Лодочки из молодых кабачков, фарш, сыр и в духовку

Картошка с кабачком типа драники

Запечённый натертый с сыром и колбасой, slaná buchta

А где Вы берёте кабачки? Никак нам не попадаются, сплошные цуккини(

Тоже хотела спросить. Кабачки бывают на ул.Югославских партизан, Прага 6 …болгарские продукты

А цена? Видела прошлым летом на рынке на Анделе. Огромные кабаны по 130-160 крон. А офигела

Да…а цуккини немного по другому себя ведёт при готовке . Не всегда рецепты для кабачков подходят

Это да. Я знаю. Но у меня в тот год не поднялась рука платить столько, за то что у нас даром отдавали.

А я как-то не поняла разницы

Мне кажется, и вкус другой к них, без сластинки

В цукини тоже есть сластинка, если они выросли под солнцем. Зимние тепличные из магазина хоть помидоры, хоть кабачки, хоть перцы со вкусом синтетической мочалки.

Мне цукини нравятся больше. Даже если они переросли, то мякоть у них нежная (только семена нужно убрать), как у молоденьких кабачков. А белые кабачки становятся дубовыми и плохо хранятся.

Посмотрю цену в след. раз …меньше 130 …но тоже недёшево было. Я там за лютеницей бегаю🙂

И Вам спасибо за наводку)

Спасибо за наводку!)

Спагетти из кабачков: режем кабачки на длинные спагетти и потом добавляем вместо макарон в любую пасту: карбонара, болоньезе.

Ещё можно лазанью из кабачков сделать: кабачки порезать вдоль на длинные слайсы и укладываем слоями в посуду для запекания: кабачки, обжаренный с томатной пастой фарш, сметану или соус бешамель, моцарелла слайсами и так далее. Сверху сыром засыпать

Лазанья- отличная идея, спасибо!

Вопрос номер один — а где в Праге можно найти кабачки?

Я делаю спагетти из цукини. Нарезать можно овощечисткой, второй стороной насадки, которая для морковки по-корейски ещё подходит. В сливочном соусе. Вкусно ))

Прям сырые? Мне кажется на сырых такой неприятный крахмальный налет.

нет, конечно, на сковородке подтушиваю )

Я цукини режу на лапшу и с яйцами жарю, очень вкусно

Котлеты из кабачков/цукини с фаршем. Очень вкусно. У меня свои цукини, поэтому я их стараюсь везде добавить :) Кстати, с тыквой котлеты получаются тоже вкусные. https://www.youtube.com/watch?v=Bt9co3Q-ZEI

https://www.youtube.com/watch?v=EWatm33VvIk — суп пюре, тоже очень вкусно

https://www.instagram.com/p/CPHuhKBnFAm/?utm_medium=share_sheet — вот еще просто и вкусно. На гриле, на сковороде и в духовке тоже ОК.

https://www.youtube.com/watch?v=rHw4ynPchE4 — когда хочется заморочиться, то можно и рулет забабанить :)) Начинку можно любую.

Также я обжаренные кабачки/цукини с пряными травами добавляю к рису, к макаронам, к гречки... В общем пихаю везде, получается вкусно и даже привереды дети едят.

В этом году хочу попробовать их дегидрировать, но это уже заготовка на зиму

Пицца из кабачков ( погуглите), и я присела на кабачки по корейски — рецепт точно такой же,как и морковка. Нарезаю овощечисткой,которая делает длинные полоски .

А из надо промывать или кипятком заливать?

На рецепт по корейски ?

Нет, не нужно.

Просто помыть, и можно нарезать.

А не подскажите приправу где и какую берете? Ни разу в жизни я не делала ещё сама. Хочу попробовать.

Молотый перец, и молотый кориандр.

Соль, сахар, уксус, и чеснок через чеснокодавилку.

Большое спасибо за идею!

Я купила в русском магазине приправу для корейской моркови, там на пачке рецепт. Кабачки порезала кубиками (нет корейской тёрки), поджарила и посыпала заправкой из пакета, добавила чеснок, уксус и рубленый кориандр. В охлаждённом виде очень вкусно.

В том же русском магазине купила корейскую морковь готовую и выбросила, оказалась прокисшей:(

Теперь буду сама готовить и морковь и кабачки по-корейски.

Советую добавлять по капле кунжутное масло обжаренное (оно темно-коричневого цвета).

Наше любимое блюдо, плюс самое быстрое. Колечками на дно листа выложить кабачки, сверху лосось порционными кусками, поперчить, можно капнуть лимончика, сверху песто (я люблю побольше) и половинки черри. Я ещё остатки черри и кабачков кладу рядом в кучку и песто на них. Все это в духовку на минут 15-20. Очень вкусно) но в рецепте было ещё масло оливковое поверх кабачков, но я не кладу вообще, так как рыба сама по себе жирная и песто уже с маслом, жирновато получается.

Оо, спасибо за рецепт, сохраню, мы такое любим ))) по описанию — масло бы тоже не давала ...

Попробуйте обязательно) уверена, понравится)

Хочу поднять актуальную тему. Интересуют проверенные блюда из кабачков и баклажанов. Всех благодарю за рецепты в топике, очень пригодились, хочется ещё большего разнообразия.

Добавлю свою находку ленивого приготовления баклажанов на огне. Неожиданно хороший результат тут

Классика — Жареные кабачки в яйце и муке

Очень вкусно другой вариант классики- сперва в муке, потом в яйце. Нямка просто!

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА (форма 20 см)

400 г — кабачок (натереть и слегка отжать)

3 — яйца

165 г — брокколи (в сыром виде, мелко нарезать)

170 г — твердый сыр (натереть)

180 г — ветчина

120 г — мука

Соль, перец, чесночный порошок по вкусу.

*Выпекать при 200 градусах 40-45 минут…