Nerez берите, сначала необходимо будет привыкнуть, потом супер, и по уходу и еда норм, даже купила для блинов (пока не использовала еще)

Я давно уже использую такую для всего. И блины, и овощи, и чебуреки.

Брала в лидле онлайн, чтобы добрать до нужной суммы. Потом в нее влюбилась и не нарадуюсь сейчас.

А вы не подскажите, какая у вас марка стальной сковородки?

Я бы брала чугунную тогда уж. Тоже хочу поменять тефлоновым ковшики и казаны на чугунные. Мне не понравились дорогие керамические Green, первую неделю была в восторге, потом все стало пригорать и прилипать. Смотрю на эти разноцветные Le Creuset, единственное, что меня напрягает — это их вес, ну и цена, конечно) может у кого есть опыт, как они в деле.

Вот мне тоже интересно про вес чугунной посуды. Одно дело, если плита газовая — там эта тяжесть стоит на подставке и сама плита «железная». А вот выдержит ли стекло чугунный сотейник допустим и еще то что в нем варится ...

К меня стеклокерамика. Без проблем

Но в одной руке сковородку удерживают с трудом

Выдержать выдержит, но с царапинами нужно быть очень аккуратным. Эти чугунные еще можно в духовку, очень удобно.

Выдерживает, но производители иногда предупреждают, что может поцарапать. Ну и в уходе сложнее.

В уходе в смысле нельзя в посудомойке мыть?

Там написано, что можно, но руками если, то блеск покрыти сохраниться дольше.

Их вообще моющим средством нельзя мыть. Плюс вытирать насухо и маслом смазывать.

Да, замучаешься ))) А кстати никто не пробовал чугунную посуду из Лидла? У меня есть сковородок лидловская, просто отличная, я довольна очень, кастрюли обычные тоже хорошие, может и чугун ничего ...

Да, у меня кастрюля чугунная Ernesto. Очень ее люблю, использую и в духовке, и на индукции. Тяжёлая, но для меня это только плюс. Минус — нельзя мыть в посудомоечной машине.

Ничего подобного, на официальном сайте Le creuset написано, что можно мыть.

зависит от покрытия, если чисто чугунное, то нельзя — будет пригорать. Если эмалированный чугун, что по-моему и делает Le Creuset, то, конечно, можно мыть.

У меня с ними нет опыта, мне показалось, что с внешней стороны у них эмаль у сковородок, а с внутренней чугун. Но есть и полностью варианты в эмали, только опытным путем можно выяснить.

У меня утятница let creuset, очень тяжёлая конечно, стекло выдерживает (индукция)))) лет 10 уже пользуемся. Но в ней все пригорает, если обжаривать на плите, даже с достаточным количеством масла. Не знаю, как в сковороде их.

Что б не прилипало- non stick cooking spray, работает.

А это не вредно?

Не знаю что в наше время вредно, а что нет. Его же используют для готовки как масло

Зависит от состава

У меня казан от Staub :) На 6 или 7 литров. Тяжёлый, но я приспособилась, еды вкусная.

На Staub я тоже посматриваю. Сковородок у них большой выбор. Но для плова точно куплю такой казан.

Плов, кстати, выходит отличный :)

Вот я и хочу, одну чугунную, а одну стальную 😄

У меня lodge я довольна. Но надо приспособиться.

У меня Фабини. Супер. И чугун всегда на плите для утренней яичницы. Поднимать тяжело поэтому стоит -черное на черном и не напрягает визуальный шум 😆. На чугуне мясо и яичницу а в нержав Фабини всё остальное

У нас стальные https://www.kokaja.cz/De-Buyer-Panev-ocelova-Carbone-Plus-24-cm-5110-24-d1802.htm#detail-anchor-description

Не такие тяжёлые как чугунные, яичница на таких однозначно вкуснее.

Чугунные покупала в Кауфланде онлайн, большой выбор там и дешевле, чем упомянутые здесь бренды. Также в Чибо можно посмотреть

А согласия в мире по поводу вкуснее стейки на стальных или чугунных нет :) мне осталось только научиться на таких блинчики жарить. Пока не получается.

после игрищ с чугунными и стальными вернулась к тефалю, просто меняю их почаще. Еда вкуснее не получается, на мой взгляд, только пригорает чаще, мыть сложнее. Чугунная очень тяжелая, к стальной (из Икеи) пригорает.

Я хочу уйти от тефлона из-за его вредности, а сколы у нас буквально через 2-3 месяца. Там задел, тут не так помыл

Посмотрите на эти сковородки skeppshult «Bez chemických přísad, bez umělého povrchu nebo povlaku, pouze robustní čistá litina.»

У меня такая больше 5 лет. Ручка не греется на плите, можно а духовку. Для меня главное без эмали, в отличии от Le Creuset и им подобные.

Если брать меньшего размера, то они будут полегче и подешевле, мне удобно в большой и использовать вторую ручку.

До этого были разные, в том числе чугунные, skeppshult кажется лучшей, у нее немножко шероховатая поверхность (об этом написано в инструкции) и ничего не липнет, не обязательно лить много масла. Нужно прокалить с маслом в самом начале использования.

Сейчас хочу приобрести казан этой же фирмы, потому что у старого чугунного казана потрескалась эмаль, это ужасно бесит.

У Вас у Le Creuset потрескалась эмаль?

У меня был казан из Икеи с эмалью. Когда я выбирала Le Creuset мне не понравилось в отзывах большое количество брака на эмали, заявление производителя в том, что нужно избегать перепада температуры во избежания трещин. Обычно такого типа казаны и сковороды разогревают до высокой температуры, а потом наливают масло. А тут производитель просит не нагревать без масла. Также написано, что нужно прокаливать с маслом и возникнет жёлтая жировая пленка, которую нельзя смывать, что именно она делает эффект антиригаргый, нельзя мыть моющими средствами. И там же, что можно мыть в посудомоечной машине. Т.е. этот слой сразу же и смоется.

У меня мало места на кухне и я ставлю кастрюли в казан, поэтому неизбежны механические повреждения, эмаль не для меня, я сделала вывод.

Не знаю как себя поведет белая поверхность при приготовлении плова, там специи и морковка красит, мясо нужно обжаривать на очень сильном огне в разогретом казане. Ещё из минусов для меня вырвиглазные цвета и необходимость поддерживать дно с внешней стороны в чистоте. У меня был казан зелёный снаружи и черный внутри. Зелёная внешняя часть перестала отмываться. С черной сковородой нет таких проблем. Теперь мечтаю о чисто черном казане. Пользуюсь и газом и индукцией, газ конечно сильно пачкает.

La Creuset и Staub по качеству примерно одинаковые. Тяжеловаты, но очень удобные если правильно подобрать посуду по удобству ручки.

У меня стауб посуда. Очень тяжелая, особенно, когда крышкой придавишь :)

Ле крузет были для газовой плиты, сейчас индукция, пришлось отдать. Качественно, да, но вес…

И кстати, когда сковорода сильно разогрета, то может испортить покрытие плиты. Я как-то готовила тортильи и после приготовления оставила на выключенной плите. Остался след :(

Оля, ты там плов узбекский делаешь? Как в казане получается? Кстати, для индукции у Ле Крузет есть подложка такая специальная.

Настя, настоящий плов на индукционной ни разу не готовила :( у меня брат специалист, у него казан и газовая плита. Я готовлю без мяса вот в таком воке:

Подложки я не очень уважаю. Хорошо что сейчас делают и для индукции :)

У меня тоже казан, но обычная плита, на индукции я так и не приспособилась.

Кстати, совет, девочки. Чтобы не пригорало, после мытья смазывайте обильно дно маслом растительным и храните под крышкой. Я так делаю, очень довольна. Как только забуду смазать, уже пристаёт ко дну...

Сковородка!

Хочу заинвестировать в хорошую сковородку.

--------------------------------------------------------------

Во всех своих зарегистрированных 5ти и незарегистрированных 6ти браках я инвестировала в увесистую сковородку.

И, что характерно, не прогадала никогда.