Салат из козьего сыра и вареной свеклы. Салат (я люблю рукколу), в центр слегка поджаренный козий сыр, сбоку свела тоненько + любая заправка и бальзамико крем. Можно добавить поджаренную кукурузу (продается вареная, режу, по бокам слегла поджариваю). Обожаю:)

-

Люблю также: руккола, моцарелла, карамелизированная груша (тонко нарезать, поджарить с 2 сторон на смеси сливочного масла и сахарной пудры), бальзамико крем, есть теплым:)

-

Помидоры, лук репчатый, салат (на выбор), тунец из банки, петрушки/кинза/укроп (я все люблю), перемешать, залить любимым маслом слегка.

-

Спасибо большое!! Захотелось прям срочно чего-то вот наподобие первого или второго! И третьего! Придётся терпеть до послезавтра((((

Я ещё люблю в салат буратто, но как жаль, что его мало где продают.

Кстати, пока искала салаты, в Инстаграм наткнулась на такой: рукколу выложить на тарелку, сверху нарезать хурму, мандаринки дольками, сухую клюкву. Отдельно : на сковороду грецкие орехи, тыквенные семечки, немного мёда и чуть кристаллизуется. Остывает и сверху на салат. Кусочками буратто или моцаррелу и заливку: лимон, оливковое масло, мёд. Ну очень аппетитный!!!

Люблю вареная свекла, листья салата ( любые), балканский сыр, грецкие орехи. Заправить оливковым маслом, можно каким привычнее. Люблю простые салаты, многокомпонентные, сейчас с добавлением чеснока. Морковь, огурец, укроп, немного чеснока заправить маслом. Все куда можно дать авокадо люблю. Очень люблю салат из детства : огурец, редис, укроп и заправить сметаной. Такой салат летний, из своих овощей, учитывая что я жила в Сибири. Все пахнет не так душисто, но вкусно.

Спасибо!!! Первый прям завтра сделаю, все продукты в наличии!

Жаль укроп не купишь часто. В нашем Лидле это прям то, о чем не слышали))) Изредка езжу на рынок, но часто не успеваю, разбирают

В Теско экспресс постоянно есть укроп и у вьетнамцев.

Теско экспресс самый мое нелюбимый магазин. И как назло, именно он прям рядом с домом:) Но я принципиально езжу в другие:)) Хотя, может, это только у нас он такой...

Мой тоже нелюбимый)))), но у меня только они под домом, аж два))), и больше ничего :), приходится.

Эх, нет вьетнамцев в нашем районе и не знаю почему!! Ведь они везде, а тут не освоенная территория. Я на рынок ( две остановки) иногда попадаю, беру сразу много, но вот именно осенью его быстро разбирают..Про теско не знала, Спасибо!

А как вы потом храните укроп?

Я всегда покупаю много укропа, кинзы, петрушки и храню в морозильнике. Это очень удобно, когда вдруг забыл купить, а у тебя уже есть) и некоторые овощи так храню.

А когда размораживаешь как он выглядит? Я морозила только щавель, и после разморозки это только в суп.

Я не жду когда разморозиться, сразу кладу. Зелень да, в основном для готовки. Можно ещё нарезать укроп, перемешать с солью и в холодильник. Долго стоит. Но укроп и после заморозки нормально выглядит. А из овощей я морожу остатки, к примеру осталось тыквы немного, кубиками нарезаю, в пакет и потои можно сварить суп. Грибы остались, хоть и немного даже, также нарезаю в пакет, если мало то соус, в рулет мясной. Если побольше то и суп можно сварить иди ещё что то приготовить. Натертая морковь, для супа. Я не очень люблю готовить, но люблю вкусно поесть. Поэтому мне надо без заморочек и вкусно) недавно шпинат нужен был для пасты, пачка большая только была, пришлось разделить и в морозильник порционно разложить. Пока сидели в карантине, все сготовили)

Спасибо. Ну овощи понятно. У меня увы морозильник мини. А я вот люблю готовить. Но убирать/ убейте меня!!!

У меня наоборот))) но люблю чтоб вкусно было.

Давай объединяться ! :-)

В холодильнике, но не мытый. Мою перед употреблением. Обычно неделю точно хранится, если свежий пучок

А у меня сгнил в последний раз. Но может мокрый был

Если хоть чуточку сырой, долго не пролежит. Поэтому только сухой и в пакет, но что б воздух туда попадал, не плотно завязать. Я все лето на окрошку так запасалась.

А нормальный или как в Альберте- три голах ветки по цене самолета.

Ох да, укроп в альберте это что то!!! Ещё и вялый вечно. Я на днях зашла, там несколько упаковок и это есть нельзя, только выбросить. Но цену не снижают)))))

Ага. Сама в ужасе

Да, три ветки, но свежие :)

И по цене самолета

Здесь всё по цене самолёта, если уж начать сравнивать ;)..

За действительно нормальным и при этом нереально дешёвым укропом и всем остальным в Ташкент летать нерезонно :)). Я уже привыкла, что всё здесь никакое. И с этим нужно просто жить. Хотя, вот персики в Испании и Португалии меня порадовали! Вернули веру во вкусные натур продукты :).

Ну не скажи. Летом отличный укроп был на рынках

Эх...если вспоминать наши базары...Пойдёшь за фруктами, а на тебя с безконкурентными дынями, лучшими арбузами, шикарными гранатами или ароматныйшей клубникой набегут со словами:« Сестра, попробуй у нас, возьми у нас, пожалуйста!». И надарят пару кило отменных фруктов сверху, если ты что-то купишь у них. Я когда, сразу после переезда, увидела здесь цены ( поштучно!!!!В жизни до Европы не брала фрукты поштучно и не видеда такого впомине...)на эти никакие гранаты( у нас такие на мусорку выбрасыввют) — у меня был просто шок...Сюрреализм...

Рит! Ну это там, а тут это тут. И ненадолго сравнивать. И ещё, когда ты там последний раз была? Лет 20 назад? Все меняется

Да всё там также :). Там ничего не меняется)).

даже не могу сказать хорошо это или плохо

Каждый день получаю новости от близкой подруги, вернулись с семьей в Ташкент. Еда как была наивкуснейшей, так и остается. Они первый месяц базар-дос-рестораны не могли наесться. Город меняется, дороги, кварталы, красиво очень. Пока два месяца впечатления самые наилучшие. Хочу туда потом обязательно. Ташкент — Самарканд — Бухара.

Да, я представляю :-))). Да, я тоже вот решила с б.мужем «помириться» по-человечески, чтобы от него хоть какой-то толк был. Воевать с ним бесполезно, как оказалось. Должен на днях передать наши любымые вкусняшки от туда. Жду — не дождусь ;)). Да, Наталья, Ташкент+Самарканд обязательно посмотрите! Бухара мне, честно говоря, не очень нравится. Но все любят, безусловно. Ещё рекомендую съездить на Чирвак на Пирамиды. Лазурное наше «море» + горы( не хуже швейцарских, как говорили все туристы) = незабываемая комбинация!!! И всего 50км от Ташкента. Мы каждые выходные там отдыхали. «Девственная» природа, изумительные виды!

С Чирвака уже смотрю видео, они там отдыхают каждые выходные. Тепло, горы и дастархан где место положить телефон нет, все в пиалах и тарелках с едой.

Да-да :))), мы тоже так каждые выходные отдыхали :). Замечательно это! :) А какой там воздух! Горный, свежий! ;)

Если найдете укроп. то купите побольше. Нарежте в контейнер и в морозилку.По необходимости добавляйте при готовке.Цвет и запах сохранятся.

Тоже замораживаю нарезанную зелень)

Всю зиму используем, запах и вкус свежей!

Я на днях купила замороженную в Iceland. Ещё не открывала пакет, попробую!!

Я купила петрушку замороженную в Макро, мне не понравилась, почему-то моя домашняя вкуснее и ароматнее!

укроп неплохой в кауфланде можно купить

в айсленде порезаный замороженный, добавляю везде и всегда под рукой

Вот там я и купила. И даже в салат или только в тёплые блюда?

если долго лежит, то только в горячие, а так и в салыты — красота

Огурец, редис, укроп мне нравится:))) Надо сделать! Укроп более сносный в Билле же? вьетнамцев если не брать:)

В Билле бывает, да, иногда беру, но тоже чаще попадаю на пустые полки. Вот петрушка везде и всегда в наличии

Уроп и прочие корриандры в больших количествах и хорошие деньги всенда есть в голешовицкой тржнице

Как раз сегодня захотелось весенний салат с редиской :) потом он открыл прямо фестиваль русской кухни, голубцы и борщ ( для меня это подвиг, не умею особо все это готовить) Вот такая ностальгия из-за закрытых границ!

Одновременно, но с небольшим различием) с Юлей. Я не ем козий сыр, я не гурман. Мне он кажется вонючим)

А я как раз тут козий сыр распробовала в ресторанах:) Потом гонялась по всем магазинам, чтоб найти такой, как в ресторане подают:) нашла! Я очень люблю его теперь:)) А вот авокадо для меня хуже мыла))) не переношу:)

-

Еще можно купить лосось (лучше мороженый), засолить (я ток дома солю, магазинный не покупаю, всего 4 часа и готово), и приготовить: салат (любой), кусочки тоненькие рыбки, вареное яицо + заправка и мой любимый бальзамико крем:)

Авокадо у меня дети любят, я нет..(((

Лосось я солю тоже сама, просто на хлеб, сверху лимон или укроп, если повезёт его купить))) или рулетики из Аля лаваша..В салаты не добавляла, Спасибо! А почему лучше мороженый?

Ну так если он реально выловлен в море, то на берег уже приходит мороженый. Судно же не уходит в море на пару часов — идут сразу надолго, вся рыба сразу попадает в холодильник. А мы ее берем уже сто раз размороженной, да еще и дороже (за свежесть типа). Ну и плюс паразиты — они погибают только при температуре минус 18-20, и долгом морожении.

А я стараюсь всегда купить свежую в лидле.. Так, у меня замороженная есть, значит ее и посолю! Спасибо, не знала об этом..

Я любитель док фильмов:) Очень много информации относительно так называемой охлажденной рыбы можно найти. Норвежский лосось — самое зло. Вообще, чем крупнее рыба, тем больше в ней всякой бяки. И лосось — прям первенство занимает, увы. Потому все должно быть в меру:) В Чехии, конечно, мало выбора. Но вот реально стараюсь покупать мороженую, слегла розовую, а не яркую, подкрашенную. Никогда не беру копченую. Я не фанатик ЗОЖ, но знания -сила:) можно себя обезопасить:)))

Я в макро беру рыбу, веря в написанное на упаковке, что не из ферм, а из северных морей. Солю, но сутки. Потом не ем. Жру.

Вот и я лосось собственного посола жру. Аж трясет меня, если в холодильнике солится рыба. Какой хлеб/лаваш, рукола, яйца!? Лосось и только он.))

я вам больше скажу, я его не солю, чтобы не жрать) тока когда гости, чтобы они как можно больше съели)

Так низзя! Если организм требует, значит надо! Но как дозировать!? )))

Это какой такой ? Там лов продают только исландский целая рыба кг 5 . Остальное хов.

Я как-то забыла рыбу на сутки...почему-то стала жестковатой и очень соленой:) Но я солю сухим методом:) Потому через 4 часа стараюсь уже промывать (зависит от толщины кусочка).

Думаю тут лосось не с моря выловлен, а с ферм.

Скорее всего, но совсем без рыб плохо. Я не могу без рыб. За исключением тунца. Не понимаю, кроме салатов.

Мороженый выловлен, все написано на упаковке. Охлажденный естественно с ферм. Я больше люблю тот что с ферм ))) он вкуснее. Тот что замороженый и из моря не такой ....

Я никогда его не отличу, поэтому ем по написанному. Зная что фермерский на комбикорме ( как будто свиньи и куры на экопитании), а морской якобы полезней. Потом начитаюсь про морской и думаю наоборот.

А я ем по вкусу )))) замороженый не очень мне .. а фермерский очень даже люблю ))

Но я мало заморачиваюсь чем там кого кормили ... это можно так заморочиться, что есть будет невозможно вообще ничего .

Да? А мой муж такую лекцию в макро около рыбного прилавка выслушал, когда ненароком спросил у дяди с платочком на шее, чем фермерский отличается от дикого) дядя сказал что это же дерьмо страшное и даже евойные кошки фермерский лосось не жрут. Муж забрал свой лосось, сказал что мы не такие гурманы как дядины кошки и все жрем) почему то вспомнила эту смешную с осадочком историю

Мои кошки сожрут этот фермерский лосось вместе с мисками ))) только вот кто им его даст )))) Боюсь дядя лукавил, вряд ли он кормил кошек своих лососем за минимум 300 крон кг ...

Дядя покупал Лосось за 700 кр вроде, я даже и не знаю сколько Дикий стоит)) а муж поинтересовался, а то может он что не то покупает, т. к. он этот Лосось видит обычно в своей тарелке только. Ну и оказался этот на вид приличный человек совсем неприличным, т. к. видел какой Лосось брал муж, но бестактно начал расписывать что там его кошки жруть)

Фотка просто супер! И язычок у котейки как раз там, где должен быть.)

Это Ваш красавчик? Супер фотка

Это наша красавица ))

Алла, твой кот ест с приборами?

Это кошка Лилюня ))) конечно с приборами, они же голубых кровей )))

Кстати на Рождество готовили лосося, себе пожарили а кошке дали сырого, мелкими кусочками. Ну праздник же, даже для кошки. И она его не ела. Тупо загребла около миски и ушла. Может и правда с лососем что-то было не так потому что кошка не самая привередливая.

А вы попробуйте ей даренного кусочек дать. Моя тоже не ест сырую рыбу и печень. А вот после термической обработки — прям война идёт за кусочек!!! И Оо такой стоит. И ест

Кать, в смысле даренному лососю в ... не смотрят? Если что я поняла, я жаренным съем все, даже минтая. Но если о рыбах, то морской волк, он же сибас вкуснее всех рыб ( кроме байкальских конечно)

Жаренному!! Я убью телефон. Задолбал. Каждый раз отключаю т9. И после каждого обновления, он его опять включает!!!

Ты знаешь, я как-то выросла на резной рыбу. Квартет, капустам, окуня.. мне чем «гаже» тем вкуснее. В сибас, да вкусный...

И я люблю сорную рыбку, но не костистую. Черноморскую люблю очень тоже — барабульку, бычка, ставридку, сарган. Каждый день хочется только рыб. И чем старше, тем меньше мяс всяких.

Вот вот! Я тоже рыбная до мозга костей! Муж говорит, что со мной в доме можно оставить все что угодно- мясо, шоколад, сладости. Но не рыбу! Но местные цены меня убивают.

Пс. А костлявую рыбу я или тушу как консервы, или котлеты делаю.

Фото супер!!!

Какой клевый котя:))))))) Мои собаки вообще все слопают, Заринка рыбу просто обожает, аж трясет ее:)

А мне на рынке дядя рассказывал, что апельсины с его собственных садов в Тунисе, я начала было верить, но соседки дяди по прилавку начали хихикать. Теперь я покупаю апельсины из садов неизвестных мне людей)

Ага) есть в соседнем тц такой экземпляр, только у него сады в Греции))

Может это один и тот же? Он забалтывает пока выбираешь товар, фантазирует, немного сердится, если уточняешь что-то. Стала обходить стороной, мало ли начнет ему мерещиться, моя зависть, например.

возможно)

У меня так: я и младшая не любим, старшая и муж-любят. Могу им в тарелку накрошить))))

Сырую свеклу по корейски

Это терка должна быть особенная?

Идеально да, или самой тонкими ломтиками

Вареная свекла, козий сыр, грецкие орехи, ломтики мандаринок, основа — смесь салатов или руккола, тот же полничек, заливка — в блендер чеснок, зелень, оливковое масло, горчица, можно мёд. Корень сельдерея + яблоко в равных долях натереть на крупной терке, заливка сметана+майонез или просто белый йогурт. Салат а ля гуакамоле — помидоры мелкими кубиками + авокадо кубиками или размять вилкой, зелень, сок лимона или лайма, соль. Просто нарезка овощей с хумусом. Салат из тунца с макаронами — любые овощи, перец, помидоры, свежий зелёный горошек, можно просто из пакета, только кипятком ошпарить, огурцы, пара банок тунца, оливки, отварные пенне, можно и без макарон :)

Ух ты, живём! Буду прям по рецепту в день готовить, что б не наедать бока пирогами))))₽ Спасибо!

Ещё делаю салат а ля вьетнамские ярни завитки — все, что в них, кроме рисовой бумаги — салат, тонкими ломтиками или на спец терке морковь, перец, огурец, авокадо, заливка сладкий соус для этих Спринг роллов из альберта, можно туда же и грудку или креветки или свинину, и омлет даже :) Часто делаю сама эти завитки с рисовой бумагой, но их заморочно вертеть, а такой салат быстро а вкус такой же.

Все про свеклу сразу написали :)

печёная свекла, руккола, фета, кедровый орех, оливковое масло.

любой салат, помидоры, огурцы, тунец, авокадо, можно яйцо, оливковое масло.

Спасибо за пост!

Да...хорошая идея

А то, с этим каратином, вся фигура испортиться может к весне ;))).

Это точно

Это всем Спасибо за участие!!:) Столько вкусного насоветовали!:)

А мои малые, когда жили в Италии, очень любили рукколу с натертым пармезаном и оливковым маслом. Саму по себе рукколу не ели, поскольку она горьковата бывает. А вот когда там много пармезана, то за милую душу уплетали. Здесь мы как-то перестали салаты есть.

Помидоры порезать кружочками, сверху намазать песто, бальзамико, оливковое масло, соль. В центр бурату. Можно еще рукой добавить

А где бурату покупаете?

Пекинская капуста + фасоль + тыквенное масло. Капусту можно заменить на любую зелень) соль-перец по вкусу.

Не знала, куда применить тыквенное масло. Спасибо! А фасоль из банки, белая?

На вкус. Я люблю из банки красную. В оригинальном рецепте фасоль отворная любая))

Я тоже делаю иногда с грушей: листья, груша (если спелая и мягкая, то тонкими пластинками, если твердая, то тушу на сковородке), лесные орехи, твердый сыр (пармезан / гранд моравия / грюйер...), заправка обычная — винегрет. Посмотрите еще Кобб салат, Вальдорф.

Листья, помидоры, балканский сыр, а заправка: сушеная брусника, грецкие орехи, выдавленный чеснок и немного растительного масла. Заправку выложить сверху на салат.

Однажды ела бомбезный салат: грилованые баклажаны, зелень, вяленые помидоры, рукола, что-то еще, не помню... все это заправлено дижонской горчицей и олив.маслом. Нигде не могу найти полный рецепт... может, кто знает, поделитесь!

И еще, хотелось бы салат из печеной тыквы!

Я делаю похожее из остатков после гриль парти :)

Остывшие баклажаны и перцы без кожуры. Вяленые помидоры, чеснок, масло

Микс любых салатов, руккола, помидор, орешки, сыр (моцарелла, козий, фета), орешки и чуть обжаренные на оливковом масле цукини, порезанные овощечисткой..нисуаз вообще отдельным блюдом отлично . Руккола, черри, печень, обжаренная с кусками апельсинов в апельсиновом соке и соевом соусе.

Простой и лёгкий салатик: потереть кольраби и морковку, заправить белым йогуртом.

Или маслом

Не закрывайте пожалуйста тему

А зачем её могли бы закрыть?)) Наврядли начался бы холивар из-за рукколы с Айсбергом)))).

Нет-нет, ни за что!!!

Для разнообразия в обычные салаты можете придавать немного варёного кускусу, булгуру, киноа ...

Салат Милена очень вкусный салат! Гости всегда просят рецепт)

Интересно! Брокколи сырая. Обязательно приготовлю, Спасибо

Брокколи лучше «ошпарить» кипятком.

Брокколи прекрасно маринуется, сырая. Только я обычно добавляю меньше уксуса, чем в рецепте.

Иногда делаю овощной салат и добавляю туда консервированный тунец/ тунец с кускусом/ тунец с фасолью. Получается вкусно и сытно. Полноценный ужин)

на терке отварная свекла + соленые огурцы + чеснок. Майонез/сметана. Недавно пробовала добавить редис. Отлично получилось, освежает.

На терке морковь + яблоко + порезать сладкий перец + кукуруза. Майонез/сметана.

ну, или просто морковь по-корейски.

С авокадо люблю салат авокадо + петрушка + сыр на терке + чеснок. Заправляю майонез/сметана. НО я его модифицировала уже много раз. Петрушку заменяла салатом (любые виды хороши, и даже руккола), сыр заменяла на моцареллу или брынзу. С брынзой еще помидоры хорошо сочетаются. Он также хорошо идет как паштет на хлеб.

Еще люблю салат. Он не овощной, но очень вкусный и полезный. Курица+чернослив+яблоко+грецкий орех (раздробить) + майонез.

1. Рис, зелёное кислое яблоко, крабовые палочки, кукуруза, заправить майонезом, но можно конечно йогуртом (но не то).

2. Кубиками нарезать стебли сельдерея и яблоко, заправить белым йогуртом

3. Фунчоза (можно найти рецепты в интернете)

Огромное спасибо за салаты. Добавлю и я .

Салат кольраби и яблоко. Дети очень любят

Нам понадобится:

• кольраби


• яблоко


• 100 гр. сметаны или белого йогурта


• соль


• перец молотый


• терка

Кольраби и яблоко берем примерно в равных частях. На большую кольрабиберем и большое яблоко. Если все маленькое, то сметаны можно тоже взять меньше.
Кольраби очищаем от листьев и шкурки. Яблоко тоже чистим от шкурки. Все натираем на крупной терке. Солим, перчим, добавляемсметану. И готово!
Можно по вкусу добавить и зелень.
Приятного аппетита.
–———-////

Салат колеслав.

Нам понадобится:

• маленькая головка капусты.


• 1/4 сельдерея


• 1 морковка


• 1 луковица


• 100 гр. майонеза


• 100 гр. сметаны


• 2 ст.л. сахара


• 1 ст.л. уксуса


• соль


• перец

Все овощи очистим и мелко нашинкуем.
Смешаем соус. Майонез, сметану, сахар, уксус, соль и перец, все хорошенько перемешаем. Заливаем соусом овощи, перемешиваем и даем постоять в холодильнике минут 15.
Приятного аппетита.
—————///////

Пекинская капуста морковка

Нам понадобится:
• 200 гр. пекинской капусты
• 1 морковка
• 1 кислое яблоко
• 1/2 луковицы
• соль
• 2 ч.л. лимонного сока
•3 ст.л. оливкового масла

Капусту мелко шинкуем. Морковку, яблоки чистим от кожуры и натираем на терке. Лук нарезаем полукольцами и ошпариваем кипятком.
Все ингредиенты смешиваем, солим, поливаем маслом и лимонным соком.
——-/-

И вам ( и всем!!) спасибо за рецепты и за фото!!! Столько, аж глаза разбегаются!!

Почему-то я кольраби незаслуженно обхожу стороной. Теперь буду делать салатики и с ним!

У меня дочка его как яблоко грызёт

Вот этот очень вкусный. Хоть и плотный, но как основное блюдо отлично.

Нам понадобится:
• 600 гр. капусты
• 3 картофелины
• 1 большой огурец
• 2 яйца
• 1 пучок укропа
• соль
• 3 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. сметаны
Картофель чистим и отвариваем до готовности. Даем остыть. Яйца отвариваем вкрутую.
Капусту шинкуем. Картофель нарезаем кубиками. Огурец режем тонкой соломкой. Яйца тоже режем тонкой соломкой ( ну или как получтся). Укроп мелко шинкуем.
Все смешиваем, солим, заправляем сметаной и майонезом и перемешиваем.
———-////

Салат вперёд весна! Пафосное название, но вкусно.

• 250 гр. куриного филе


• 100 гр. редиски


• 1/2 пучка салата


• 100 гр. стручковой фасоли


• 50 гр. замороженного горошка


• 1 зубчик чеснока


• 150 мл. белого йогурта


• 1 ст.л. семян подсолнуха (но я забыла)


• соль


• пресс для чеснока

Вот это просто парад ароматов.

Отличный салат получился. Киноа отварить ( я беру трёхцветную, можно любую). Остудить и добавить туда вареную свеклу кубиками, зелёный лук, Балканский сыр накрошить. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Как вариант: вместо киноа булгур

Получается полноценное блюдо