Сегодня в клубе обсуждали тему приготовления еды и пришли к выводу, что многие не хотят готовить зная, что готовка отнимает слишком много времени. Предлагая сегодняшний рецепт хотела заранее засечь время, но забыла :) В любом случае - приготовление не заняло дольше 20 минут.
Идея сегодняшнего нашего ужина взята у достаточно популярной в русских вегетарианских блогах Avokado sister ссылка и как всегда там-сям переделана под свои "интересы" :)

Для "ежиков" нам понадобятся:
2 банки красной консервированной фасоли (слить!)
стакан готового риса (варила вчера сразу много, часть ушла в ужики, часть пойдет на гарнир)
полстакана красной чечевицы (сухой, не вареной)
фасоль взбила блендером, вмешала рис и чечевицу. Мокрыми руками скатала шарики размером с грецкий орех в зеленой скорлупе - см 4 в диаметре. Сложила в кастрюльку, сбрызнутую маслом.
соус готовила как вчера - обжарила муку в оливковом масле, добавила банку помидор и смешала блендером, разбавила водой до нужной консистенции и добавила специи. Специи немного иные сегодня - асафетида (тк фасоль), фенхель, куркума, зира.
Семья попросила дать паузу в чесноке. хотя мне кажется в этом блюде он просто бы пел сольную партию :)
Все, соус в кастрюльку и на маленький огонь кипеть минут 20.
Интересен этот рецепт еще и тем, что по сути он - принимающий вкус специй, тк не имеет "ярких" продуктов. Поэтмоу меняя букет специй в соусе можно каждый раз получать что-то новенькое.
Как вариация самих ежиков - вместо чечевицы можно добавить тертую на мелкой терке морковь. А вместо фасоли использовать отваренную зеленую чечевицу.