Да, можно. Обращаться на финанчак района, где Вы живете. Это делается при подаче налоговой декларации. В ней помимо доходной части нужно указать основание для вычетов и их суммы. Декларация подается до конца Марта. Если есть переплата налогов, лишние деньги будут возвращены через 1 -2 месяца после подачи декларации.

Спасибо, за ответ. Это я так понимаю для юр. лиц, а физ. лицо может как в Америке к примеру или в Австрии?

Это как раз и есть порядок для физ. лиц.

А какие документы кроме декларации нужны? Не совсем все понимаю

К декларации нужно подтверждение с места работы о «грязной» зарплате и уже уплаченных налогах. Насчет вычетов я не знаю, требуется ли как-то подтверждать наличие оснований для их получения. Это наверное уже от конкретной ситуации зависит.

зависит от того, на основании чего вы хотите вернуть налоги, если например на основании процентов с ипотеки, вам выдаст справку банк, где вы платите ипотеку, если на основании пенсионного страхования, подтверждение выдаст пенсионный фонд, итд.
налог можно вернуть (а точнее снизить) с помощью «Nezdanitelné části základu daně» куда входит:

dary (в том числе донорство крови), úroky ze stavebního/hypo úvěru, penzijní připojištění, životní pojištění итд.

если ваше налоговое за вас подает работадатель, проще всего обсудить это с данным бухгалтером на работе

http://www.podnikatel.cz/clanky/nezdanitelne-casti-zakladu-dane-v-roce-2014/