Икра из белых грибов. Грибы очистить, отварить и потом мелко порубить при помощи комбайна или мясорубки. Разложить грибы по пластиковым контейнерам (грамм по 200) и отправить в морозилку. Зимой достанете такую баночку с грибочками. Потом на сковородочке нужно слегка обжарить лук и морковь, туда грибочки (пока лед не растает и вода не испарится полностью) добавить немного чеснока. Только не нужно пережаривать, а то получится зажарка, а не икра) Заправить хорошим подсолнечным маслом. Икра грибная чудесная получается. Особенно зимой, когда холодно, а в квартире ароматы лета;)

Отличная идея! Спасибо! Скажите, а сколько нужно варить грибы?

Завидуют белой завистью!!!!

Марин, в субботу можем прогуляться на рынок, у насна иржаке часто грибы вижу

Да, как раз там и покупали отличные лисички!

Минут 15-20 хватит

Пошлииии!!!!! Я и в лес с радостью, после дождей косой поди косить можно :)

У меня мама последнее время тоже белые «морозит» )) почистит, порежет и в морозильник. Зимой достаточно несколько кусочков в разные блюда добавить и красота )) 

Спасибо! Так и сделала)

Я недавно экспериментировала с лисичками. Нашла в интернете вкусный рецепт драников с грибами и не смогла удержаться. Решила сделать сразу побольше. Старалась все делать по рецепту. Но на медленном огне драники получились вообще непрожаренные, а на среднем — сгоревшие снаружи и сырые внутри. В общем, пришлось все выкинуть:-( Я потом жалела, что просто не пожарила лисички с луком. Так хоть можно было на хлеб намазать, или с той же картошкой съесть.

Дело конечно Ваше. Я бы советовала все блюда, которые делаете в первый раз, сначала пробовать с непольшим количеством продуктов и не делать сразу большие порции.

Спасибо за совет! Не стала пользоваться непроверенными рецептами из интернета) Пожарила лисичек по старинке с картошкой :)

А вот вопрос, я никогда не покупала лисички, только белые. Есть ли особая технология чистки лисичек? )) почитала в нете, пишут на 10 минут опустить в воду, промыть, а потом либо варить , либо жарить.  А вы как делали?

Особой технологии чистки у меня нет или может я не знаю)) просто промыла под струей воды каждый грибок. Потом потушила с луком и добавила картофель. Его лучше нарезать ломтиками потоньше, чтобы успел прожариться и не подгорел)

Вчера делала вкусный сливочный суп с лисичками, пальчики оближешь

А можно рецепт? Очень я грибные супы люблю и уважаю))

ИНГР:2 куриных грудки на кости с кожей, 2 стакана лисичек (свежих приваренных), 1 луковица весом 100гр, сливки 33% 200 мл, зелень укропа (немного), морковка ,сельдерей стебли 100гр

ПРИГ:

1. В 1, 5 литра холодной воды кладём луковицу, морковь, сельдерей, куриные грудки, перец, лавровый лист, солим немного и варим на слабом огне около часа

2. Бульон переливаем в другую кастрюлю через дуршлаг, солим

3. На растопленном сливочном масле обжариваем грибы с солью и перцем в течение 10 минут, перекладываем в бульон

4. Туда же кладём мясо куриное, обобранное с костей и разделённое на небольшие фрагменты, вливаем сливки и варим 10 минут

5. Измельчаем зелень укропа и добавляем в суп непосредственно по его готовности)

Спасибо!)