Я люблю делать риззото с тыквой! И обязательно пармезан! Кстати с таким риззото отлично сочетаются морепродукты, особенно кальмары (но это уже на любителя)

Как вы у кальмаров очистите щупальцы, удаляя присоски, или только внешнюю часть очищаете от кожицы.Столкнулась с тем, что у крупных кальмаров ракушки на щупальцах.

если честно, то я покупаю уже готовые кольца в макро

Мне вот тоже не приходилось раньше больших свеже пойманных чистить. В макро покупали мелкие, те что на льду у них лежат. К тыкве хорошо гармонируют кедровые орехи, но не в ризотто.

Рецепт : тыкву запечь в духовке кусочками, параллельно довести до полуготовности риззото (риззото; поджарить мелко нарезанный лук, всыпать рис и его поджарить тоже, залить в несколько подходов бульоном, чтобы не жирно было, можно добавить кипятка, желательно использовать именно рис арборио), за минут 10 до готовности риса закинуть в нему тыкву и доварить, потом заправить тертым твердым сыром)

Я делаю маффины или кашу овсяную..

я делаю маффины тоже, ням-ням! 

Я для Кости готовлю рисовую кашу с тыквой

иногда просто запекаю кусочками:)

Я жарю, как картошку. Кубиками, с луком. Очень вкусно! Даже кожицу не счищаю, она при приготовлении становится очень мягкая.

Противникам жарки можно запечь в духовке.