Печенье, прянички — самое простое и мое любимое в кондитерском деле. Особенно здорово печь кому-то в подарок, ведь не всегда есть возможность купить достойные подарки всем друзьям и родственникам к Новому Году или Рождеству, а сделать приятно хочется всем, без исключения. Останется придумать красивую упаковку и подарок готов!

Судя по количеству ингредиентов рецепт с первого взгляда кажется сложным, но нет, на самом деле у меня занимает 15 минут все приготовление. Прянички должны получится чуть как будто мокрые внутри и с еле уловимым цитрусовым запахом. Но следите за ними при выпекании, потому как если ваша духовка, как моя, нагревает больше чем вы устанавливаете, то пряники могут высохнуть, и тогда получатся просто печенюшки.

150 г орехов (любых) измельченных
600 г муки
щепотка соли
ванили
50 г крепкого кофе (заваренного)
450 г сливочного масла
1 яйцо
2 желтка
200 г сахара
немного сока  апельсина и цедра 1 апельсина
немного сока лимона
30 г какао
корица
сухой имбирь

Взбить миксером до кремообразного состояния масло и сахар, затем добавить яйцо, кофе. В тесто добавить муку и все сухие ингредиенты, сверху желтки и замесить тесто. В тесто добавить сок и цедру апельсина, лимона и орешки (если из-за сока тесто будет получатся немного жидким, одновременно с замесом, подсыпьте 30 г муки или какао)
Из готового теста скатать шарики и выложить их на противень, немного приплюснуть. Выпекать минут 10-13 при 180С.

Посыпать нетающей сахарной пудрой.

больше фото тут