Мы недавно пробовали делать на агар — агаре, но получилась такая гадость )) Если найду хороший рецепт, то поделюсь обязательно ))

Спасибо за опыт. Я как раз агар-агар купила и на него рассчитывала. Желатин как-то не хочется использовать.

мармелад обычно на пектине делают, лучше получается, чем на агаре или на желатине.

Я на ютюба видела много рецептов маршмелоу и зефир. Сама сделала классно полусилось!

Погляжу обязательно. Это желатиновые конфетки?

формочки силиконовые есть или в Тескоме, или в кондитерском магазине на Зличине

Я вот такие видела, но не делала сама

Мне где-то не так уж давно попадался рецепт жевательного мармелада — вспомнить бы только куда я его сохранила.... Поищу сегодня-завтра в закладках... Если правильно помню, там было на основе кукурузного сиропа и желатина. 

а вам в покупных конфетках что именно мешает, искуственные красители/ароматизаторы, или сахар?Потому что если количество сахара — то его вы в домашних условиях вряд ли значительно снизите, гадость редкая получается. А без синтетических красок и ароматизаторов в ДМ продаются неплохие мармеладки и конфетки.Это я Вам время экономлю :) Ну и вот рецепт мармеладок достаточно простой 

Фруктовое пюре (без косточек) 500г

Свежий яблочный сок 225 г

пектин 14 г +  сахар песок 75 г (смешать)

Сахар песок 650 грамм

Глюкоза 120 грамм

Винный камень 10 г (он же  cream of tartar, он же vinan draselný« или »vinný kámen)
Привести пюре, сок и пектин с сахарм к кипению. Добавить остальной сахар и глюкозу, варить до 107градусов Цельсия. Размешать винный камень. Разлить в формочки или в одну форму 15х25 см, дать остыть до комнатной температуры.

Сейчас продают  bear &friends они мега натуральный и стоят на порядок дороже. Продают на флоре и черном мосту, может еще где есть

Да, мы их брали, очень вкусные, на основе соков. Есть и с сахарозаменителем.

Нашла рецепт жевательного мармелада, но пока не пробовала. Хочу попробовать завтра, если куплю кукурузный сироп (пока не знаю, где его искать). Ну или попробую заменить медом, если не найду...

А сейчас сделала яблочно-коричный мармелад на агаре, но он обычный должен быть, а не жевательный. Завтра посмотрю на результат)))

Я делала когда- то давно. Точно точь в точь как покупные были, но с желатином. На агаре жевательные не получаются, выходит структура  крупинчатая, типа мармелада и повышение концентрации агара на это не влияет, а выходит действительно гадость:)