Babovka

4 vejce a 200g cukru ušlehat 3-5 minut mikxrem

poté přidat 300g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 šlehačku ke šlehání -250g, 1 -2 lžíce rumu, a znovu šlehat v mixeru, 1 vanilkovy cukr, a nastrouhanou kuru z citronu

do 1/2 těsta přidame nastrouhanou na jemno mlecnou nebo cernou čokoladu, lze zamenit 2 lžíce kakao

1/2 světleho testa vylejeme do formy/formu předem smazat máslem a posypat strouhankou, bábovka pak snadno se vyklopi/ a pak cik-cakem vylijeme druhou tmavou 1/2 těsta

pect v troube 30-45minut, zkoušet špejli těsto, pote vyndat formu a nechat vychladnout pak vyklopit na talir a posypat moučkovym cukrem

Написала на чешском, лень было переводить рецепт, но эсли вы чешский плохо знаете -переведу

У меня тоже сын обожает, особенно садовский вариант ))) дома не то говорит :)

А 1 порошок (prášek do pečiva) это значит целый пакетик? там обычно по 10-12 грамм, мне кажется это много, нет?

И можно ли ром заменить на коньяк например? или лучше всетаки купить какой нибудь ром попроще для таких целей? 

Я даю всю пачечку этого разрыхлителя, а ром он обладаэт подобным свойством как и разрыхлитель, но эсли вы его туда не дадите ,думаю что ничего не испортите, а коньяк не надо , я покупаю вод такой ром он дешовый где-то 100 -150крон http://www.alkoexpert.cz/bozkov-tuzemsky-rum-1l-375/d-71222/

Моя любит вариант из Чибо :) мне страшно подумать, сколько мы там денег оставили только за бабовки :)

Спасибо огромное! С чешским проблем нет :)

Девочки, дело ваше, конечно, но алкоголь бы в детскую выпечку не добавляла, хоть его там и очень мало :) Мы тоже бабовки любим и по моему опыту самые вкусные они из «пологрубой» и «грубой» муки. Позже напишу рецепт.

Хм, я не спец, но вроде за 40 минут в духовке от алкоголя ничего не останется, нет? :)

Очень жду Ваш рецепт тоже, спасибо!

Может, Вы и правы, но я как-то подсознательно избегаю рецептов с алкоголем :)

Вот рецепт, по которому у нас всегда получается вкусная бабовка, когда-то переписала его из журнала. У детей эта бабовка любимая.

Старочешская бабовка:

6 яиц

300 г сахара

180 г слив. масла

250 жирного (3, 5 %) теплого молока или кислой сметаны

1 пакетик ванилина

450 г грубой муки (нужна именно hrubá mouka)

1 пакетик разрыхлителя

3 ст. л. какао

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, доб-ть мягкое масло и молоко/сметану. Отдельно взбить белки с ванилином до пиков. А муку смешать с разрыхлителем. Белки и муку аккуратно вмешать в желтковую смесь.

Вылить в форму половину теста и налить сверху вторую половину, предварит-но размешав в ней какао. Выпекать при 170-180 градусах, готовность проверять зубочисткой. Остывшую бабовку можно посыпать сахарной пудрой.

спасибо большое!

Поправка: вместо жирного молока можно сливки 33-процентные, а не кислую сметану.

Что такое бабовка? Это маффины? Если да то я в них спец)

Бабовка — это большой кекс с дыркой внутри))

http://ona.idnes.cz/foto.aspx?r=recepty&foto1=VES2e49a3_40ONA25a.jpg

О , Елена  вам огромное спасибо за ваночнí цукрови без конкуренции , снямкала :)  в  один  усесд :) а  малышу понравились наверное  это были  пернички (сердечко и ангелок) -  пожалуйста поделитесь рецептом или  ссылкой:) пасибо . на днях покупала в пекарне ван.цук вообще рядом не лежали :) s вашими!

С удовольствием)) пишу в личку))

я  тоже когда  то незнала  :)  мне  както  сказали бухта я можно сказать была оскорбленна (так как в сленге на чешском обозначает толстая девочка или тётя, или просто баба но невсегда это имеет оскорбительное значение :) ) щики даёт просто бабу :)

Баба (кулинария)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии



У этого термина существуют и другие значения, см. Баба.
Баба


Баба, посыпанная сахарной пудрой

Хлеб

• Русская кухня
• Белорусская кухня
• Французская кухня
• Немецкая кухня

Бабка, Ромовая баба

 Изображения

Баба в кулинарии — сладкая выпечка из дрожжевого теста характерной формы (высокая и рыхлая), часто с добавлением изюма и ванили. Сверху бабу посыпают сахарной пудрой или покрывают шоколадной глазурью. Немецкий вариант бабы называется гугельхупф (кугельхопф). У славян получила распространение ромовая баба.

Предположительно, первые бабы выпекались в горшках или котлах, поэтому форма для выпечки бабы обычно круглая, глубокая, с ребристой поверхностью и отверстием посередине для лучшего пропекания теста.

Бабовка — это нечто другое, но рецепт маффинов от спеца по маффинам я бы тоже с удовольствием получила! :)

http://eda.ru/recepty/maffiny

рецепт наверное классика от Клуци в акци
Бабиččина бáбовка

до менší аž стřеднí бáбовковé формы

По ванилце воňавá báboвkа схоркýм čаэм э vсычравýч подзимнíч днеч нейлепší недěлнí моуčнíк наšич бабиčек.

200 г máсlа
200 г крупицовéхо cukru
1 ванилковý cukr
4 vejce
300 г полохрубé mouky
1 прášек до pečivа
šťávа з citrónu
trochu mlékа
3 лžíце какаа

Змěклé
мáсло розšлехáме s крупицовýм a ванилковýм цукрем, веšлехáме целá
вейце, моуку s кыпříцíм прášкем, цитрóновоу šťáвоу (попříпадě кůроу).
Покуд э тěсто пříлиš хустé, зřедíме эй трочоу mléka.
Do мáслем вымазанé a высыпанé бáбовковé формы налиэме так 2/3 тěста, збытек смíчáме s какаем a долиэме до formy.
Pečeme пřиблиžнě на 170 °Ц аси 45 минут (зáлеží на тыпу троубы a formy).
Vpíchnutím
šпейле do тěста се пřесвěдčíме, зда э бáбовка хотовá. Кдыž се
на šпейли тěсто нелепí, э пеčенá. По выймутí з троубы йи нечáме крáтце
„выдечноут“ a хнед выклопíме.

Спасибо! Долго думала, что такое три мекли, но потом сообразила, что это «мягкое» :)))

вы правы :)   посмеялась вот  ссылка  чтоб голову не ломали и язык тоже 
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/207562221900031/?deid=1137&recept=355

пекла по этому рецепту. Присыпала немного форму манкой, но думаю можно было этого и не делать. Рецепт понравился!