Замечательный рецепт! Я такой делаю с виноградом без косточек, очень нравится!

С виноградом интересно :)

Лучше с зеленым, и перед тем, как положить его в тесто, присыпать немного крахмалом, тогда сок останется ягод.

о, и здесь крахмалом? :) Надо крахмал завести дома, у меня его даже не водится. Спасибо)

Это очень нужная вещь — для пирогов, для подлив, для пудингов-творожников.

Спасибо, теперь точно надо, по Вашей наводке буду и с замороженной ягодой печь :)

Катя, если хочешь, я тебе скину рецепт пирога с крахмалом  (это идеальный рецепт для вишни.. начинка получается такая тягучая... вкусная!!)

А можно и мне рецепт, пожалуйста !

Смотрите ниже

Спасибо большое!

Света, выложи, пожалста, сюда :)

У меня другой рецепт теста, пирог закрытый, сейчас картинку найду в инете для представления

Вишневый пирог

Для теста:

3ст муки

1 
ч л соли

1 б л разрыхлителя

200 гр 
маргарина

1 яйцо

уксус

Разрыхлитель смешать с мукой и солью.  Мелкими кусочками  в муку положить маргарин и хорошенько
перемешать.  Затем в стакане  взбить яйцо, добавить 2 ст л уксуса,   и долить до полного стакана водой. Содержимое
стакана вылить в муку. Вымесить тесто. Тесто 
раскатать очень тонко, предварительно 
посыпав стол мукой. Тесто разделить на 2 части, одна должна быть больше (это для основания с бортиками).

Начинка: 

2-3  стак свежей вишни без косточек (можно замороженной)

1/4 стак воды

1/2  стак сахара (можно больше!!)

3 
стол л  крахмала

1 стол л лимонного сока

1/4 чайн л миндального экстракта (не обязательно!!)

Начинку нежно смешать, не увлекаясь, и сразу выложить на тесто, закрыть другой  (меньше половинкой)половинкой теста.
Выпекать 25-30 минут.

Когда не лень, я вот такую же сеточку делаю

По такому же принципу можно делать всякие там галеты с периком и тд )))  

Ой, я копировала со своей онлайн тетрадки и поэтому так ужасно получилось в плане редактирования )))

А я с крыжовником пеку похожий пирог:)называется «Фейерверк»

Спасибо за «наводку», с крыжовником должно быть очень вкусно.Как косточки с него удаляете?

А я на днях делала кекс со свежей клубникой! Похожий рецепт, только яиц меньше. Тоже очень вкусно, съели за вечер практически)Планирую в следущий раз сделать с черешней, спасибо за рецепт!

попробуйте с вишней вместо черешни, на мой взгляд намного вкуснее из-за кислинки

а где вишню покупаете? что-то не встречаю

вишни пока нет, будет позже

Клубника в этом кексе тоже очень хороша, особенно если ее обвалять в сахаре :)

...и потом в крахмале! Клубника не растечется, вокруг нее получится еще и желе.

про крахмал не знала, классно

Да. Особенно на открытые пироги это очень и очень хорошо получается. У меня была размороженная клубника, я минут 10 стояла над ней и думала — что случится с пирогом, если клубника пустит сок. Влезла гугл и нашла ценный совет — посыпать поверхность пирога крахмалом и все мокрые фрукты обвалять в крахмале и сверху сахар. Получилась безумная красота и вкуснота. Сок понятно растекся по всему пирогу и превратился в красивое желе.

хочу узнать, как посыпать крахмалом поверхность...через ситечко? и совсем чуть-чуть? я так понимаю, посыпается только поверхность пирога, которая полностью покрыта ягодами, да?

Не важно как посыпать, главное распределить рукой по всей поверхности теста. Так, чтобы сквозь крахмал просматривалось тесто. Потом уже выкладывать обвалянные в крахмале фрукты+посыпать сахаром.

спасибо, я бы наверняка все неправильно сделала, посыпала бы поверху ягод

Лена, попробуйте сначала только в сахаре, если ягода свежая.

свежая-свежайшая, только с грядки...

Вот да, с замороженной ягодой это имеет смысл, а со свежей я бы не давала крахмал...

Везде в рецептах с клубникой читаю обвалять только в сахаре, но пока не попробуем с крахмалом свежую ягоду наверно не узнаем)

Так вкусно описываешь!!

Попробуй, твоим понра мне кажется ;)

Катя, ты забыла, мои терпеть не могу фрукты  в выпечке ))) 

Сегодня вдруг впервые решила кокосом посыпать перед выпеканием и сильно об этом пожалела — он сгорел дочерна. То ли из-за того, что у ремоски тепло идет сверху, то ли кокосом вообще не посыпают обычно... зачем он тогда в оригинальном рецепте. В общем у кекса отколупала черный кокос, все равно вкусный, но вы осторожней со стружкой :)

Я так как-то пирог в духовке обсыпала сверху изюмом, потом целый час выковыривала черные угольки )).

Экспериментаторы )))

Катя, спасибо за рецептик, вчера пекла с клубникой, вкуууууусно! Правда я не знала про «обвалять в сахаре», в следующий раз обязательно попробую. Но с вишней должно быть еще лучше, добавит интересную кислинку!

Лена, на здоровье :) Да, и черешня, и вишня прекрасно подходят для таких кексов!