А яйца можно? Делайте шпагетти из яиц ( в боксик как раз подойдёт),

Яйца можно. Но шпагетти это мучное, чего и хочу избежать. И потом...спагетти из-за моторики будет есть очень неаккуратно. Лишние заботы учителкам. Дома делаю, да.

Перепелинные яйца, перчик красный/оранжевый /жёлтый, черри помидоры, огурчик, картофельная тортилла, гречка, кукурузная полента поджареная

Эх..Не всё так просто. Перец не ест, черри не ест, гречку нельзя. Огурчики и яйчики тоже даю иногда, да. Спасибо. Остальное надо гуглить)).

Рита, напиши список, что можно. Можно ли яйца ? можно ли оливковое масло? Можно ли бананы? Можно ли вообще какие то фрукты?

Какая БГ мука подходит?

Я набросаю варианты.

Яйца можно. Масло оливковое можно. Бананы нет. Фрукты только апельсины/мандарины. Другие фрукты только с огромным количеством сахара, полностью перемолотые, без кучочков. Яблоки и банан нельзя совсем. БК только Шар и кукурузная такая простая( за 21 крону), фирму забыла. Мы в школу едем, не дома. Дома гляну. Но из этой кукурузной только песочные печени получаются, больше ничего. Она совсем не лепется. Печени — это его завтрак почти каждый день. А хочется нового завтрака. Кстати, пельмени у меня так и не получаются. Блины, какие-никакие, вроде научилась. Пирожки, беляши, булочки тоже. А пельмени безглютеновые — нет.

не zdraví z přírody? 200г

Сфоткаю сейчас. Вот такая фирма хорошая. Зашла в Кайфлэнд))), пока сын учится. Никакой реакции на эту фирму у сына нет. А он индикатор ещё тот. Отличные продукты, хоть и не дорого. Хоть бы держали дальше марку!

Пельмени — ничего сложного. Мы вчера навертели бг пельменей из муки шер микс Б. Рецепт теста — 500 г муки, 2 яйца, 2 ложки рост. масла, 200 мл воды, полчайной ложки соли Все кроме муки перемешать в стакане, вмешивать в муку. Я еще потом воды доливала, у меня не хватало жидкости промешать. Потом как накатали сочни, разложили по ним мясо, надо с внутренней стороны смачивать тесто, чтобы лепилось нормально. Замораживаем, варим по мере необходимости. Можно еще вареники с картошкой и капустой.

Еще у нас популярны пирожки с мясом, с яйцом — рисом — зеленым луком, с капустой. Леплю маленькие, на один укус.

Еще можно делать несладкие маффины, с морковью или кабачками. Разрыхлитель я тоже сама научилась смешивать :)

Спасибо!!!!!! Попробую!))

Еще забыла, есть прекрасное блюдо с собой. Варим рис, смешиваем с чуть отваренной и мелко нашинкованной брокколи (или цветной капустой, но там выглядит не так эффектно) и укропом и (или) петрушкой, можно орегано. Соль, перец, яйцо. Обжарить на сковороде, и эти оладки могут ездить с ребенком в школу, на вылет, на экскурсию, и в гости :)

А они не рассыпаются? Спасибо!!! Очень круто! Мой рис, укропчик и брокколи любит(Слава Богу) :))

можно добавить 1 ложку муки, (у меня это всегда шер микс б), тогда точно не рассыпятся. Но можно и нет, там яйцо схватывает.

Еще у вас же есть кауфленд рядом, глянь там крахмал картофельный и кукурузный, есть БГ маркированные — можно прямо ложечку крахмала этого вместо муки.

Хорошо, поняла. Супер! Мерси!!!

Катя, подскажи ещё крем на торт. Любой бгбк. Такой существует?

Есть авокадо с перезрелым бананом, очень вкусно, но вам не пойдет.

Вам еще и сахар как бы лучше не есть, с вашими спецэффектами. Потом наладится живот на диете, меню расширите в сторону фруктов. Пока так придется, за блинчиками ДР провести.

Нет, без сахара у него совсем расстройства желудка. Так как в овощах тоже фруктоза, а её только глюкозой компенсировать. Ну, Кать, уже год как не налаживается. Мне вообще, кажется, что у него ворсинок совсем в кишечнике нет. Ни грамма веса за 4 года не набрал он. Всё «не в коня корм»... Дней пять ест, потом 2 дня что-то непереварилось и так постоянно....Одна врач говорила, что они могут никогда не восстановиться. У дочки, кстати, не смотря на то, что кишечных проявлений нет, Зонуллин через год диеты настолько высок, что тоже100% показатель целиакии. У него пока не проверяла. Вот врачу написала — сделаем, надеюсь.

с сахароком будете до пенсии лечиться, и без толку.

А доктора говорят наоброт и я вижу тоже. Это тогда все овощи и фрукты отменять с сахаром. А есть тогда что? Только мясо? Он только тростниковый ест.

надо долгие сахара. Это крупы и крахмалы. Быстрые сахара не надо вообще. овощи оставь, фрукты оставь, там другой сахар, и перерабатывается он иначе.

Тросниковый или нет — все равно сахар.

Крупы какие? Мы же только рис едим...И то не в верб на 100% в их маркировку. Боюсь много риса давать.

Сахар значит не боишься а рис боишься? Рис если промыть, чего бояться? Что глютен коварно пролез внутрь зерна?

Рита, логика где?

В рисе может быть глютен. Сахар я беру с маркировкой и фирма гарантирует, что глютена нет. Сахар едят максимум 2 чайные ложечки в день. Рис, если едят, то много обычно. Логика есть.

В рисе не может быть глютен, если рис не молотый, откуда? Кто тебя так обманул?

Рис, что с маркировкой в Теско( на сайте никакой ниже 20рр гарантии не нашла. Может есть другой рис, со 100% гарантией? Может я не знаю? Понимаешь, есть целиактя при которой можно есть до 100рр глютена. Нам можно только до 20 рр. В этом разница

Рита, искать в рисе глютен это официально ку-ку. Рис надо вымыть перед варкой, больше об этом волноваться не надо.

Почитай, на некоторых пачках так и пишут, может содержать следы глютена. Если рис и пшеничная мука фасуется на одном заводе — естественно там глютен есть. И гречка, и чёчка, и горох — так и написано, что содержат следы глютена. Почитай упаковки

Недавно в макаронах одной фирмы маркированых официально — нашли 55рр. А они, между прочим, до сих пор в продаже. А по американским нормам, к примеру, это не glutenfree, а low gluten продукт.

Макароны из молотого риса. Ты понимаешь разницу между молотым рисом и обычным зернышками?

Из кукурузы они были.

И это что-то меняет???

Кукуруза зернами промытая все равно не содержит глютен, как ты не бойся.

Можно подбирать и опасаться смесей, муку брать или не брать.

Продукт сам по себе может не подойти ребенку.

Но рис промытый и вареный дети могут есть, и бояться тут нечего. Достаточно реальных проблем, не создавай дополнительных на ровном месте.

Если на пачке риса написано, что может содержать следы глютена — то нам его нельзя. Это сказала лично мне пани Хофманнова( доктор-гастроэнтеролог, изучающий проблему глютенновой атаксии). Людям с простой целиакией можно есть продукты содержащие глютен до 50, а гекоторые и до 100. Мне послушать доктора-специалиста, видевшего мою дочь и документы из Германии или девочку с форума?

Ты у доктора специалиста переспроси при случае, точно ли она не про смеси говорила. Потому что то, что ты говоришь — это какая-то альтернативная реальность. С марсианами и блекджеком.

Точно не про смеси. Я была на форуме по целиакии, где она выступала с докладом. Затем люди задавали вопросы. Я задала их миллион. После доклада, мы ещё отдельно с ней говорили долго. Да, Катя. Просто целиакия и нейроцелиакия с разрушением мозжечка(!) — это Земля и Марс. Аутоиммунная реакция начинается пр малейшем повышении уровня глютеносодержания и при минимальном нарушении диеты. Нам бы мечталось иметь простую целиакию, и не заморачиваться, но...

А как внутри риса окажется глютен? Как это возможно?

И почему внутри картошки его нет?

Или картошка тоже содержит теперь глютен?

Греча?

Пшено?

Амарант?

Они тоже все с глютеном или только рису повезло?

И какая тогда мука шер, если такой риск чудовищный???

Да не внутри, а фасуют его рядом с мукой, ячменем, овсянкой. Промывай, а остаться что-то может. Картошку верхий слой чистишь. И её с мукой не фасуют, к тому же. Гречка тоже опасна, с маркировкой ещё не нашла ни одну. Пшено и армант мы не едим. Не нашла гарантированного. Мука Шер гарантирует содержание глютена менее 20рр. Прежде чем кричать восклицательными знаками — скажи мне одну вещь. У Вас есть нейро- аутоиммунная реакция на глютен, разрушающая клетки Пуркенье? У вас есть официальное предписание не есть более 20рр? Или можно 50 аж 100? Пойми у нас разные заболевания. Вернее у нас и ваше и другое намного тяжёлое. Так как кишечник восстанавливается — а нервные клетки Пуркинье нет. А у вас нашего заболевания нет. Теперь кричи.

В планах вообще перейти на овощи, фрукты, мясо. Без макарон, муки и круп. Но, будут потери витамина В группы. Пока витамины все в норме.

это я могу понять. Если витамины группы Б нужны, то на Ихербе с есть пометкой БГБК, именно для таких как мы.

Не очень верю а Айхерб, если честно. Вам подошло?

Более чем. Мы бы загнулись давно без Ихерба.

Хорошо, попробую. Мне как раз там нужно БАДы будет заказать. Официальный сайт только американский? Или, вроде, на Амазоне немецком тоже видела я товары с Айхерб?

я заказывала на американском, про немецкий не знаю ничего.

Там надо читать описание, на правильных витаминах стоят пометки.

Именно маркировка? Или просто слова? Всегда видела только в описании означение, что нет глютена. Вот и не понятно, его нет совсем или чуточку таки есть, как у многих фирм, что пишут эту фразу? Количество в милиграммах не указано. Возмёшься лечить, а ещё хуже, вдруг, станет.

Читай, там всякие есть. У некоторых нет глютена в составе, у некоторых глютенфри.

Всё равно боюсь, знаешь. Попробую по сайтам американским почитать, может что-то гарантированное есть.

Самый богатый на группу Б продукт — печень.

Печень едим, да. Спасибо! И сердечки тоже уже приучились. Нравится им. В принципе, оба по винаминам, железу и гемоглобинам — идеальные. Вот так странно тоже, на первый взгляд по общему анализу крови абсолютно здоровые дети. Лейкоциты, лимфоциты, магний, калий, все Вчки, абсолютно всё в норме. Только мой любимый индекатор нездоровья в огранизме СОЭ очеееень повышен у обоих. А потом говорят некоторые, что этот анализ неважен. Ещё как важен! Стоит как сапоплатце до 100 крон с одбером крви вместе — а показывает сразу: болен человек или нет. Сейчас набежит одна форумчанка( что-то она эту тему прогуливает) и будет мне вменять, что я врежу людям диагностикой)))). Подождём :))).

Рита, а СОЭ в чешских анализах как называется? Спасибо

Я не Рита, но если хотите — sedimentace, FW

Спасибо большое!!!

столько не сьесть печени, сколько надо витаминов для детей с проблемами жкт. раздраженный кишечник не усваивает вообще ничего, печень тем более, это тяжелый продукт.

Я не к тому что не есть печень, я к тому, что витамины нужно добавить, и не Зентиву прости ее господи.

Дочка тоже сахар ест и набирает вес уже потихоньку. Но у неё мальабсоробции фруктозы нет и кишечных проявлений.

дети твои, решай сама. Но я бы с таким анамнезом сахар не давала бы, он обостряет воспаления все, любой сахар. Все сиропы туда же.

Тогда помимо фруктов и от варёной морковки, брокколи и помидорок тоже проблемы начинаются. Глюкоза, которая перебъёт фруктозу только в сахаре.

Из мед. википедии: особая диета и фермент ксилозоизомераза могут способствовать нормализации пищеварения[2]. Одновременное употребление фруктозы вместе с глюкозой улучшает усвояемость фруктозы и может предотвратить проявление симптомов мальабсорбции.

Других видов лечения и снижения симптомов на данный момент не существует. Без глюкозы ужас будет каждый день, как и был. Сейчас хоть раз в пару недель проблемс стал. Назад в ад — не хочу.

я говорю, тебе виднее. Результат видишь, он тебя устраивает, продолжай как делала и не слушай никого.

Да, хорошо.

еще я бы вспомнила про картофельную запеканку. Как в детсаду давали, внутри слой мясного или куриного фарша, обжареного с луком.

И надо найти кашу по вкусу на завтрак.

Я предложу наш вариант — каша номина рисовая смешиваю с молотым льняным семенем и завариваю кипятком. Очень хорошо для жкт, лен дает слизь, как овсянка, но без глютена. Я приучала по ложке, потом клиент привык и сейчас на завтрак уминает приличную тарелку только так.

А подробнее про запеканочку, плиз? Я так поняла садик у нас был совсем другой))), я вообще спец по восточным блюдам, не по европейским)). Кашу мой товарищ есть только(!!!)рисовую, рис к рисинке — иначе всё ему фууу. :)).

чистим и варим картошку. Сливаем воду, давим давилкой. Полученую мятую картошку солим, перчим и укропим. Добавляем яичко и пару ложек раст. масла. Перемешиваем.

Получилось тесто.

Половингу его в тонкий слой выкладываем в форму, на это заранее обжаренный с луком фарш (говядина, курица или индейка на выбор). Можно туда и овощи обжаренные какие есть добавить к мясу, но не обязательно.

Потом остаток теста ровно распределяем поверх фарша, в духовку пока не зарумянится. Потом нарезываем кусками и собираем комплименты, какая мамочка искусница :)

Сейчас прийду, сделаю :)) Спасибо!

Не получилась у меня запеканка. Сверху румяная, хотя ставила на 180 градусов. Внутри как пюре, даже нарезать не идёт. Руками такое не поешь. Скорее ложко-вилкой. Еле нарезала и дала снова в духовку. Наверное, в рецепт должна идти мука? К тому же гипер долго это всё делалось. Можно и первое и второе сделать за это время.

Блины отличные с кокосовой муки получаются, нежные очень.Мука хоть и дорогая, но у нее расход маленький, она очень набухает при добавлении.

А подскажите маркированную, пожалуйста? Спасибо!

Можно ли кабачек? Тыкву? Морковь? Цветную и брокколи?

Кабачок можно, лишь бы не понял, что это кабачок))). Тыкву, уувы, нельзя. Морковь немного варёную усваивает. Сырую нет...Цветную и брокколи обожает. И капусту любую ест.

Девочки, вы просто героини! Тут порой не могу придумать чем накормить всеядных детей.)

Если капуста, мясо и рис можно, то рекомендую ленивые голубцы.

Я делаю в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. На дно немного подсолнечного масла и дальше слоями:

- капуста, резанная на кубики макс 2см × 2 см. Можно шинковать,

- немного лука на мелкие кубики и морковки ( я тру на терке),

- слой фарша ( можно поперчить или добавить специи),

- слой риса,

- лук и морковь,

- капуста.

Посолить и добавить немного воды. Тушить до готовности. Перед финишом можно добавить помидоры (пюре) или том.пасту/ сок/ кетчуп ( по вкусу или возможности).

Спасибо, точно! Забыла про них. Вкусняшка)). Делала в прошлом году из виноградных листьев. Капустные листья не будут жёсткие?

Норм. В Украине всегда делают из капустных листьев. Проверено веками.) Правда, для классических голубцов капусту предварительно приваривают. Я готовлю ленивый вариант.

Спасибо! Попробую чуть приварить)). Супер! Аж аппетит проснулся :).

Много бы я отдала, чтобы кормить всеядного :) Это гораздо легче. Серьезно, я слушаю мам — они такие, ойййй, обееед готовить. А ребенок ест все, сосиски, макдональдсы, сыр, пиццу. Чего там готовить, думаю я иногда завистливо?

И геройство тут ни при чем, просто выбора нет.

У меня такое же мнение. Ух, я бы сейчас с удовольствием лагмана наготовила, нормальных пельмешек, а уж из сыра, творога сколько вкусняшек можно сделать! Но, выбора нет.

Все понимаю и искренне сочувствую и вам — мамам и вашим деткам.

Спасибо! Ничего, самое главное, что болезнь потихоньку с диетой отступает. Это самое главное! Надо было просто не восточную кухню с детства эксперементировать, а вот такую специальную :)). Но кто знал. От неопытности и кажется, что тяжело.

За тортилью спасибо! Сделаю! Ещё хочу настоящие дранники научиться делать. А кукурузную кашу мой РАСпрекрасный тоже не ест. Ни за что.

Я не совсем кашу имела в виду а вот это

https://lady.day.az/news/gurmaniya/513443.html

Может в таком виде понравится

И ещё, не знаю можно ли вам рис, ртсовую муку, мне лично очень нравятся завитки вьетнамские весенние, может что-то такое

Спасибо. Сыр и масло сливочное нельзя...Рис и рисовую муку с марктровкой можно. Не сложно, интересно, эти завитки сделать? Та рисовая мука, что в продаже совсем неклекая, как из неё что-то сделать?

Я не пробовала их делать, но люблю их есть))

https://fresh.iprima.cz/recepty/jarni-zavitky-0

Иам даже муку не нужно, нужна рисовая бумага и рисовая вермишель, плюс то, что внутрь хотите (не обязательно то, что по рецепту)

Я имела в виду принцип таких перекусов, что взял в руку откусил

Я тоже ела раньше, вкусные да. Да, удобно. Надо посмотреть, что есть в продаже по этой бумаге( маркировано или нет). Спасибо!

Я пробовала делать дома, не понравилось... покупаю готовые, выглядят как тортильи, только совсем сухие, их надо или немного поварить или залить кипятком.. наполнить их можете чем угодно- от мясного фарша с овощами до веганских/вегетарианских вариантов.,,

На готовых, думаю, маркировки нет. Спасибо.

Какие это настоящие дранники?из картофеля или я не так понимаю?)

Белорусские :). Я не умею, да.

Я делаю так: пару крупных картофелей и один лук чистите и трёте на мелкой тёрке (у меня насадка на комбайн) дальше даю яйцо соль перец по вкусу одну ст.ложку муки, ложку майонеза и укроп свежий (можно без укропа и майонеза).Всё размешать и на разогретую сковороду с растительным маслом по ложечке кладёте и обжариваете с двух сторон.Если любите то можно добавить и цукини( без кожуры натереть) тоже вкусно.

Спасибо!!!

Только не надо в драники добавлять МАЙОНЕЗ! я вас умоляю :) Настоящий драники это только картошка, лук, яйцо и одна-максимум 2 ложки муки, в зависимости от объема. Если картошка крахмальная, то без муки можно совсем обойтись. Кстати, как вариант для завтраков можно еще готовить сырники и запеканку творожные с добавлением манки, вместо муки, например.

Майонез нам так и так нельзя :). Сделаю на днях — отпишусь ;). Спасибо! Творог, и тем более манку — категорически нельзя.

Домашний майонез тоже нельзя? Хотела еще поделиться рецептом любимого салата дочи. Отварной рис, вареные яйца, тунец консервы, лук ( можно обдать кипятком), майонез, соль.

Можно домашний, если ингридиенты подходят, да. Эх, такой салат дети любили! Тунца в банке не беру сейчас, там не известен состав для нас.

Так домашний легко готовится. Подсолнечное масло и желток, соль. Лимонный сок, горчица, уксус, перец и т.д. по желанию/ вкусу/ возможности

Ну такое я тоже делаю)), но дети то большие — майонез видившие. Их не обманешь, что это майонез))).

Понимаю.(

Вот настоящие у каждого разные, можно конечно и без майонеза но я нелюблю давать 2 ложки муки так как мне они тогда забитые по вкусу а вместо этого ставлю ложку муки и ложку майонеза тогда они вкусные мягкие и хрустящие....

У каждого свои хитрости. Я, например, готовлю омлет из яиц и майонеза.) Именно в таком сочетании мне нравится плотность готового омлета. Моя мама всегда готовила яйца + молоко. Слышала, что кто-то добавляет муку или крахмал. А мне больше всего нравится с майонезом.)

Я тоже яйца и молоко делаю, взбить сильно и под крышечку, чтобы поднялся хорошо.

Попробуй для сравнения вместо молока майонез. Тем более детям нельзя молока.

Веганское маркированное можно, но попробую обязательно. Спасибо!

Тут дело в аутентичности рецепта, никогда в Беларуси никто не положит в тесто для драников майонез.. Лучше добавьте 1 ложку муки и все, а «хрустящесть» зависит от картошки из которой вы их готовите.

Скажите, на какой тёрке лучше тереть? На крупной или мелкой? Я с переездом много чего не могу найти — буду приобретать :). Майонез добавлять не буду ;))

Вот на этой ))

Хорошо. Спасибо :)

в шпагетти из яиц нет муки, так же как в шпагетти из кабачков. Делайте оладьи из кабачков-вместо муки добавить крохмал

Ага? А можно рецепт? Спасибо!

Маленькие фритаты в форме маффинов. Можно любые овощи добавлять

Супер, спасибо!

Рита, а мучное не хотите из своих каких-то причин или он не может? А сухофрукты — финики, черносливы, абрикосы и тд ему можно? Просто мне кажется, что кашу, какую-либо- овсяную, пшённую и тд, с растительным молоком + сушёные фрукты можно приготовить в разных вариациях, или придать замороженые малины, чернику...

Сухофрукты тоже нельзя...К него мальабсорбция фруктозы, из-за разрушенного болезнью кишечника, сразу реакция. Овсянку нельзя, пшёнку нельзя. Мучное да, хочу уменьшать, так как производители муки часто декларирующие себя, как глютенфри имеют содержание от 21 до 100 рр(мг/кг), что нам крайне недопустимо. А аппарата для контроля у меня нет. Увы, от некоторой муки, тоже бывает реакция, причём с сильным нарушением координации.

А пудинги он может? Можете попробовать с агар-агар или только чиа залить растл молоком? А банану может?

Банан и яблоки самые «страшные» для него продукты. Не даю даже варёные/печёные и сахаром. Категорическм не может их. Пудинг можно, но ест...Даже если голодный не ест. Ко всему и капризный, да...

Фруктозу можно только с большим содержанием глюкозы и чтобы кусочки не попадались. Например, я блендерю ягоды с веган молоком и сахаром и замораживаю, как мороженое. Но мороженое не сезон в школу не понесёшь. Хотя сын, как-то летом попытался тайком пронести)))), все учебники в мороженом были :). Чай их фруктов ещё делаю. Но без кусочков. Один кусочек съест и пару дней дома с животом мучаемся.

Скоро День Рождение у него, заказывать в аля безлепковых пекарнях боюсь торт, если честно. Может и есть хорошие пекарни, но у нас всегда были пока мучения, после тех, что пробовали. У самой торт не очень получается. Крем не знаю какой сделать. Из чего было бы можно?

Авокадо можно ему?

Можно, но отказывается...

без банана все равно не выйдет.

Эх...

У Вас столько запрещённых продуктов, что я бы вообще ничего не заказывала или только у проверенных людей/кафешек. Подруга так делала дома слоёный торт из мороженого — фотка не сохранилась, но торт был интересный — миксовала разные фрукты и давала до тортовой формы, наверху были фигурки тоже из замороженных фруктов. Но у них была ситуация попроще с фруктами, у вас же практически все запрещено..,

Да, вот и мучаюсь с ним. Дочке хоть фрукты и овощи абсолютно все можно в любом виде. Тем более, она ест всё — и пудинги, и авокадо — вообще всё ест, что дали, из того, что можно конечно :)). А он ещё и капризный.

Да, заказывать боюсь. Уже столько раз обожглись. Сама что-то придумаю. Думаю может из яиц какой-то крем заварной сделать. Коржи-то на торт можно сделать. Украшать тоже не знаю чем. Шоколад, фрукты — нельзя.

Ещё видела бг слоённое тесто в продаже, если бы придумать крем, то можно было бы «Наполеон» сделать.

там состав такой, что я не стала бы рисковать. консервант на консерванте. Пока у ребенка такие ограничения, я бы не стала искать приключений с покупным слоеным тестом.

Да, я вот тоже около этого теста хожу уже больше года и не решаюсь. Много чего «аля глютенфри» не решаюсь. Когда люди начинают говорить, мол, а в чём проблема везде продают глютенфри продукты. Да, только и из них нам сса 5% подходит....Остальное всё неликвид.

Кать, ты тоже только Шар муку берёшь? Вы проверяете титры? Улучшения есть? У дочки по титрам выводится шикарно глютен :). Представляешь, даже нейро онкомаркер, который был очеееень повышен почти до нормы опустился!! :). Значит, нейро процессы восстанавливаются!

я беру шер, потому что она хороша в готовке. Титры опустились еще 8 лет назад

Врачи чего то меряют, но мне и так видно когда что в порядке а когда нет.

Ага, поняла. А молоко веганское с маркировкой у вас нормально усваивается? На что ещё маркированное у ребёнка «фонит»?

я не пробовала. Это гадость, все это псевдомолоко. Зачем я буду кормить этим дите??? Что там есть такого, чего нет в нормальное еде?

Ну например, мороженное или шейк по другому не сделать.

Меня в свое время волновали другие проблемы, чем мороженое и шейк. И торты меня тоже слабо волновали. Пока пищеварение не наладилось, мне кажется, не об этом надо думать.

Но у каждого свой путь. Тебе виднее, чем кормить.

Я привела ссылку на снижение симптомов мальабсорбции фруктозы. Другого метода не существует. Для меня каждодневный проблемс был проблемой. И на диете без сахара он тоже сидел. А проблема всё оставалась. Сейчас с сахаром лучше намного. О чём не надо думать? О том, что ребёнок должен фрукты есть тоже? Давай не будем поучать, ок? Твой ребёнок ест и ел фрукты, с ними можно и без сахара, может быть. Сыну остановить ужас помогает только(!) сахар. И это не парадокс, это описанный медиками(!) процесс.

Мой ребенок несколько лет не ел фрукты, извините.

Но я не настаиваю ни на чем, я повторяю всегда одну и ту же мантру — мама знает лучше всех.

Ок. Спасибо за рецепты!

Фрукты в другом виде не дашь. Без фруктов жить точно не полезно.

Рита, сыну вообще нельзя молочку ?Если нельзя лактозу и глютэн, то я делаю своим творожники с безлатозового творога и безглютэновой смеси(вчера делала с рисововой мукой), уходят на ура.Вообще и шарлотку так делаю и тортики с бисвитом безглютэновым и сливками безлактозовыми.А так бутеры с хлеба(без глютэна)+мягкий сыр(без лактозы) + лосося (сама солю).У меня осложняется еще тем, что младший не может есть овощи и фрукты(раньше ел хоть гранаты и апельсин, но последнее время и от них горло чешется до тошноты).Так же делаю с цукини оладушки(овощи в тепловой обработке переносит).

Нельзя казеин. Только веган молоко с маркировкой иногда беру. Творог нельзя, сыр нельзя. Расскажите, как Вы солите лосось и оладушки из цукини ? Мой цукини и даже морковь в тепловой обработке переносит. А вот тыкву ни в какой виде...Апельсины, мандарины — ок. Гранаты отказывается — не пробовала. Только чай из них делаю сладкий. Памео недавно уговорила попробовать — пошло))). Спасибо!!!

Да все просто-лосося режу сразу кусочками, тут же на доске соль, перчик(можно при желании лимона капельку и сахар щепотку, но у меня люьят по простому), соли из расчета примерно на 250 гр лосося-1, 1-2 ложечки чайной .Перекладываю в баночку и за ночь он готов(я ем и через три часа:)....Оладьи-цукини тру на крупной терке+яйцо+чесночек(при желании)+соль+мука и разрыхлитель без глютэна.Ложкой выкладываю на сковороду смазанную кокосовым маслом.Все до безобразия просто)....

Супер! Спасибо!!! А какое кокосовое масло берёте? Я без маркировки не нашла. А кокосовую стружку как-то можно самой сделать, интересно? Спасибо!!!

Конечно можно!Берете кокосовый орех чтобы легче было расколоть молотком стучите по кругу горизонтально, потом серединку вытаскиваете и трёте на тёрке всё готово, если хотите немного сухую дайте ей немного подсохнуть.

Попробую))). Пойду с молотком в парк)))). Спасибо!

Кокосовую стружку как то делала сама(

Получилась?

Покупаю без маркировки.

Я боюсь такое брать.

Яйца ( 2-3 шт) разбить в миску, добавить соль и перец, две ложки воды. Хорошо размешать и жарить как блины. Потом несколько блинов скатать в рулет и порезать на тонкие полоски. Получаются как шпагетти. Можно есть и с каким-то соусом..или сами. Оладьи из кабачков- кабачок натереть на крупной тёрке, добавить немного соли. Через 10 минут отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо и ложку кукурузного крохмала. Всё перемешать и жарить.

Спасибо огромное!

Нету времени читать всю переписку, но простите, если уже такое ме писали. Взять две столовые ложки овсянки и туда же два яйца, перемешать и дать постоять 15-20 минут. Потом вылить на сковородку и жарить с одной стороны 2 минуты под крышкой и с другой стороны, потом на половину блина положить сыр и накрыть второй половиной, дать сыру расплавиться и кушать.

Спасибо большое! Овсянку и сыр нельзя, увы.

Пробежалась быстро по комментариям.. Драники идеально можно делать в вафельнице, там нет такого количества масла, который обычно в жареных. В той же вафельнице делаю как сладкие вафли, так и не сладкие на кукурузной муке и даю с собой в школу или замораживаю впрок. Spring rolls тоже очень популярны у всех в нашей семье — я их не жарю, рисовую бумагу не варю, просто перед тем, как закручивать начинку, опускаю в горячую воду на несколько секунд, чтобы они размокли... Начинка любая.. У нас идеально или рисовая вермишель с овощами, или рис, или просто овощи, летом с фруктами

Спасибо за советы! Хочу дранники сделать в духовке. А рисовая бумага с маркировкой где-то продаётся? Или просто вот эту вьетнатнамцев непонятного происхождения Вы имеете в виду? Расскажите, рецепт вафлей, пожалуйста. Спасибо!

Рисовые оладушки: стакан газированной воды, 14 ложек рисовой муки, щепотка разрыхлителя, ложка оливкового или какого-то другого масла, я использую кленовый сироп для сладости. Выпекать 2-3 минуты на сухой сковороде с каждой стороны. Едят даже те, кто питается обычной едой))

Оладья я часто делаю, спасибо. Вот хотелось бы отходить от муки на завтрак. А то оладья и печени — вот и завтрак у нас...

А есть ли какие-то рецепты, чтобы добавить авокадо и оно бы не чувствовалось, что это авакадо?

Нут вам можно? Я обожаю нутовые лепешки) готовятся элементарно — нутовая мука и вода в соотношении 1:1, оливковое масло, соль.

Можно. Спасибо, попробую! А масло в тесто добавлять или при жарке?

В тесто. И эту массу надо оставить на 30 минут, чтобы мука разбухла хорошенько

Хорошо. Поняла. Спасибо большое!

Ещё кокосово-кукурузные печеньки, ну это опять выпечка)

Ага))

А безлактозный йогурт?

Спасибо, у нас нет лактозной непереносимости. Аллергия именно на казеин( белок молока). Ничего из коровьего, козьего молока нельзя.

А тапиоковые йогурты пробовали? Там условно нет глютена (не знаю, есть ли там следы глютена), но есть йогуртовые культуры

Я если честно, без маркировок ничего не беру. Совсем. Устала от сына проявлений. У него реакция даже на варенье. Хотя там априоре глютена быть не должно. На смену маркированного и то иногда реакция бывает. Так что: либо натур продукт с поля/с грядки, либо перечёркнутый колосок обязателен.

Спасибо! Вот, сразу видно, что серьёзный продукт. И маркировка нужного образца и количество содержания глютена указано. А не то, что иногда просто словами напишут, мол, нет глютена. Спасибо ещё раз. Вы где такие взяли?

В Country Life, помню, что у этой фирмы ещё есть какие-то продукты, но не обращала внимания.

Да? В Кантрилайф, правда именнт от фирмы Кантрилайф всегда и всё с глютеном. А где именно этот магазин?

Я эти макароны видела во многих магазинах сети, Градчанская, Винограды, Летна

Хорошо, спасибо большое!