Как обещала — пост про пельмени.

Рецептом не поделюсь. Последний раз лепила их, кажется, ещё в прошлой жизни, вместе с бабушкой. Поэтому решила не позориться и пошла другим путём: провела небольшое исследование чешской пельменной реальности.

Итак, данные с пельменных полей.

Пельмени в Чехии не просто существуют — они здесь вполне себе освоились. Их производят, продают, обсуждают и, судя по отзывам, некоторые чехи уже употребляют в качестве стратегического запаса на случай внезапного голода.

Есть даже чешский производитель Povar, который занимается пельменями с 1999 года и поставляет их в крупные торговые сети. Есть семейное производство Pelmeně Extra в Праге, где пельмени лепят вручную и гордо сообщают, что каждый получается немного разным. То есть даже пельмени здесь уже имеют индивидуальность.

А самое прекрасное обнаружилось на чешском Reddit.

Один человек написал, что впервые попробовал замороженные пельмени и теперь они периодически спасают его в качестве «аварийной еды». Другие вполне спокойно обсуждают пельмени рядом с варениками, пирогами, хинкали, димсамами, джаоцзы и гёдза.

То есть человечество наконец пришло к консенсусу:

если взять что-нибудь вкусное, завернуть это в тесто и сварить — получается хорошая идея.

Причём независимо друг от друга.

Итальянцы придумали равиоли.
Поляки — пироги.
Украинцы — вареники.
Китайцы — димсам и джаоцзы.
Японцы — гёдза.
Грузины — хинкали.
Сибиряки — пельмени.

В какой-то момент, видимо, все народы мира посмотрели на кусок теста и сказали:

— А если туда мясо?

И больше вопросов не возникло.

Так что если вы живёте в Чехии и до сих пор ни разу не ели пельмени — вы, конечно, имеете право.

Но зачем?

В конце концов, это практически универсальный мировой договор:

тесто с начинкой человечество одобрило.

Осталось только выяснить главное: какие чешские пельмени действительно хорошие, а какие были созданы исключительно для того, чтобы человек ценил домашнюю кухню.

Исследование продолжается.

Рецепта, повторюсь, не будет.

Я не настолько исследователь. ????

А теперь вопрос к коллективному разуму:

Где в Чехии вы покупаете хорошие пельмени?
А может, здесь есть кулинарные маньяки, которые сами их лепят?

Делитесь местами, марками, рецептами и прочими пельменными разведданными.