список ингридиентов вроде большой, но в тоже время - это все плюс-минум есть в шкафах.

2 ст. овсяных хлопьев (не быстрой готовки)
1/2 ст муки грубого помола
1/2 ст муки обычной
1 чл корицы
1/2 чл соды
1/2 чл соли
----
1/2 ст. тахини*
4 ст л масла
1/2 ст сахара
2/3 ст коричневого сахара
1 яйцо
1 белок
----
1 ст шоколадной крошки для выпечки
1/2 ст грецких орехов (у меня не было)
-----------------------------------------
все, что до первого разделителя (сухое) - перемешиваем в средней миске.
взбиваем масло и тахини, добавляем сахар, взбиваем до получения такой зернистой структуры, вбиваем яйцо и белок, взбиваем.
перемешиваем с сухой массой, вмешиваем шоколадную крошку.
влажными руками, зачерпывая чайной ложкой катаем шарики, выкладываем на бумагу на противень и делаем лепешки, следим, чтоб края не лопались, были ровными.
выпекаем в духовке на 190-200 градусов, около 15 минут. Остужаем на решетке.
из этого количества получается примерно 40 печеньев или почти 2 противеня.
печенья получаются безумно вкусными, хрустящими и очень домашними. Хорошо храняться. что делает из них печенье выходного дня - сделал в воскресенье двойную порцию, сложил в банку и перекусы на всю неделю готовы :)
_________________
* тахини - сезамовая паста, хороший и здоровый ингридиент для выпечки и закусок. Придает выпечке слегка уловимый привкус и аромат халвы. Частично можно заменять пастой масло - получаются более диетические результаты. основная составляющая хуммуса, наравне с турецким горохом. продается в Теско в отделах с кухней народов мира.