Этот рецепт воистину один из тех, когда ешь и думаешь - "и зачем я до сих пор мясо ем?"
Вкусно и очень ароматно!
Оригинал рецепта взят с ссылка, привожу свою адаптированную версию
Набор продуктов простейший!
5-6 картофелин, половина белой части порея и половина зеленой, 2 дольки чеснока, тимьян, розмарин. Самый необычный компонент - пищевые дрожжи (nutritional yeast или Lahůdkové droždí), а если нет желания их покупать - то плавленый сыр для непостящихся вполне сойдет.
Чистим и варим картошку, залив водой так, чтоб чуть закрывала картошку. Порей режем и обжариваем на сковородке. В сварившуюся картошку добавляем тимьян и розмарин по хорошей щепотке, закладываем порей, дрожжи, взбиваем блендером до кремообразной текстуры, добавляем чеснок и еще раз взбиваем. Еще добавила столовую ложку масла, в котором хранились вяленые помидоры.
Подаем!
* пищевые дрожжи - (другое название: диетические дрожжи; англ. nutritional yeast; не путать с обычными дрожжами, используемыми в выпечке) — дезактивированные (убитые тепловой обработкой), но не разрушенные дрожжи (обычно вида Saccharomyces cerevisiae), с высоким содержанием белка и витаминов (особенно группы B). Некоторые из них обогащены витамином B12 бактериального происхождения.
Спасибо, обязательно воспользуюсь рецептом, давно заглядываюсь на этот рецепет. Видела в магазине "лахудковы дрожжи", но не думала что их можно так использовать.
да, для меня они тоже стали открытием. Я их смешиваю с молотым миндалем и использую в салатах, с пастой, в лазанье - вместо пармезана, другими словами. И вот в таких блюдах, где надо создать кремово-сырный вкус.
а в каким салатах используете ? хочу теперь непременно попробовать :)
тк едим преимущественно овощные салаты, то в них и используем :) Делаю посыпку - молотый миндаль, молотое льняное семя и дрожжи, перемешиваю, и этим посыпаем салатик в своей тарелке, каждый сколько предпочитает :)
о, мы тоже едим постоянно салаты, попробую. спасибо!
а подскажите, в магазинах в каком отделе искать эти дрожжи?
в био-отделах или в био-магазинах.
так примерно выглядят
спасибо, попробуем!