Делюсь рецептом, который просто обожаю)) мне его когда-то в Вене по секрету один шеф повар подарил)) особенно любят дети. Нежные, мягкие и не черствеют несколько дней. Тесто только с помощью комбайна реально вымешать. 250 молока, из них половина сливки 33%, подогреть до температуры тела или чуть больше, в них 15 гр свежих дрожжей, сахар 45 гр. соль12гр, 2 яйца , 500 гр муки и 60 гр масла сливочного комнатной температуры. Месить пока тесто не перестанет отлипать. У меня это занимает приблизительно по 2 мин. Комбайна 4 раза , между ними 2 мин перерыв. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 3-4 часа. После этого лепить кому какие Ромы нравиться , косички , багеты... Получаеться 15 булочек или 5 багетов. Если багеты, то раскатать кусок теста в овал, свернуть колбаской и еще покачать. Все перемазать яйцом и в духовку на 10-15 мин при 220*