Плиты и духовки нет, а вкусного хочется. Слышала кучу отзывов о бисквитах в мультиварке, а что с гибридами, у которых нет функции выпечки. Копаюсь в интернете, там много рецептов, то на режиме каша, то на подогреве, кто-то на режиме рис делает, вариантов куча, но там и разные мультиварки, с разными режимами. Например, у нашей режим риса предполагает только 12-15минут, а в видео девушка выставляла на 45 мин...что там с давлением тоже не ясно одни с низким, другие с высоким или низким...запуталась я. Есть ли тут какие-то общие советы? Как вообще в этом разнообразии комбинаций что-то выбрать?
Имеется вот такая мультиварка
Автор, если я верно вижу, то у этой мультиварки есть режим жарки. Вот на нем и делайте бисквит. Я так делаю всегда типа чизкейк. Просто не открывать крышку, дать остыть самому и только потом доставать.
А вы делаете под давлением или с открытым клапаном? И сколько минут на режиме жарки?
Если честно, я особо не заморачивалась по поводу давления и всего прочего) Стандарт 40 минут, но я НЕ знаю, какая у вас жарка...правда...насколько сильно. Если стандарт (типа как у всех), то должно подойти. Пеку с закрытой крышкой:) Обмазала маслом стенки чаши, вылила тесто, закрыла крышку, жарка 40 минут и все:) ни разу не пригорел и ни разу не был сырым....Думаю, если вы начнете пробовать, то непременно найдете идеальный для вас режим и время!))
Давайте я вам испеку!!!
Спасибо большое 🤗 но мы не Праге
Подождите часик. Поставила на пробу
Расскажите потом, что получилось. У меня такая же мультиварка. Но я пока только борщ и мясо делала.
Бисквит 4 яйца, 4 ст ложки сахара, 1 ст ложка крахмал, 3 ст ложки муки.
Режим жарка, без клапана, на дно- бумага. 30 мин,
После этот открыла, был достаточно высокий бисквит, который несколько осел. Снизу немного подгорел. Оставила на подогрева минут на 15
Итог — можно, но надо добавить режим
Скажите пожалуйста, для чего крахмал добавляете?
Мне больше нравится вкус, он нежнее что-ли
Я и в бисквит и в вафли добавляю
Вообще добавляют, чтоб выпечка посуше была. Бабушка у меня всегда в пироги добавляла, чтоб от сока фруктов и ягод не расползалось все, в запеканку ещё добавляет.
Там немного другое действие, но да, крахмал крайне разнообразен в использовании. У вафлей, например, он помогает лучше держать форму и когда остынут остаются мягкими и нежными, не становятся резиновыми
Так это разрыхлитель.
Разрушитель может быть и на основе муки, но действующие вещества- лимонная кислота и сода.
так я ниже и написала что это часть разрыхлителя ...
Вернее часть разрыхлителя, которая поглащает влагу.