Самоизоляция позволяет выйти из дома для решения неотложных проблем, но нужно носить респиратор, например за покупкой продуктов, к врачам/если неотложка/, гулять с собакой и тд.

Вроде можно письмом отправить копию и заполненный листок про змены. Или может можно попробывать позвонить, чтобы записаться на нагласить новый паспорт? Там наверняка очередь и Вам предложат день только через неделю -две, но к Вам претензий в этом случае быть не должно.

Ничего вам не будет если придете через пару недель. А вот прийти в официальное учреждение в момент когда вы должны самоизолироваться ... тут уже могут быть проблемы. Так что отсидите карантин, сдадите тест, и спокойно сообщите о новом паспорте. Если вдруг возникнет вопрос — ответите что сидели в карантине как приказывает распоряжение минздрава.

Нагласили новый паспорт через полгода, никаких претензий не было