Написала в личку.

http://vk.com/medovik_praha

http://m.vk.com/id107161315

Заказывала и там и там:) 

http://la-zina-cakes.livejournal.com/ буквально на выходных пробовала — безумно вкусное нечто было :)

А какой заказывали? Я два года назад заказала у Зины торт киевский. Стыдно было на стол ставить :( 

я на торты имею специфичный вкус, не люблю мастики, масляные кремы итд. Люблю сочный мокрый бисквит воздушный и не очень сладкий крем. Вот клянусь — этот торт был И-ДЕ-А-ЛЕН! 

Ну вот у нас был такой... «@» кривая, видно сразу... Заплатила 800 крон за 1 кг. На вкус очень далек был от киевского;(

согласна, пеку такой же, еще в сам крем можно добавить ягоду — отличный и вкус и цвет. 

ягоду в Киевский... не знаю...

я не про киеский, а про бисквит, странно, что мой пост тут оказался...

спасибо :)

Спасибо большое, мне очень было приятно и волнительно выполнять заказ, особенно, когда я конверт открывала, столько эмоций :))

Ну наши эмоции не передать))) Ведь действительно не знали кто будет: девочка или мальчик. Интересно получилось когда разрезали. Сделали с мужем один надрез, только начали делать второй, чтобы вытащить кусочек и посмотреть, а гости уже заголосили «Мальчик!»))) Им сбоку было сразу видно какого цвета крем на ноже)) И конечно торт был просто безупречен, все оценили :) Спасибо еще раз!

Если вдруг будет интересна нормальная кондитерская (не частное изготовление), то могу порекомендовать Erhartova cukrárna – Vinohrady
Заказывали там и детские тортики и просто тортики, все очень нравится.
Вот например наш торт на трехлетие

а вот кстати да, тоже очень вкусный торт бал просто из Светозора. прям тоже как надо :)

У нас вот этот трехлетний и в этом году на 5 лет в разрезе был очень похож на тот что Вы показали -  бисквит и йогуртовый крем со свежей малиной, ооочень вкусно, все воздушное и не тяжелое.  И еще для меня + то что они используют для обтяжки не мастику, а марципан. Мастику не люблю )))
Вот тут видно

А скажите пожалуйста, я мастику тоже не люблю, так как не ем очень сладкое.Когда марципаном покрыто, очень притарно по вкусу?

Для меня не приторно, даже мама моя нормально ест такие тортики, хотя она приторное не может есть вообще.

Я вот в сомнениях где заказать торт ребенку на 3 года, прочитала про эту цукрарню и думаю...А какого веса торт на фото с паравозиком?

Я уже плохо помню, вроде 2 кг. Могу сказать, что на мой взгляд как раз для 3-4 летних детей очень интересны торты с фигурками. Наш сын был в полном восторге от торта с паровозиком, было впечатление, что торт оказался для него самым лучшим подарком ))))

ок, спасибо и еще один вопрос, если не трудно, вы заказывали (из детских) только йогуртовый и какой больше понравился?

Заказывала еще шоколадный в прошлом году. Йогуртовый с малинами больше понравился. И еще заказывала и на Летне, и на Виноградах, на Виноградах мне понравилось больше.

И еще — вы можете им отправить фотку того, что хотите и они сделают по этой фотке торт :) В прошлом году заказывала торт с машинками, не из их предложения, сделали в точности то, что на фотке.

Это на вкус каждого, наверное. Я вот не могу вообще марципан кусать  - зубы прямо ныть начинают, а вот мой муж и старший просто обожают марципан и все эти чешское пироженое с марципаном ... По мне так слишком сладко, как и мастика

И я очень довольна была, заказывали там свадебный торт — сказка! И цены нормальные для индивидуального заказа. Заказала там торт на годовасие, ждем-с! Кстати тоже бисквит с йогуртом и малиной.... :)

Татьяна Мы заказивали в прошлом году на годик сыну торт у Татьяны с этого сайта. Очень вкусно было и главное из полезных ингредиентов. В этом году тоже у неё хотим заказать

Татьяна мне сегодня написала,  что заказы не принимает, к сожалению...

Жаль, очень вкусные тортики делает! Нам очень понравился

Цены там вполне нормальные, учитывая качество еще к тому же. И я еще не очень доверяю частным изготовителям, не в обиду им будет сказано.

И вот еще пример тортика из этой кондитерской, не детского, но дети съели все практически, что показательно, оочень вкусный и красивый ))) 

Мы тоже у них такой тортик (фрагола, если не ошибаюсь) заказывали на 2-летие, ооочень вкусно, детки все смели. Нам еще по картинке из Гугла сделали марципановых мишек и божих коровок, так что я тоже эту кондитерскую очень рекомендую, все понравилось, и тортик, и сервис.

+100. Еще на Праге 7 есть Эрхартова. Уже года три только там все тортики заказываем. К частникам и хочется, и колется.

http://vk.com/victoriamkhitaryan

она делает свадебные, но насколько я знаю она и на ДР делала, позвоните уточните

Присоединяюсь! У Виктории вкуснейшие торты, там даже мастика вкусная)))

Ооо, ну тут уже искусство, даже сложно представить как такие тортики можно разрезать и съесть ))) Очень красивые.

Я все время заказываю у Любы Медовик.Заказывала у всех остальных-не угодили...Мы не едим мастики для нас она безумно сладкая, и всяких кремов со сливками...Знаю каким должен быть торт Наполеон, так вот Люба мне угодила.У меня тоже скоро сыну 3 года и я сама люблю печь.Но есть торты которые я не пеку.Это Наполеон и Медовик.Медовик люблю с тонкими коржами густо пропитаным заварным кремом)).Вообще, лично мое мнение, не представляю как можно есть мастику, а тем более ребенку 3 лет-это как стакан сахара скушать, но это мое мнение...Красиво но не вкусно, для меня.Но многим нравится.

Мы мастику никогда и не ели... Всегда считала ее элементом украшения. Наш свадебный торт тоже был йогуртовый и если бы не мастика, точно бы поплыл на такой жаре. Крема как правило все жирные и сладкие, а с мастикой удобно — убрал и ешь сразу начинку) 

Сегодня у Любы забрала торт:) не знаю, как на вкус, пробовать будем только завтра, но ценой, размером(очень трудно найти того, кто согласится печь торт в 1 кг) и оформлением я очень довольна :)

На счет килограмма вы точно правы...ну вот зачем мне 3 кило, если едоков торта всего 7?!  Непонятно..хотя понятно -коммерческая прибыль важнее желаний заказчика, а порой и самого вкуса торта. На вид тортик очень вкусный! Так и хочется зажувать!  :) 

Да-да)) зачем мне три кг, если едоков всего двое)))) 

Это киевский торт, завтра вечером скажу, каков был на вкус. Потому что тот, что заказывали у Зины, вообще был никакой... Ни на вкус, ни на вид.

спасибо! с нетерпением буду ждать отзыв. а скажите пожалуйста, сверху оформление марципаном или что-то другое?

Торт оказался очень вкусным!:) сверху мастика

Классно, что 1кг, обычно также предлагают от 3-х, напишите контакт Любы пожалуйста

773906895 телефон. А ссылку на ее страницу я в самом начале скинула:)

Маша 608222803 Cakes&Pops, делает много вкусных сладостей и красивые торты, но главное без мастики. А празднично украсить сами можете , пинтерест в помощь.

Здесь под ником Knopich 87

+ 1! Обожаю машины торты!

И я за Машины торты плюсуюсь. Самое вкусное птичье молоко у нее пробовала!! И кейкпопсы (на детском дне рождения просто улетают) тоже делает по желанию заказчика!!

Очень рекомендую Машу (Knopich87), идеальным торты и приозерные, не жирные, без мастики, стильные! В Инстаграме ник Cakes_and_pops, моб 608222803

Могу порекомендовать женщину Наталью.
Ее контакты здесь — 603 880 054
Ее работы здесь - vk.com/club76823203
Заказ минимально за неделю. 

http://vk.com/medovik_praha

Блин, люди. Вот вы интересные такие. «Заказывала торт — был никакой».  99% можно дать, что в глаза вы этого не сказали тому, кто торт для вас пек, но отозваться негативно — да с превеликим удовольствием. 

Я насчет Киевского торта. Вот, ей-Богу, слова бы не сказала, если бы сама у Зины la zina cakes его не покупала и не пробовала.

Первое, и самое главное — киевский торт, никогда, никогда в жизни, от самого своего рождения, не выглядел, и не будет выглядеть нарядным, бисквитным, ягодным, штрейзельным, мастичным, ровненьким тортом. Как бы этого не хотелось, как бы ни было жаль. Надо нарядный торт — не, киевский не ваш вариант, вас кто-то обманул.

Киевский — это почти как безе, с прослойкой, с ореховым вкусом, с легким слоем крема с какао наверху. Неровный, всегда небольшой, всегда с орехами кешью. 

Вот, картинки посмотрите, есть тут какой красавец? Не, нету:

Наглядное пособие

Теперь насчет вкуса. По роду деятельности мне приходится пробовать огромное количество блюд и выпечки, мадам знает в этом толк. Зинин торт — был классическим, сделанным по единственной верной технологии, идеально выверенным по пропорциям, идеальным киевским на вкус.

Еще я у Зины пробовала макаронс, пирожные с лимонным кремом, бисквитный торт с малиной — сложно сказать, что было прекраснее. 

Теперь цена. Ну, да, дорого. Но а) любите свой организм, если есть торты — пусть они будут свежайшими и пусть они будут дорогими. Не, ну есть, конечно, выпечка в Альберте, там недорого, хехе. Или вы как раз привыкли к дешевому маргариновому вкусу? Отвыкайте, есть надо стильно;

б) Чудес не бывает. Если свежее итальянское масло, крупная малина, натуральный кешью, мадагаскарская ваниль, свежайшие сливки, сахар демерера, а ко всему несколько часов напряженного труда — выпечка дешевой не будет. Если будет — там некачественные продукты и, как следствие, несоблюденная технология. Не бывает чудес-то. Нельзя купить за 150 крон идеальный торт на праздник. Осознайте уже.

И да, тут просили рекомендации — с чистой совестью рекомендую - http://la-zina-cakes.livejournal.com/, она круто делает выпечку, очень круто. 

Как интересно ... Вы сделали данному кондитеру великолепную  антирекламу ... потому как очень грубо кинулись защищать ... грубо и некрасиво.

Не. Ничего грубого не было, за исключением «привычки к дешевому маргариновому вкусу», ни одного грубого слова. Это мелодика текста у меня громкая, c непривычки кажется, что грубо.

Мне данный кондитер, что называется, неинтересен, как объект защиты, сам как-нибудь справится, она не маленькая. 

Но факт, что она печет очень талантливо, остается фактом, это раз; второе — блин, ну нехорошо, в ответ на «рекомендуйте» лениво тянуть: «стыдно перед гостяяями поставить было». Либо рекомендуй, либо живого человека за глаза-то не оскорбляй, какого, спрашивается.

Алла, это было тихое, спокойное высказывание своей точки зрения *на всякий случай уточнила* :D :D

В каком месте я Зину оскорбила? Я написала свое личное мнение по поводу ее торта, о своем личном неудачном заказе. Мне есть чем сравнивать. И да, свое мнение о том, что меня внешнее оформление разочаровало, я сказала ей прямо на месте.

Я так поняла, это реакция на мой пост. И вот что я вам отвечу: я просила, чтобы тор был свежий, поэтому мы с Зиной договорились : торт должен быть готов ровно к пяти, я его забираю и сразу на стол. Я не знаю, может он у нее неделю провалялся в холодильнике, но мне она сказала что он «с пылу, с жару», готовить закончила за час до моего прихода. Это во-первых. Во-вторых на фото прекрасно видно, что «собачка» расположена косо, ближе к левому краю. И вообще я не знаю, зачем она вырезала(и вырезала криво....)собачку из мастики, по моей задумке она должна была быть из крема. Ну и цена за торт вышла в 800 крон. Тор в 1 кг. Я считаю, что это дорого. 

В субботу я забрала киевский торт у Любы. И несмотря на то, что торт простоял в холодильнике у меня почти сутки, на вкус он был изумительный! Хотя я прекрасно знаю, как легко может испортиться киевский торт. И цена была всего 600 крон. И то, как я поняла, сама цена за кг ниже, к итоговой сумме добавилось оформление. В оформлении Зины ничего особого не было. Так что мне есть с чем сравнивать, поэтому зинин торт увы, ни в какое сравнение с любимым не идет и по вкусу от киевского далек.

Да, да, на ваш, я просто посмотрела, представила, что, ну, вот человек работал, отработал, отдал, волновался, ждал отзыва, ну, и дождался.

Киевский не может неделю валяться в холодильнике, он умрет, и кривая собачка как-то даст спокойно допить чай, не залает, но даже не в этом дело. Вам просто не понравилось, мне просто понравилось, у киевского не бывает двух вкусов, как не бывает пресловутой второй свежести у осетрины, не делала же она специально вам — вкус некиевского, мне — вкус киевского. Ну, и вот, если не понравилось — можно аргументировать, как вы сейчас аргументировали, и тогда это можно понять (хоть и можно и поспорить). А когда просто «хреново, потому что мне не понравилось» — бззз, не аргумент)) 

Простите конечно, но я с вами в корне не согласна. Что значит «кривая собачка даст спокойно допить чай»? Я заплатила деньги за этот торт, и хотелось получить то, что было обещано. Я торт на праздничный стол гостям подавала, если что. Абы как и я бы смогла испечь. Но абы как мне было не нужно, на день рожденье мужа хотелось, чтобы все было красиво и вкусно.

И оскорбления тут сыпятся с вашей стороны. Вы с чего то решили, что я только за глаза могу негативное мнение высказывать, хотя это не так. 

Может с тех пор, какая заказывала торт, Зина набила руку и теперь киевский у нее получается отменно, но два года назад то, что я получила в итоге, киевским тортом назвать было нельзя.

Прощаю, ничего страшного, вы имеете право быть в корне несогласной. Но давайте тогда по-честному: я тоже имею право быть в корне несогласной, мм? Спасибо.
 
Я торт заказывала у Зины года четыре назад, он был необыкновенно вкусным. Потом я у нее пробовала еще три работы — они были более, чем вкусными. Упс, другое мнение детектед, представляете.

Беру свои слова назад — вы не только за глаза высказываете мнение. Вы его сразу сказали Зине, а потом еще раз сказали всем. Да ладно, одного раза бы хватило. Месть за кривую собачку вышла двойной, браво. :D

Такое чувство, что этот человек у зины собачки вырезает:)

5 баллов! ))))

девушки, давайте прекращаем ссорится. точки зрения высказаны, все учли и дальше продолжать тему чей торт был более киевский смысла особо нет.

Вот, не поверите, но бывают разные вкусы киевского торта! И заказные торты ели, и из России родственники привозили, и здесь в русских магазинах покупали. Вкусы отличаются, так как отличается качество ингридиентов, кондитер просто другое масло начал использовать, и это уже отражается на вкусе. 

Ну, и если человек платит, то почему он не может быть недоволен кривым исполнением работы?! 

По Вашей логике получается, что если кто-то, к примеру, дома испек торт на неитальянском масле и без мадагаскарской ванили, то торт по определению уже не может быть вкусным? И только итальянское масло и остальное по Вашему списку относится к качественным продуктам? 

А я вот дома пеку без итальянского масла и не поверите — вкусно и качественно:) 

И у моих хороших знакомых собственное производство тортов уже лет 10, но онитоже обходятся без мадагаскарской ванили)))))

И сколько бы выпечки Вам не пришлось перепробовать «по роду деятельности», это вовсе не означает, что Ваш вкус — эталон.....

Нет, ну смотрите. Это получается не по моей логике, а по вашему выводу, который вы сделали, прочитав мое сообщение и, почему-то, решили приписать этот вывод мне.  

Торт, испеченный на итальянском масле по определению будет дороже, чем торт, испеченный на Раме какой-нибудь, такова, вкратце, была суть послания. Можно не согласится, но трудно.)

Теперь, вот вы стоите ровно на моем же месте сейчас и говорите: торт, который я пеку — он вкусный и качественный. Да, но ваш вкус не эталон, вполне возможно, кто-то из гостей пришел, попробовал, а потом дома сказал: ужасный был торт. Такое возможно? Да. Такое красиво? Нет. 

А вот что касается ваших знакомых, которые пекут торты уже 10 лет, вот у них бы я купила. Знаете, почему? Потому что, раз они продержались 10 лет, это значит, они делают вкусные вещи и не пытаются надурить клиентов. Только так можно продержаться. И раз рекомендуемые здесь кондитеры держатся и пекут по многу лет, это значит, что принцип у них такой же. Вот и все)

Как же ясно Вы мыслите, как замечательно излагаете, браво! Я обожаю людей, которые готовы заступиться за другого! После первого Вашего поста я захлебнулась слюной, после второго-захотела с Вами дружить)))

Хихи, оценили мои лингвистические изыски, да? :D Спасибо большое, ужасно приятно! Давайте дружить))

Извините, может грубо получится, но такое ощущение, что вы как раз то и хотели изначально свои «лингвистические изыски» показать... по-моему, есть много других мест для проявления ваших языковых способностей и умения строить предложения, делать выводы...впрочем,  вполне возможно,  вы этим и занимаетесь профессионально. ..лично мне не нравится,  когда люди самолюбованием занимаются и говорят для «красного словца».  :) ИМХО. Извините,  не выдержала,  в полемику с вами вступать не буду. 

Ната, ай, ну, старые, как мир, приемы — «а вот ты сама-то, а сама-то!» Если бы я написала «Спасибо, приятно это слышать», все равно можно было бы сказать: «Вот вы только слышать и можете, а не слушать». Просто перевести на личность, ага, сейчас.
Мы сейчас говорим не обо мне, а о тортах и их качественном изготовлении, не надо стараться перевести стрелки, у меня щит хороший, от него все отскочит. Мы говорим не обо мне, вернитесь к тортам, Ната))

Про «лингвистические изыски» тоже вам скажу, хоть вы и не просили, но так, чтобы вы в будущем не путались между «изысками» и «демонстративностью»: «Пятак упал на мостовую» — это фраза. «Пятак упал на мостовую, звеня и подпрыгивая» — это лингвистическая роскошь, чувствуете, как по-другому звучит? Вот.

«по-моему, есть много других мест для проявления ваших языковых способностей и умения строить предложения, делать выводы...» — пойдемте в эти места вдвоем, прошу вас. Умение строить предложения здорово смотрятся в рамке из унылого бубнежа.

И да, ваше решение не вступать со мной в полемику — мудрое и продуманное, со мной нелегко полемизировать. Зато весело, но это не ваш случай, как я поняла. :D

Вас забавно читать (:

Долго читала Ваш бред, и вот на этом сообщении не смогла удержаться, опять амбиции какие-то на пустом месте, вы мне кого-то напоминаниете, одного человека тоже с этого сайта..... Я такие сообщения называю «запор мыслей, понос слов» ей Богу......

Вперед, Евгения, какие ассоциации еще придут в вашу голову? :D

Какие бы не пришли, это уже не ваша забота!

Вы, исходя из того, как себя тут ведете, в больнице на Карловом Намести лежите, поэтому туда приглашаете? Наверное, в психиатрическом отделении?

Где вы только не побывали, Маша, куда вас только не занесло, все-то вы знаете. :D :D

Смех, да и только, дешевая писанина. 

Слив засчитан, не расстраивайтесь, Евгения. Главное — не участие, главное — победа. :D

Девушки, которые озлобленные, создайте уже отдельную тему, там я вам подкину раздражителей, а вы будете мучительно поскрипывать мозгами и пытаться на меня нападать. :D :D А то мы всю тему вашими нервами засорили, а я не могу не ответить на прекрасное))) 

Смотрите, дамочка, как бы вас не слили.... А то ситуации иногда ой ой ой как переворачиваются..... И то, что вы пишите, увы, не признак ума.... Об этом бы лучше подумали, чем людям стрелки забивать! Привет из 90.... Такое чувство, что недавно вы освободились из мест не столь отдаленных..... Так что острите в другом месте..... Цирк за углом;)вы просто место перепутали....

5 баллов!

Да какое там пять баллов, двойка в четверти и на второй год. Не, не умеет. :D

Евгения, вот из вас брызжет, просто упоительно наблюдать. :D

мда..... Тяжелый случай.....

Знаю, знаю, там таких буйных и неадекватных как Вы , как раз  и должны держать  :D

Да Бог с вами, где же вы видите буйство и неадекват? :D Это же наслаждение — наблюдать за всем этим цирком)))

и адекватная (:

меня в рабочее время на дуэли не пускают, а в нерабочее — самой не хочется.  Если ситуация изменится — ждите звонка ((:

Второй слив засчитан) Звиздеть — не мешки ворочать)) Хорошей вам, бездуэльной жизни)))))

Littlesnake, браво! Мне захотелось  обязательно попробовать Киевский от Зины :)

Красиво я продержался? :D Киевский от Зины берите, еще синие макаронс закажите, улетные.

Продержался???? Так вы еще и мужского рода????? Очуметь!!!!

Дааа, еще у меня борода и густой бас! :D :D

Густой бас....... Аж выворачивает от дешевизны..... Хочется пойти руки помыть..... Тошно аж... 

))))))) Помойте))))

Только вопрос — какой это «мужчина».... девушку на Карлово намести «вызывал на дуэль».....

Заметьте — не пошла. А крику было, Интернеет, Интернееет :D :D

Ладно, девушки, с вами хорошо, но пора спать. Всем — спокойной ночи, отлично поболтали))))

Я не имела в виду свой торт как эталон как раз))))) я Вам говорила о том, что любой домашний торт (а не только мой:) ) не будет плохим только потому, что его пекли с использованием сливочного масла из ближайшего супермаркета)))

«Торт, испеченный на итальянском масле по определению будет дороже» — это Ваши слова, но дороже вовсе не означает вкуснее. 

И на счет знакомых и их кондитерской — да у них уже достаточно и постоянных клиентов и новые постоянно появляются, но есть и такие кому не по вкусу пришлись их торты. Вкус то у всех разный! Владельцы кондитерской муж с женой и при составлении рецппта нового торта каждый раз они спорят даже на счет количества сахара))))) Так как муж любит менее сладкое, а жене нравится, когда немного больше сахара!:) Всегда находят золотую середину, но это опять же не означает, что кому-то из покупателей торт не покажется слишком сладким (или наоборот)

Так то ж ИТАЛЬЯНСКОЕ масло — типа круто )))) Очень светится любовь наших соотечественников ко всему «иностранному».
Тоже мне не понятно, чем данное масло так уж сильно отличается от обычного чешского качественного масла, кроме как страной происхождения? )))) 
И кстати иногда бывает дорого, то такая гадость ... Так что цена совсем не показатель качества.

а давайте я вам объясню :) на конкретном примере. макаронс. для них нужна водорастворимая краска. в Чехии этой краски много разной. Чешская краска продается в маленьких бумажных пакетиках и стоит копейки. но я не рискну даже ее добавлять в макаронс. И краска, которая продается в магазине Mora в Париже (магазин сам с историей тоже, работает с 1814 года, покупать там что либо это отдельный кайф). И хоть ты тресни, но с чешской краской макаронс не получатся или даже если чудо произойдет, то качество макаронс не сравнить.

Масло тоже отличается очень сильно, другое дело, что не все понимают или могут почувствовать разницу. Для разных тортов подходит разное масло, оно и по жирности отличается даже. Итальянское масло тоже разно бывает, думаю там тоже хватает фигни.

цена да, не показательно качества, но имелось ввиду, что если покупаешь сырье хорошего качества, а не крем готовый ведрами, то цена на торт выше будет. Если я купила краску и ароматы в Париже и они натуральные, то явно те же макаронс не будут стоить 12 крон, как у местных.

о, еще про ваниль вспомнила. она по аромату отличается от страны в которой растет. когда пару лет назад открылся тут магазин, в котором продавалась только ваниль, я заказала всех сортов, но качество оказалось ужасное, стручки были пересохшие и твердые.

ааааа, и я попалась на той ванили :) плюнула тогда на стрючки и подумала — что за гадость, ну ее :) 

ха ха, я тоже так подумала :)))  а потом, не помню уже где, купила пасту ванильную и справедливость восторжествовала :)

я в прошлую поездку не купила ваниль, но на сл неделе еду в школу и куплю ее и еще бобы тонка. с бобами тонка тоже история была. я собирала купить их, но прочитала, что они наркотиком считаются и ограничилась ароматом натуральным. а в тот же день вечером мы с семьей ужинали в одном ресторанчике (офигенный ресторанчик, отдельно об этом написать надо ) и там на десерт подали мусс шоколадый и сверху прям так на терку натерли тонка. я тааак удивилась :))))

ну у меня и так был перевес, я забила оба чемодана штуками тортовыми:

вот на переднем плане в серой коробочке тонка аромат. а в прозрачных фиолетовое и розовое это засахареные лепестки и цветы фиалок и розы, кааааак пахнуууут! а книги! а ножи! а формочки! в белых банках, кстати, краска для макаронс.

если хочешь, могу тебе что-нибудь купить, например ваниль или отсыплю по приезду.

обалдеееееть :) Я бы доверилась опыту и купила у тебя один стрбчок ванили, просто чтоб попробовать и понимать ,как оно должно выглядеть :) 

я тебе подарю :) Я так поняла, что лучше всего аромат раскрывется при тепловой обработке. я вчера эклеры делала для свадебной дегустации, ааааа, какой аромат был. хорошо еще, что клиенты знают, что такое ваниль и что черные точки в креме, это не плохо :)))
о, у меня Максик просит сладкое опять на субботу, думаю это будут эклеры, как раз попробуешь с ванилью.
А еще в кондитерской школе нам покажут и расскажут про разные ее сорта, я уже не могу дождаться :)

А вы не могли бы, пожалуйста, написать что за школа, как долго обучение, сколько стоит итд можно в личку. Я для себя интересуюсь. Спасибо

ооо, мамамиа, с тобой не похудеешь :)))

:))

Алла, это, значит, итальянское — иностранное, а чешское, типа, свое, да? Оно же тоже иностранное, если смотреть с точки зрения cоотечества. :D

«Тоже мне не понятно, чем данное масло так уж сильно отличается от обычного чешского качественного масла, кроме как страной происхождения?» Так я вам объясню — вкусом. Итальянское — вкуснее, ггг. Купите кусочек в Фромаджерии на Вацлаваке, например, там хорошее масло, попробуйте, вам оно понравится. 

И хорошее масло влияет на выпечку, например, на слоистость теста, более тонкий вкус крема и так далее. А хорошее масло — дороже плохого, упс, мы вернулись туда, откуда начали танцевать.

Цена — не всегда показатель качества. Но качество — всегда имеет более высокую цену, чем некачество.

«Торт, испеченный на итальянском масле по определению будет дороже» — это Ваши слова, но дороже вовсе не означает вкуснее« — вот давайте здесь сделаем маленькую остановку и посмотрим на две части этой фразы. Первая часть — это мои слова, да. Вторая часть — это уже мысль, которая вам пришла в голову, ок, я с ней согласна, но это не моя мысль, а ваша, так? Вот. Дальше вы свою мысль развиваете, продолжаете, делаете выводы, ну, беседуете, короче говоря. И бац! — сообщаете мне, что я неправа, и что дешевое — не значит невкусное. Эй-эй, растерянно кричу я, я этого не говорила, это ваш вывод, который мне прикрепили на лацкан твидового пиджака. За что, начальник.

»Вкус то у всех разный!« — святая истинная правда, золотые слова, подписываюсь синей ручкой.

»Владельцы кондитерской муж с женой и при составлении рецппта нового торта каждый раз они спорят даже на счет количества сахара)))))" — а, ну да, тогда вкус будет разным. Но, если мы вернемся опять к нашему измочаленному Киевскому, то там есть такая штука, в советских тортах, вы о ней знаете, она называется ГОСТ. И по этому стандарту в тесто кладут 185 граммов сахара, допустимая погрешность 5 граммов. Все. То же самое мука, орехи, масло, белки (и не в штуках их считают, а тоже в граммах) — всегда абсолютно одинаковое количество продуктов, по единому строгому стандарту, ГОСТу. Плюс такая же четкая и однозначная технологическая карта, последовательность операций при изготовлении торта. Таким образом, Киевский, приготовленный по единому ГОСТу, приготовленный Зиной в Праге, Ольгой в Москве, предприятием Новые бублики в Минске — будет идентичным на вкус. Вот чем прекрасен ГОСТ))

Зинин торт — гостовский, поэтому мне занимательно читать возмущения по поводу неправильного киевского, как он может быть разных вкусов-то? А если он другого вкуса, значит, сделан по своему, значит — это не Киевский. Это я уже не по вашему ответу, так, поболтала с вами, поразмышляла)))

О да, да. Еще раз да и головой потрясу еще, соглашаясь полностью.

И гости после ухода вполне могут назвать ужасным не только домашний торт, но и тот, что заказывают по 800 крон за кг)))) опять же дело вкуса!

Более того, я даже думаю, что они скорее назовут ужасным торт за 800 крон, обидно же столько платить. :D :D :D

Луиза, спасибо, Вы, кстати, были первой, кто купил у меня Киевский торт. вот он :)

Зина, я помню, помню этого товарища, мы с ним сразу, мгновенно подружились, и навсегда. :D

Я так понимаю, мне надо тоже высказать свое мнение по поводу всего, что про меня и мои торты написали :)

Я согласна с Марго, что не стоит ссориться, тортов и кондитеров на всех хватит :)

Зина! Я Вас совсем не знаю, но заказывать торт буду теперь только у Вас!

спасибо :)

И я! Вы молодец :) 

спасибо, стараюсь :)

о, забыла же :)

Сейчас у меня Киевский торт выглядит вот так:

ПС: забыла написать насчет срока годности и правил хранения. по всем правилам торт не должен на ходиться в кондитерской дольше 1/3 срока годности. то есть в течение этого периода времени торт должен либо быть доставлен в магазин, либо к клиенту. Так как срок годности Киевского торта моего 72 часа, то мое время — максимум сутки. отсчитывается оно от момента приготовления крема. у крема из масла и сгущенки например, срок годности дольше, а крем для Киевского содержит яйца и молоко, поэтому срок хранения при температуре около 4С и без добавления всякой химии 72 часа. Учитывая, кто клиент человек непредсказуемый и я не знаю, как будет храниться торт, стараюсь приготовить все, как можно позже. Без холодильника или условий хранения торт может «прожить» еще несколько часов. У тортов, на основе крема из сливок, с добавлением ягод, срок хранения при температуре 4С 12 часов. Это сразу ответ на вопрос про торты для деток. Правил по хранению тортов еще много, у меня даже специальная книга есть — «Произодство Тортов и Пирожных» 1975 год. отличная вещь, надо сказать, кондитеры меня поймут :)

По поводу антирекламы, хе хе, не согласна :) Столько заказов уже поступило, а скоро еще будет акция с магазином игрушек, за торты и пирожные будут еще и игрушки в подарок, совсем хорошо будет :)

С заказом, который тут так бурно обсуждается, мутная такая история получается. Я, конечно, записываю заказы, даже фотографирую торты и помню все, в том числе и как заказывался этот торт. но по этому поводу ничего писать не буду. Но я вот о чем подумала. если мне не нравится что-то, что я купила, я верну, сообщу, что мне не понравилось. если это можно исправить, хорошо, если нет желания исправлять, потребую вернуть деньги. это я так поступаю. и если бы были хоть какие-то вопросы, я бы решила их или вернула бы деньги. у меня за все время, сколько я делаю торты, ни разу не было случая, чтобы мне вернули торт или хоть что-то бы не понравилось. 99% клиентов мне звонят или пишут свои впечатление о торте. еще я учусь фотографировать, думаю это заметно, и клиенты получают фотографии торта. идею подала клиентка, которая оформляла альбом с фотографиями праздника, мне понравилось.

Вот насмотрелась я Ваших Киевских тортиков и жуть как захотелось!!!

ооо, так не вопрос вообще :)))
чувствую до отъезда на этой неделе надо сделать акцию по Киевсому торту :))

Милые девушки, кто хочет, на этой неделе попробовать Киевский торт, объявляю акцию! Маленькие тортики по 500 гр — 500 крон, пирожное 120 крон (минимальный заказ, скажем, 2 пирожных).
Пирожные выглядеть будут вот так (заодно будет повод сделать новые фотографии для пирожных :):

Забрать их можно будет в пятницу или в субботу.

Заказать можно или тут в коментах, или в личке, или по мейлу la_zina_cakes@yahoo.com, телефон мой 773558745

Хорошего всем дня! :)

ПС: заказы принимаю до вечера четверга

мне вот тоже тортика захотелось после всей рекламы/антирекламы со страшной силой :) А где забирать — чтобы мужа сподвигнуть на подвиг и отправить за сладостями:)

так еще и не знаешь, что лучше, реклама, или антиреклама :))
забирать в пятницу или субботу в Праге 6 Repy, адрес скину в личку. еще мне Ваш номер телефона потребуется, тоже в личку можно скинуть. мой номер, если что, 773558745

записываю, забирать в пятницу или в субботу на Праге 6, или могу к Смихову или Стодулкам подвезти. и номер телефона напишите в личку, пожалуйста

Зина! Хочу заказать Киевский)))

записала :)

чооррт. не пройду мимо! хочу торт :) ни разу не ела киевский, хоть попробую что за зверь :) а на субботу можно успеть?:)

*что делать что делать что делать* (никогда Штирлиц был не был так близко к провалу) Да, вообще-то счас нельзя. отложим! :)

да уж нет, спасибо за холодную воду :) там мне еще эклер обещали откусить дать, и вообще неделя калорийнее, чем должна быть, так что киевский еще подождет немного :) Но я обязательно! Теперь это уже дело чести просто :))

откладываю :) Если Макс не заболеет в пятницу после вылета в школе, в воскресенье принесу в школу эклеры :)

Я хотела бы заказать маленький тортик к 

выходным! А пироженые какие по составу?

договорились, записываю.

пирожные такие же, как Киевский торт, а эклеры с заварным ванильным кремом

Зина, а можно такое пирожное сделать, скажем, в розовом оформлении. Просто у дочки день рождения,  я бы пару пироженок взяла, третий по счету день рождения у детей за последние 3 недели, печь вобще сил нет, а дочь просит РОЗОВОЕ ))) ну или тортик киевский, но с розовыми цветочками. Или это сложно!? 

не сложно совершенно, розовые розочки :)

Добавляю к акции еще мини эклеры ванильные с заварным кремом — 40 крон/штучка. кто хочет, пишите, минимальный заказ 10 штучек, тем, кто заказал Киевский на эти выходные по акции, эклер в подарок :)

о, я вспомнила, я же такой же торт на свадьбу делала в прошлом году:

отзыв невесты тут

романтический, да! :) Я тааакая приеду романтичная и вдохновленная после 2 недель без детей и школы и уроков и завтраков :)) я улетаю 13го днем и прилетаю 26го утром, а 27е у меня забито. и в ноябре я еще планирую уехать, но пока точно не знаю. Вам на какое число?

22го и 25го меня не будет, я 26го прилетаю. но у меня на 27е большой заказ, я могу на 26 вечер сделать что-то детское. иначе никак не получается у меня. а в ноябре получится. если я и уеду, то с 23го по 29 ноября.

лучше сейчас договориться, чтобы я все купила, что понадобится для него и сделала фигурки, если они нужны будут. 26го у меня будет время только его приготовить и собрать. напишите мне, пожалуйста, или в личку, или на почту la_zina_cakes@yahoo.com, телефон мой 773558745

Вопрос к тем, кто делает торты: может кто-нибудь изготовить торт «Добрынинский»?

Первый раз про такой слышу. А опишите его, пожалуйста, а то в гугле выдает торты фабрики с таким названием. 

А он и есть по названию московского комбината. это был их фирменный торт.

Нашла такое описание: 

ТОРТ «ДОБРЫНИНСКИЙ»

Масса нетто–0.500 кг
Состав продукта: мука пшеничная в/с, сахар-песок, маргарин, яйца куриные, джем «клюква», сода питьевая и аммоний углекислый (разрыхлители), соль поваренная, ароматизатор ванильный (идентичный натуральному).
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки, г –4.4; жиры, г –12.4; углеводы, г –53.6
Калорийность, ккал–330
Условия хранения: при температуре 4±2°С с относительной влажностью воздуха 75%.
Срок годности: 72 часа
ОСТ 10-060-95

Он действительно не сложный — просто самой морокаться не хочется, да и предпочту лучше себя в порядок привести, чем у плиты стоять :)))

да, понимаю. сейчас уже не успеваю, а через 3 недели вернемся к этому вопросу :))

Через 3 недели уже будет не нужно — хотела заказать на годовщину свадьбы :((

на какое число? я улетаю 13го и прилетаю 26го. но 26е и 27е уже забито заказами

значит, не стыкуемся. У меня дата как приходится на Ваш отъезд. Буду искать кого-нибудь еще :))

Хорошей и удачной поездки!

спасибо,
и вам удачи!

торты, пряники и др.776541500 Юлия

Татьяна Горностаева, 608-23-26-33

https://mamaguru.cz/154463