Оля, не подскажу по запросу, но вот : стоит ли жарить грибы, если они говорят, что не стоит. Я не разделяю страсти грибников, грибы люблю иногда и не все.

В Швейцарии несешь лукошко в аптеку и тебе их там перебирают на съедобные и несъедобные сертифицированные специалисты бесплатно.

Не зная наверняка грибы, можно и в пень превратиться.

Белый цветом, Нижний- редкий и вкусный грибы

https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/kotrc-vykup-cena-30000728.html

Нижний не kotrc, он по-другому вы

шикарные опятки, это где пошли? второй это из серии котрча, но не прям он, но скорее всего съедобно-безвкусный. Конечно, не стоит брать то, что вы не знаете на 100% никогда, но если что, в фейсбук есть отличная группа микологицка порадна

https://www.facebook.com/groups/makromycetes

Спасибо всем за ответы:) пока мы не в Швейцарии грибы собираем, и чтобы быть уверенным наверняка, нужно получить экспертные мнения, или пойти опытным путем..)) про опята получили минимум 3 подтверждения, поэтому буду пробовать..)) а собирали в лесу возле Бероуна. Белых не нашли совсем.

Вот на то и на намекаю, что есть Вы не в Швейцарии, выбросите из к черту и купите в магазине сушеные.

Просто напишу, моя бабушка заведующая инфекционнвм отделением, каждый год кто-то поступал в отделение и умирал от отравления грибами. Иногда целой семьей погибали. Причем люди, которые разбирались в грибах и собирали их не один год.

Если вы не знаете грибов, не пытайтесь спросить совета по картинке. Не стоит оно того, правда. В половине случаев даже если доставят в больницк вовремя — могут просто не спасти. Неужели грибы того стоят?..

Тот же вопрос ... Опытный путь может быть «последним», зачем так рисковать.

А ещё и пищевой ценности — ноль аж минус. Тяжелая, практически не перевариваемая еда, да ещё с риском отравления.

Ты почему за меня пишешь? Я не могу навязать свое отношение к грибам, но столько случаев, когда в азарте за ними даже опытные грибники имели последствия.

Как по мне, если уж нравится «охота» за грибами, то гораздо здоровее «фото охота» ))) Нашел, сфоткал и идёшь дальше, и природа не страдает (ведь горе грибники часто портят грибницы), и фотки красивые вон какие, и по лесу прошлись ))))

Алла — грибы это часть нашей культуры и неотъемлемая часть нашей кулинарии, (Украина Беларусь включительно) и чешской и польской тоже.

Моя знакомая чешка осенью иногда встает в 5-6 утра, чтоб еще перед работой насобирать грибов.

Ты просто москвичка..... без обид, констатация фактов.

Меня в детстве на даче таскали в лес, за грибами, терпеть этого не могла, и собирали, готовили, но я как то с детства к ним с предубеждением отношусь и не понимаю зачем это все )))

Я только на Чукотке за грибами ходила, в тундре деревьев нет и их далеко видно. Там конечно грибы необыкновенные!

В лесе их не вижу из за своей близорукости и давно не собираю. Но когда мне люди приносят в подарок грибы — для меня лучше конфет.

P.S. Муж похожего мнения с тобой — то, что растет в лесе, лучше не трогать. Даже на малину чернику с опаской глядит

Но в детстве то собирали только белые в основном, ну лисички ещё ... Но когда нет уверенности что за гриб, как можно его пытаться съесть?

Тут я с тобой согласна, не уверен — не ешь,

Мои знакомые коренные чехи, прожившие всю жизнь в Западной Чехии, постоянно по грибы ходили.. и вот 5 лет назад после ужина грибного оказались на ARO, мужнину на несколько дней в кому вводили.. опытнейшие грибники! Я бы по фотографии совета никогда не спрашивала..

в 90-х на Высочине тоже любила грибы собирать, но никогда их не ела, отдавала соседям на «сортировку» 😀.

…да, все грибы съедобны, но некоторые только один раз …

Это точно ))

Я тоже москвичка, хоть в 5часов встану, это никому не объясню, с дедом ходила в лес с 5лет, это и не хобби даже, это апгрейд, разбираюсь, люблю, ем, собираю, коллекционирую

https://www.myko.cz/poradna/

Заступлюсь за грибы и их собирательство, если кому-то не нравится процесс или их вкус, это не означает, что надо к ним присоединяться))). Во-первых, грибной суп из подберезовиков — это ВАУ, жареная картошка с лисичками — это гастрономический экстаз, белые в сливках — душу продать можно, а маринованные опята под рюмку водки с мороза и борщ — слюной можно захлебнуться. Про пельмени с подосиновиками и или подъельничками надо? Я как Тоська про картошку, могу так про грибы. А сам процесс, м-м-м. Это же азарт покруче покера будет, там и кто первый найдет, а кто самый большой, красивый, кто больше насобирает. А чай из термоса с бутерами и пряниками на привале? Сюда плюсом фитнес по лесу часов на 6 и лесным воздухом надышаться.

А про ядовитые-неядовитые. Сомневаетесь — не берите. Если всегда сомневаетесь, то во-первых можно от гриба откусить микрокусочек и сразу поймёте, хорошие грибы никогда не горчат и чуть-чуть сладковаты. И нет, ничего от этого не случится Во вторых — лесная живность типа слизней и червей не ест ядовитые грибы. Поэтому, если видите надгрызанною шляпку, червивую ножку или слизень сидит на грибе, то это нормальный гриб. А на картинке самые всамделишние осенние опята, настоящий грибник из никогда ни чем не перепутает.

Меня не зови по грибы, но на все перечисленное — зови!

😊🤗

Вот Лена снова вас поддержу и подпишусь под каждым словом:) хотел написать да замотался а вы шустрее меня) опередили) ..а про водку и борщ как хорошо сказано ) готов и я душу отдать )

Про кайф собирать это у грибников общее чувство..вот честно даже если ничего не найдёшь то сам процесс уже лечит твою психику. Но ..признаться я стал балованный) беру только белые в либерецком крае..знаю места где их не собираешь а просто набираешь) Но в этом году урожай на них слабый…

Ну а кто не любит собирать или кушать тот просто не дозрел 😊 это как с баней (сауной) пока не втянулся не поймёшь зачем люди туда бегут сидеть и потеть)

Я не спец, но это миф, что слизни и прочие не едят ядовитые. У них яд совсем не тот же, что для человека. Так что это точно мимо. Черви же и труп едят, им ок, я человеку не ок :))

Совет откусить микро микрокусочек вообще опасен, вы что.

Вот это правильно вы подчеркнули .. как-то за остальными словами о грибах это проглядел точнее не дочитал) Лучше уж ничего не кусать) не уверен просто проходи мимо.э..старшие ведь не зря говорят что многие плохие грибы не горчат. А насчёт этих слизистых гадостей — те ещё потворы едят всё подряд и мухоморы в том числе им хоть бы что.

Думаю Лена просто в грибном экстазе это писала..я бы тоже так увлёкся 😄

Да да, самой есть захотелось

Единственное, с чем не соглашусь, лесная живность ест ядовитые грибы. Остальное- кому как по душе.

Изощренное издевательство — такое перечисление блюд сразу в одном сообщении! :)

….Пункт 5 из лениных золотых правил для женщин — Не жрать на ночь — скрипит по всем швам 😂

Такие блюда до утра не остаются!!!

Первые Václavky, уже большие слишком. Их собирают маленькими на засол. Большие не берут. Второй несъедобный. Не советую брать то, что не знаете

Вацлавки или опята

Написала полный комментарий-не отразился, повторю

Это грибы опята, отвариваем 20 мин и дальше все,что угодно, Жюльен, с картошкой, в сметане, не суть.

Старые опята, но без белой плесени, сушат и делают грибной порошок-в соусы и ТД

В Чехии грибы плохо знают, поэтому страхов много и правильно Но!С бедлой и мухоморами съедобными попутать можно, отсюда и отравления.Но опята-ни с чем не перепутать, поэтому берите не бойтесь!

А почему в Чехии грибы плохо знают, тут же вроде вполне такой «грибной» народ...

Потому что рассматривают один порядок действий-собрал -на сковородку

Множество грибов считаются несъедобными, потому что так их не приготовить

Многие грибы нужно квасить,,как капусту, мариновать и так далее.

Опята, это ясно

Научитесь разбираться в базовых грибах,,это важно!

Чехия -это огромное множество грибов,не отвлекайтесь, разберитесь с основными, не смотрите на рогатики-грибы и прочую мелочь

Трудно понять по фото-если и котрч-то маленький, смысла не