Оля, не подскажу по запросу, но вот : стоит ли жарить грибы, если они говорят, что не стоит. Я не разделяю страсти грибников, грибы люблю иногда и не все.

В Швейцарии несешь лукошко в аптеку и тебе их там перебирают на съедобные и несъедобные сертифицированные специалисты бесплатно.

Не зная наверняка грибы, можно и в пень превратиться.

Белый цветом, Нижний- редкий и вкусный грибы

https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/kotrc-vykup-cena-30000728.html

Нижний не kotrc, он по-другому вы

шикарные опятки, это где пошли? второй это из серии котрча, но не прям он, но скорее всего съедобно-безвкусный. Конечно, не стоит брать то, что вы не знаете на 100% никогда, но если что, в фейсбук есть отличная группа микологицка порадна

https://www.facebook.com/groups/makromycetes

Спасибо всем за ответы:) пока мы не в Швейцарии грибы собираем, и чтобы быть уверенным наверняка, нужно получить экспертные мнения, или пойти опытным путем..)) про опята получили минимум 3 подтверждения, поэтому буду пробовать..)) а собирали в лесу возле Бероуна. Белых не нашли совсем.

Вот на то и на намекаю, что есть Вы не в Швейцарии, выбросите из к черту и купите в магазине сушеные.

Просто напишу, моя бабушка заведующая инфекционнвм отделением, каждый год кто-то поступал в отделение и умирал от отравления грибами. Иногда целой семьей погибали. Причем люди, которые разбирались в грибах и собирали их не один год.

Если вы не знаете грибов, не пытайтесь спросить совета по картинке. Не стоит оно того, правда. В половине случаев даже если доставят в больницк вовремя — могут просто не спасти. Неужели грибы того стоят?..

Тот же вопрос ... Опытный путь может быть «последним», зачем так рисковать.

А ещё и пищевой ценности — ноль аж минус. Тяжелая, практически не перевариваемая еда, да ещё с риском отравления.

Ты почему за меня пишешь? Я не могу навязать свое отношение к грибам, но столько случаев, когда в азарте за ними даже опытные грибники имели последствия.

Как по мне, если уж нравится «охота» за грибами, то гораздо здоровее «фото охота» ))) Нашел, сфоткал и идёшь дальше, и природа не страдает (ведь горе грибники часто портят грибницы), и фотки красивые вон какие, и по лесу прошлись ))))

Алла — грибы это часть нашей культуры и неотъемлемая часть нашей кулинарии, (Украина Беларусь включительно) и чешской и польской тоже.

Моя знакомая чешка осенью иногда встает в 5-6 утра, чтоб еще перед работой насобирать грибов.

Ты просто москвичка..... без обид, констатация фактов.

Меня в детстве на даче таскали в лес, за грибами, терпеть этого не могла, и собирали, готовили, но я как то с детства к ним с предубеждением отношусь и не понимаю зачем это все )))

Я только на Чукотке за грибами ходила, в тундре деревьев нет и их далеко видно. Там конечно грибы необыкновенные!

В лесе их не вижу из за своей близорукости и давно не собираю. Но когда мне люди приносят в подарок грибы — для меня лучше конфет.

P.S. Муж похожего мнения с тобой — то, что растет в лесе, лучше не трогать. Даже на малину чернику с опаской глядит

Но в детстве то собирали только белые в основном, ну лисички ещё ... Но когда нет уверенности что за гриб, как можно его пытаться съесть?

Тут я с тобой согласна, не уверен — не ешь,

Мои знакомые коренные чехи, прожившие всю жизнь в Западной Чехии, постоянно по грибы ходили.. и вот 5 лет назад после ужина грибного оказались на ARO, мужнину на несколько дней в кому вводили.. опытнейшие грибники! Я бы по фотографии совета никогда не спрашивала..

в 90-х на Высочине тоже любила грибы собирать, но никогда их не ела, отдавала соседям на «сортировку» 😀.

…да, все грибы съедобны, но некоторые только один раз …

Это точно ))

Я тоже москвичка, хоть в 5часов встану, это никому не объясню, с дедом ходила в лес с 5лет, это и не хобби даже, это апгрейд, разбираюсь, люблю, ем, собираю, коллекционирую

https://www.myko.cz/poradna/

Заступлюсь за грибы и их собирательство, если кому-то не нравится процесс или их вкус, это не означает, что надо к ним присоединяться))). Во-первых, грибной суп из подберезовиков — это ВАУ, жареная картошка с лисичками — это гастрономический экстаз, белые в сливках — душу продать можно, а маринованные опята под рюмку водки с мороза и борщ — слюной можно захлебнуться. Про пельмени с подосиновиками и или подъельничками надо? Я как Тоська про картошку, могу так про грибы. А сам процесс, м-м-м. Это же азарт покруче покера будет, там и кто первый найдет, а кто самый большой, красивый, кто больше насобирает. А чай из термоса с бутерами и пряниками на привале? Сюда плюсом фитнес по лесу часов на 6 и лесным воздухом надышаться.

А про ядовитые-неядовитые. Сомневаетесь — не берите. Если всегда сомневаетесь, то во-первых можно от гриба откусить микрокусочек и сразу поймёте, хорошие грибы никогда не горчат и чуть-чуть сладковаты. И нет, ничего от этого не случится Во вторых — лесная живность типа слизней и червей не ест ядовитые грибы. Поэтому, если видите надгрызанною шляпку, червивую ножку или слизень сидит на грибе, то это нормальный гриб. А на картинке самые всамделишние осенние опята, настоящий грибник из никогда ни чем не перепутает.

Меня не зови по грибы, но на все перечисленное — зови!

😊🤗

Вот Лена снова вас поддержу и подпишусь под каждым словом:) хотел написать да замотался а вы шустрее меня) опередили) ..а про водку и борщ как хорошо сказано ) готов и я душу отдать )

Про кайф собирать это у грибников общее чувство..вот честно даже если ничего не найдёшь то сам процесс уже лечит твою психику. Но ..признаться я стал балованный) беру только белые в либерецком крае..знаю места где их не собираешь а просто набираешь) Но в этом году урожай на них слабый…

Ну а кто не любит собирать или кушать тот просто не дозрел 😊 это как с баней (сауной) пока не втянулся не поймёшь зачем люди туда бегут сидеть и потеть)

О да, бани своей мне здесь очень не хватает (не сауны). Мне в общественных неприятненько и ограничивает возможность сделать медовый скраб и налупиться вениками. Но место для маленькой, но своей на заграде уже отведено.

Вот рвёте душу с утра этой баней :)
С баней согласен ..дело нужное и полезное. Признаюсь друзья приучили.. раньше честно ..вот не понимал зачем там «жарится» а теперь знаю что такое веник и банная шапка 😉без этой баньки теперь будто недопарен)

Но люблю комплексно) с рюмочкой огурчиком и маринованными опятами….

И с местом под баню вас прекрасно понимаю — столько общего у нас с вами что даже теряюсь :) У меня тоже уже есть местечко под баню… осталось мелочи — найти время денежку реализовать план но довести до ума и начинать выгонять токсины эвкалиптовым веником)

Я не спец, но это миф, что слизни и прочие не едят ядовитые. У них яд совсем не тот же, что для человека. Так что это точно мимо. Черви же и труп едят, им ок, я человеку не ок :))

Совет откусить микро микрокусочек вообще опасен, вы что.

Вот это правильно вы подчеркнули .. как-то за остальными словами о грибах это проглядел точнее не дочитал) Лучше уж ничего не кусать) не уверен просто проходи мимо.э..старшие ведь не зря говорят что многие плохие грибы не горчат. А насчёт этих слизистых гадостей — те ещё потворы едят всё подряд и мухоморы в том числе им хоть бы что.

Думаю Лена просто в грибном экстазе это писала..я бы тоже так увлёкся 😄

Да да, самой есть захотелось

Единственное, с чем не соглашусь, лесная живность ест ядовитые грибы. Остальное- кому как по душе.

Изощренное издевательство — такое перечисление блюд сразу в одном сообщении! :)

….Пункт 5 из лениных золотых правил для женщин — Не жрать на ночь — скрипит по всем швам 😂

Такие блюда до утра не остаются!!!

Я голодная писала😂

…Кстати я догадывалась. Такие изыкулинарные откровения только на голодный желудок можно написать. 🙂

И не подумала о тех, кто все это голодными читал. Эх, Лена, Лена.

со всем согласна кроме червей, это распространенный миф, очень даже на поганках и мухоморах сидят слизни ) а вот как чехи собирают масаки-розовые мухоморы и не бояться зацепить тигровый за компанию. Вообще всякие поддубаки, бабки и саметовые несут корзинами, а оказывается, это грибы, которые сильнее всего накапливают всякую дрянь типа радиации и тяжелых металлов..белые, опята и бедлы наоборот...

Первые Václavky, уже большие слишком. Их собирают маленькими на засол. Большие не берут. Второй несъедобный. Не советую брать то, что не знаете

Вацлавки или опята

Написала полный комментарий-не отразился, повторю

Это грибы опята, отвариваем 20 мин и дальше все,что угодно, Жюльен, с картошкой, в сметане, не суть.

Старые опята, но без белой плесени, сушат и делают грибной порошок-в соусы и ТД

В Чехии грибы плохо знают, поэтому страхов много и правильно Но!С бедлой и мухоморами съедобными попутать можно, отсюда и отравления.Но опята-ни с чем не перепутать, поэтому берите не бойтесь!

А почему в Чехии грибы плохо знают, тут же вроде вполне такой «грибной» народ...

Потому что рассматривают один порядок действий-собрал -на сковородку

Множество грибов считаются несъедобными, потому что так их не приготовить

Многие грибы нужно квасить,,как капусту, мариновать и так далее.

Опята, это ясно

Научитесь разбираться в базовых грибах,,это важно!

Чехия -это огромное множество грибов,не отвлекайтесь, разберитесь с основными, не смотрите на рогатики-грибы и прочую мелочь

Трудно понять по фото-если и котрч-то маленький, смысла не

Люблю грибы всей душой. Что может быть вкуснее рыжика или солёного груздя. На Руси испокон веков это, считай, национальное достояние. В Чехии действительно не знают ничего, кроме белых грибов. Опять и мыслят у них не в ходу. А на вашем фото прекрасные Опять. Я их даже никогда не отвариваю. Сразу на сковородку

Ошибаетесь насчет чехов;) они заядлые грибники..вот серьезно ..для них собирать грибы как национальное хобби). У многих есть «tajné místo» свои секретные грибные полянки) просто у них фавориты другие чем в «русских» И насчёт белых) лично для меня они самые вкусные ..но это ведь дело вкуса…если есть белые то зачем брать другие) Для меня главное не поесть а сам процесс — собирать)

именно так все знакомые чехи и говорят про ассортимент. Когда белые отходят, берут такое, что я трогать боюсь) sirovec например или рядовки всех цветов. И очень неплохо разбираются судя по статистике отравлений.

А главное — у них тоже замечательные блюда из грибов. Кулайду с укропом или смаженицу я могу есть каждый день.

Сужу по своему региону. Я в кладно живу, у нас шикарный лес со всеми видами грибов, кроме лисичек. Конечно, зависит от сезона. Здесь очень много Груздей и рыжиков. Для меня лидер- рыжик, я его вообще сырым с солью ем. Пока что жива. В том году было очень много опят, чехи их вообще не собирают. Зато зонтики у них в ходу. Я много о местных грибах узнала от местных грибников. У нас вообще разный ассортимент. Я с южного Урала и даже с московской областью разница большая. У нас, например, не растут горчаки вообще, выглядят как белый, только розовая мякоть и гриб реально горчит. И сатаниский гриб был открытием, а самый вкусный для меня гриб безымянный. Вообще не представляю как он называется, но вкусный безумно.

где где в кладно много опят???? в одном месте видела, подруга показала, а раза 3 еще были и не одного, хоть у либушина хоть у ревничова

Точно знаю, что где-то в центре Праги есть контора государственная по грибам! Сидит официальный дедушка и все смотрит да рассказывает кто что принесёт.

Да, первые 100% опята