курей брали в Билле только, мне оно показалось нормальным, курей брали Vocilka, тоже нормальные по виду. Запах пару раз замечала, но думалось, что это я придираюсь.

У нас в пешей доступности несколько мясных лавок, но как ни посмотрю, в них либо толпа пенсионеров, либо пустой прилавок, да и ходить туда надо утром раньше, иначе часов в 11 уже они закрываются.

Билловское мясо не знаю, не пробовала, но то, что курица из хорошей лавки при обжарке сразу приобретает корочку красивую, а магазинная просто желтеет, это давно заметила. Хотя я знаю только кауфланд и альберт, может, в других курица получше...

ja s tech por kak na dukana sela, tak postojanno vyiskivaju kachestvennoe mjaso! Na puskino nam. objazatelno navedajus, spasibo za navodku, devchenki))))!!!!

Девочки, а есть предложение, может скооперируемся и будем закупать продукты на ферме? Серьезно. У меня сосед-чех однажды угощал меня творогом и маслом с фермы, еще есть яйца и сами курочки. Так вот, если наберутся желающие, например, человек 30, кто бы хотел раз в неделю получать свежие продукты. Тогда можно было бы связаться с ними и просить привозить. Цены, скажу заранее, всего процентов на 10 выше, чем в магазинах. и на 100 процентов ниже, чем в биомагазинах! Зато это натуральный и вкусный продукт. Как думаете?

интересно! Но это надо еще как-то по всей Праге организоваться...

Хороший вопрос, назначим ответственного, под оргпроцент)) Я так и работу найду). Кроме шуток, хочется нормально питаться, как посмотришь разные страшилки в интернете, начиная от того чем кормят исходный продукт, что добавляют при расфасовке производители и как переклеивают бирке о сроке годности в супермаркетах... Вообщем, если нас соберется достаточное количество, я им позвоню и выложу ценник, а там будет понятно, может и домой привезу)

Если будет полезен опыт - мы нечто похожее организовывали на родине.

Был взят опыт французов "зеленая корзина" и фермерских корзин.

Мы собрались 6 семей, нашли общими силами несколько ферм в ближнем окружении города или имеющих точки сбыта в ближнем окружении. Обговорили с ними желаемые объемы и цены. Далее каждая семья 1 раз в неделю делала объезд по фермам, собирая товар и потом у этой семьи можно было получить продукты. Деньги переводили безналом. В такой ситуации все семьи имели выезд не чаще 1 раза в 6 недель. За каждой семьей был закреплен экстренник на случай болезни или поломки машины итд итп. В общем доступе были таблицы с составом примерной корзины. Были примерные списки того, что ты хочешь и нельзя было сильно менять, но к примеру, в списке есть 0,5 кг сметаны, а тебе надо лишний кг на медовик вдруг - этот вопрос организатор недели может выяснить на ферме, есть ли у них новый объем, а вот отказаться нельзя, но бывало так, что кто-то предлагал в группе разделить его долю если этот продукт на этой неделе не нужен.

У нас корзина состояла из 4 ферм - перепелинная (яйца), птицеферма (яйка и мясо), молочная и овощная. Овощная была мобильнее всего - они заранее присылали листы с актуальной продуцией и ценой.

В общем, это был хоорший опыт, если бы тут организовалось подобное - было бы здорово :)

Спасибо большое за комментарий и поддержку, сейчас пойму круг желающих и начну узнавать возможности ближайших фермеров))

прикольная идея! Мы бы присоединились! Раз в неделю можно и подъехать куда-нибудь, это не проблема.

Отличное предложение! Мы давно подобный вариант ищем тут, так что мы точно бы участвовали. Хорошо бы еще была возможность на эту/эти ферму/ы съездить хоть разок, на хозяйство посмотреть и хозяев.

Еще бы на пчелохозяйство тут тоже выйти - вообще здОрово бы было :)

Отличная идея! Я бы присоеденилась. Я здесь как-то слышала о проекте "Свой фермер" или как-то так, но так и не собралась разобраться в этом вопросе.

Наташа, может, это поможет ссылка

:)

Ссылка-то отличная, сейчас начитаюсь на ночь и опять наемся)))) Спасибо

prisoediniajus k zhelajushim. tozhe zhutko besit kurica iz magazina. i ne tolko ona, kak-to v alberte kupila krolika i rybu doroguju, vonjalo tak, chto razozlilas i prinesla im vse mjaso obratno-sami takoe eshte. Vernuli denjuzhku ))

eshe vopros, mozhno individualno ezdit k etomu chexu ?

А кто-нибудь и Билле покупал био-курицу? Интересно, она так же странно пахнет или все же у нее настоящий запах имеется?

Я как-то в кауфланде покупала биокурицу, особой разницы с обычной не заметила, только стоит в два раза дороже. Но я не ценитель мяса в принципе, я хорошо различаю только свежее и не свежее, у него тогда и запах и вид неприятный, и к сожалению в вакуумные упаковки постоянно запихивают уже конкретно залежавшиеся куски, во всех магазинах причем. А насчет тонкостей выбора мяса я бы с удовольствием у кого-нибудь проконсультировалась или примазалась к закупке :)

К закупке присоедтнсь! Покупала недавно в магазине jami biouher. Не могу дать ссылку, но очень довольна. Меня летом всегда интересует как достать в больших лбьемах фрукты без машины. Вот бы совместная закупка помогла. А биокурица имхо не пахнет. Если в биомагазине

Prisoedenjaus))

Продолжаю изучать эту тему и возникли вопросы, а будете ли вы доверять развозу молочной продукции лично на дом не в машине специализиованной, а в сумке холодильнике? И второе, кто-нибудь использует в пищу козье молоко?

Мы используем козье молоко, если находим натуральное, особенно когда деревенское от знакомой козочки (правда это в прошлом, к сожалению, с местной козочкой еще не довелось познакомиться :)). Если бы было нормальное козье молоко, мы бы брали.

Насчет сумки-холодильника особо ничего против не имеем, если известен источник и каким транспортным перепетиям были подвержены продукты до этой сумки, и как хранились.

По поводу доставки продуктов с фермы - знаю 2 сайта, которым этим занимаются:

ссылка

ссылка

у первых заказываю иногда овощи-фрукты - нравится качество и сервис.

курам вкалывают гормон роста. вообще не рекоммендую их употреблять. индюшатина на пример не может переносить гормон роста, так как сразу погибает, поэтому это мясо безвредно для здоровья.

ух ты, спасибо!! Мы больше всего едим именно индюшатину, не знала про нее такой инфы.

+1