Хотела бы и я похвастаться барашком, но моя духовка не дала мне такой возможности — в этом сезоне у нее два любимых блюда «вам с кровью» и «горелики». :-( Так, что барашек получился у на с черным руном. Но все равно покажу ибо полностью от начала и до конца делала дочка. :-)
А еще он мне жутко напоминает Сфинка. Наверное из-за носа. «..и возвышается великий Сфинкс над всеми тварями земными..»
И рецептик. Может совсем как не диетический, но вкусный. Готовлю не один год. И самое приятное, что барашек не черствеет минимально неделю.
Нам понадобится:
• 280 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 150 — 200 гр.сахара (по вкусу) (в оригинальном идет 120 песка и 120 пудры — получается очень сладкий! во-второй раз давала сахара меньше, но увы не помню точно сколько. на вкус.)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 6 яиц
• щепотка соли
• 280 гр. муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 70 гр. орехов (я делала без них)
• 250 гр. цукатов, изюма и всего того чего вы хотите туда дать (у меня было немного цукатов, изюма и брусники (очень хороша, такая кислинка там просто необходима))
• лимонный сок (тоже по-вкусу, я брала примерно с половины лимона)
• лимонная цедра (со всего лимона)
• сливочное масло для смазывания формы
• грубая мука или панировочные сухари для посыпания формы (пару ложек)
Разогреваем духовку до 170 градусов.
В миске смешиваем сливочное масло, сахар-песок и ванильный, желтки (белки отдельно), соль, лимонный сок и цедру. И все это перемешиваем до однородной массы.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Понемногу добавляем муку в нашу масленую смесь. Перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем белки в тугую пену. Пену аккуратно добавляем в тесто и перемешиваем.
Все наши добавки — цукаты, изюм и так далее — складываем в миску, добавляем ложку муки и перемешиваем. Добавляем все это в тесто. И еще раз перемешиваем.
Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем в него тесто.
Выпекаем в духовке минут 50. Готовность проверяем прокалывая тесто зубочисткой — если она чистая, то готово.
Готового баранка украшаем.
Приятного аппетита.
В том году он был вот такой «блондин».
Сфинкс и львица:) Очень здорово, молодцы!
ага.
спасибо. сколько радости у ребенка было от всего процесса — не передать!
клевые :)
а у вас форма какая? керамическая двойная, или только на половинку барана? хочу купить керамическую, но не знаю, как она себя ведет.
спасибо.
нет, у меня силиконовая. вот такая. точнее такого типа
она только на половину. я тоже думала, но керамическая как по мне, много места потом в хранении занимает.
и еще, думаю в керамической он будет дольше выпекаться. смотрите, сперва надо будет нагреть саму форму( а она толстая), а только потом уже само тесто. как минимум, в керамической форме для мяса у меня все минут на 20-30 готовилось дольше
но зато керамическая более равномерно распределяет тепло, говорят. у меня тоже половинка барана, но тефлоновая. я больше теста добавила и потом вырезала другой бок. украсила глазурью и она закрывает неровности все от ножа.
Наверное. Не пробовала для выпечки.
Тоже вариант.
но. у меня в выпечки сейчас простое правило — печет дочка. ( 9 лет). так, что — ты(дочка) хочешь сладкое, хочешь угостить друзей или в школу надо — сама, дорогая. рецепт выбираем вместе. я помогаю потом советом и если что-то не ясно. но все делает она.. так, что — простой рецепт — наше все!
ферма на прогулке)))
Ага. (А на Рождество пойдет ферма на бетлем)