А почему морковный недиетический? Я состав не знаю, не готовила, но морковка как раз при кишечных вирусах — это первое блюдо. Нам и в больнице с ротавирусами пихали вареную морковку на завтрак-обед-ужин, чередуя с рисом.

Может вариант попроще — слоями детские пишкоты и взбитая сметана с сахаром? Именно сметана, не сливки. Ну а сверху уже украсить как-то, это уже воля фантазии. Конечно, сметана тоже молочный продукт, но ее бы я не боялась, это всё-таки не молоко (молочное вроде как нельзя из-за белка, т.к. он типа не расщепляется при кишечном вирусе). Да и 2 недели уже прошло.

вот и я так считала, тоже никогда не делала, а там морковка, можно сказать, простая формальность :) ее там совсем немного; а сметана или сыр, или маскарпоне — вот не знаю, можно ли уже...
вот если бы можно было торт из одной морковки сделать! :))

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75055/ 

Вот вполне безобидный рецепт морковного пирога без сметаны и сыра

большое спасибо!

Своим трем детям (четвертому тоже буду) я делаю всегда на день рождения морковный торт. Не знаю какой рецепт Вы нашли, но у меня в торте аж 3 стакана моркови. Я пока почищу и потру — руки по локоть ораньжевые )))

о! так поделитесь, пожалуйста, рецептом!

В личку отправлю

Задайте в гугл по англ. — вы же разговариваете. Там очень много всего найдете, в западных странах полно аллергиков, диабетиков, итд.

да, это мне не пришло в голову, спасибо!

Можно Наполеон сделать диетический — коржи мука, жир растительный(выбрать самый лучший по составу маргарин, можно частично с кокосовым маслом или маслом какао, если найдете последний в продаже), а крем заварной из кокосового/рисового/соевого молока. ТОлько оставить на время, чтоб пропитался. Я готовила такой торт сыну, когда он был на строгой полностью безмолочной диете. При чем, торт очень даже вкусный.

Спасибо!

Можно сделать безглютеновый кукурузный и покрыть безмолочной глазурью или кремом бананово-клубничным из тофу (один из моих любимых), или еще проще -обычную яблочную шарлотку со штрейзелем, я ее всегда готовлю, если в гости приходят дети. Если еще актуальны рецепты -дайте знать, напишу подробнее. Если нет аллергии на яйца, орехи, глютен -то тут раздолье для фантазии)) 

Вот спасибо!.. Напишите, конечно, пожалуйста!.. В последний раз я пекла торт, думаю, лет 15 а то и больше назад — у меня был один фирменный рецепт, и его я благополучно изображала — торт «Чубчик» — всегда беспроигрышный вариант — но — море сметаны, — это главное, что я помню из того рецепта :) Торты ушли из моей жизни, как и приготовленная еда (приготовление заключается в мытье овощей и нарезании сыра), и сейчас у меня начинается легкая паника, — как я собираюсь кормить детей?..  Кулинарные курсы, пройденные в качестве УПК, не имеют к реальной жизни никакого отношения :) Так что понимаете, «обычная яблочная шарлотка» звучит для меня волшебным напоминанием из детства, но это все :)

Варианты шарлоики вам уже написали, добавлю кукурузный на всякий))  320 гр кукурузной муки мелк помола, 240 гр сахара, 400 мл молока, щепотка соли, ваниль -сложить в кастрюлю, сварить кашу (мин 6-7), помешивая. Выложить в чашу для взбивания, слегка остудить, добавить 140 мл раст масла, взбить, 3 яйца, взбивая после каждого, 2 чл разрыхлителя. Все это тесто (неплотной консистенции) в форму, печь до сухой лучинки. Если поскорее -смешайте белок с сах пудрой до белой вязкой массы, пудры грамм 200-это айсинг. Если не хотите белок, то можно пудру с ч, л апельсинового сока и полить этим))) 

о, какой необычный рецепт! спасибо большое!

Если надумаете делать non-dairy cream, то берете пачку тофу smooth, в комбайн или блендер, банан и несколько клубник или малин, сахар и ваниль, взбить и промазать)))) либо кокосовые сливки как вариант. 

вот спасибо, попробую!

Свечки-то воткнуть? Да в шарлотку обычную можно. Она без молока, 4 ица, полстакана сахара, ванильный сахарок, стакан муки, 4 небольших яблока. Ты-дым, все миксером взбили, соды бабахнули, залили нарезанные обесшкуренные яблоки в форме — через полчаса готово. Сверху можно намазать покупной намазкой, которая суть есть крахмал+сах.пудра (это если уж страсть как надо красивостей) и насыпать по свежей намазке цветные шарики/палочки/цветочки из вафель посадить. 

спасибо, Ксюша, красота! звучит обнадеживающе :)
и где продаются эти свечки?.. я как-то совсем выпала из реальной жизни — ходили с Тео, ходили, — ничего не нашли

Они в любом теско покрупнее, в дрогерках вроде как бывают, да вообще, купи уже три обычные некрупные, и затыкни их в этот торт. У тебя малыш на руках, не время заморачиваться на супер-решения)))

А, да, если что — полеееева белая и вафельные цветуя тоже в обычных пищевых магазинах продаются, в отделах со всякими содами-ванильными сахарами и прочими иже с ними корицами.

вот спасибо, наверное, в обычный пищевой завтра и отправимся, потому что в теско покрупнее мы сегодня чуть не умерли — Тео чуть не вылез из слинга от недоумения, — что мы тут делаем со всеми этими людьми?.. я и не знала, что тут все так круто готовятся к Пасхе

Советую для шарлотки взбить отдельно желтки и белки, и тогда муки нужно будет намного меньше (я всегда на глаз потом постепенно добавляю), а сам бисквит таким образом получится более воздушным! 

большое спасибо!

самый диетический какой знаю

пишкоты или бисквит

на него

или яблоки разварить с крахмалом или готовое яблочное пюре с крахмалом

заливаете в форму на пишкоты/бисквит и вуаля

можно сделать высоким, тем ком можно — взбитые сливке

Спасибо!