Хотела написать комент, но каким-то образом заблокирована автором )).
Мой муж очень любит Наполеон. Перепробовала у всех высше написаных и у многих, о которых не написано. Скажу так, надо пробовать. Я всё пеку сама, даже торты мусовые ) наполеон не хотела готовить. Но в итоге я нашла самый лучший вариант, сделала раз 20 и выбрала под себя тот, что подходит. В итоге шикарно) могу дать рецепт коржей, крем какой хотите. Я делаю заварной + маскарпоне. И коржи пеку, потом их ломаю, выкладываю в кольцо и каждый такой поломаныйкорж поливаю кремом, реально зашибись. Люба трудяга, к Ани наполеон тоже очень вкусный. Но этот торт как парфюм, только под себя. Рецепт коржей напишу позже. Можно вообще одним большим испечь и всё поломать на мелкие кусочки. Главное без напряга.Готовка еды не должна приносить тягость.
P.s на заказ не пеку и никогда не буду ))
Пожалуйста, напишите!! Я тоже люблю без напряга. Спасибо
Это большой торт, можно делать ровно половину .
Мука 750
Масло сливочное 400
2 яйца
1/2 соль
180 молоко
100 сметана
220• 6-10 мин
Напишите и крем, пожалуйста. А какой способ приготовления? Все перемешать и на какой температуре печь?
Последняя строка. 220 градусов 6-10 мин.
Можете пожалуйста написать детально как готовить?) Как и что мешать? Никогда не готовила
Яйца взбить, добавить молоко -перемешать, сметана -перемешать,мука и сверху масло комнатной температуры, соль. У меня всё месит робот . Но можно наверное и руками ( для меня это муторный процесс) . Тесто разделить на 10-12-15 шариков, как угодно . Раскатать тонко и выпекать . После сложить корни на тарелку . Когда остынут, берём форму или кольцо, каждый корж ломаем /измельчаем руками, как угодно ...выкладываем в форму . Всё зависит от формы, можно и два сразу коржа... каждый слой заливаем кремом . Я заливаю из кондитерского мешка, но можно и ложкой просто навалять . И так до окончания коржей, крема ... ставим в холодильник на часа 2 точно и можно есть )
Мне нравится именно когда корни измельчённые, так крем лучше пропитывает . Крем заварной, делаю за день, кладут в холодильник, утром взбиваю с маскарпоне . Рецепт напишу позже .
Добрый вечер. Напишыте пожалуйста рецепт заварного крема.
250 гр сливок
100 гр сахара
4 желтка
1 ст.ложка муки
После ночи в холодильнике взбиваю с маскарпоне 250 гр
Огромное спасибо!!
В соседнем посте просили номер Любы 777055999
Если любите не сладкий, говорите заранее .Потому что как по мне крем сладкий. Но я люблю очень очень умерено сахара в сладостях.
спасибо за рецепт, я не люблю напалеон, но верю в то, что просто не встечался вкусный. Одно время я была прямо на них помешана, и когда была в отпуске дома в Беларуси, покупала все наполеоны которые встечались, но все не то...в общем, готова к новым экспериментам
Спасибо большое за рецепт! Я не бралась никогда за Наполеон, боясь изматывающей готовки, но ваш рецепт дает надежду))