Да, видно, что коржи попригорели, если объективно. 100евро такой торт, естественно, не стоит...

У меня достаточно историй с этим кафе) из самых запоминающихся кислое молоке в латте, ледяное в середине десерт птичье молоко, ожидание яичницы в течении 40 мин в пустом кафе — по мелочам так сказать. Но это все было давно... года 4-3 назад. Больше я там не была..

Обидно, конечно...

Так значит я не одна такая?!Я уже думала, может действительно мне глаза и уши врут...

О, а я ледяной внутри торт даже косяком не считала :))))))) а ведь действительно, мусс перед подачей должен растаять ....

Я заказывала у них торт на ДР, попросила написать цифру только, по вкусу претензий не было, но цифра была написана ужасно, просто такая тоненькая стройка крема где то в углу, хорошо, что гостей не было, мне дали скидку в 50 рублей) сделали вид, как будто так и надо и с оформлением все в порядке, еще отметила, продавец взяла у меня деньги, а потом не надевая перчаток порезала имбирь в чай для другой покупательницы. Это было 2 года назад, больше я туда не ходила.

Знаем это кафе, к сожалению...Готовить там совершенно не умеют.Сервис отвратительный и хозяйка просто хамка!В прошлом году заказали у них 2 торта и оба просто выбросили...

Добрый день. Странно, что вы не обратились в претензиями касательно своих тортов напрямую. В наших интересах выяснять, с чем конкретно сложилось вообще недовольство.

Невозможно было есть, так хотела чтобы гости с тортиком чай попили.Очень расстроилась, а ей кажется все равно.

Один раз приехала в кафе с детьми,хотели покушать птичье молоко. Торт был неплохим. Но,не хочу всё рассказывать, впечатление от персонала очень негативно. С тех пор сама начала готовить птичье молоко)).

Не расстраивайтесь, вы не одна такая ! Я зареклась у них брать . Тоже давала им и второй, и третий шанс, больше не буду. Три раза было так, что пишут время выдачи заказа, а в реальности заказ не был готов. Может, кто-то может посидеть в кафе и подождать, у нас этой возможности не было (один раз надо было в больницу везти ребёнка, другой раз была намечена поездка ). Что меня возмутило в последний раз, так это то, что вместо извинений, они ещё и начали спорить . Я им сказала, что в это время мы были в кафе, они мне пишут, это вряд ли, ещё и с улыбочкой . У меня было даже подтверждение, так как в это время я уже начала писать их кондитеру, и в вотсапе время сохранилось. Мы в итоге остались без заказа, так как ждать не могли . К справке, мы пришли гораздо позже уловленного времени .

Были и другие косяки, касательно самих тортов (один раз был обветренный торт, другой раз не та декорация (тут я могу закрыть глаза, мало ли недопоняли друг друга ) . И я могу с ними согласиться : не нравится — не бери . Меня больше никогда не заказывать у них сподвигло именно хамство.

Соглашусь с вами, я дар речи потеряла...Хамить клиентам это отвратительно!!!

Трудно представить от чего такое охренение у заведения? Такой наплыв клиентов? Помимо настроений, при таком отношении это еще опасно для здоровья. Зачем вы ходите, даете шансы тем, кому плеват на вас? Одного раза достаточно для ошибки.

Вера и Надежда не покинула меня, думала люди со временем меняются в лучшую сторону ну и отношение соответсвенно поменяется.

Извините, а это русское или чешское кафе? Ну всмысле владелец/продавец. Если бы русское, и работает больше года, так я бы туда не пошла. Примером ХутновХутнов. Как отрылись, не подкопаешься. А сейчас и пироги недопеченные или пересоленые. Есть такая черта у русского гастробизнеса. На старте впереди планеты всей, а как наработали клиентов, можно и забить . Грустно

Русское 3-4 года на рынке, там продавец может в ушах почесаться а потом без перчаток тебе пироженное достать.Тоже молчала давая второй шанс, но ничего не изменилось!!!

Автор, я люблю сладкое . В меру и качественно. Напишу Вам пару ссылок, когда лень готовить, куда идти .

http://www.alchymista.cz/

https://ifcafe.cz/info/18-if-cafe-belgicka

http://www.kavarnaslagr.cz/

https://www.moje-zmrzlina.cz/

Кафе Санта тропе

Какао Прага

Вспомню буду дополнять

Alchymista +++++

Спасибо :) Обязательно схожу попробую.

В La Familiu ни ногой!!!

СПАСИБО :)

Ставлю плюс Кафе Шлягр. Отменное место, отоичный сервис, вкусные десерты за адекватные цены.

Никаких претензий на протяжении двух лет никогда не было. Молочная девочка- наша любимая! И это наш торт на фото) вот у нас он всегда внешне разный, иногда такой светлый, иногда «румяный», но никогда не горелый. Он у вас внутри горелый? Просто у нас это никогда не влияло на вкус. Я этот торт детям в сад беру и его съедают под чистую. А что качается цены, — я за торт на фото (в два яруса) заплатила в 2 раза меньше, чем вы. Хотя вы пишите на счёт такси, не знаю откуда вы ехали. Но к чаю мы берём молочную девочку за 750 крон.

Другой вопрос, зачем люди при одном негативном опыте (тем более день рождения) заказывают снова и снова там, где им не понравилось? Кондитеров что- ли мало?

Добрый день, уважаемые форумчане.

Ну, теперь мы пройдёмся по пунктам работы с этой клиенткой, тк было понятно, что придётся ожидать от неё чего- то подобного:)

Меня зовут Анастасия, я являюсь директором нашей кондитерской. Как работающее предприятие уже более трёх лет, мы не можем позволить себе отдать «несъедобный» или «горелый» торт. И если бы так в действительности происходило, врятли мы бы до сих пор функционировали, ибо мы не конвейерное производство, а команда из трёх кондитеров.

Начну с конкретного торта. Молочная девочка- это чередование воздушных коржей на сгущённом молоке и крема, в основе которого лежат взбитые сливки. Выпекаются коржи 8мин при температуре 180 градусов. ТК у нас профессиональная пекарская печь, наше время выпекания этих коржей составляет 6мин. Наверное хозяйки согласятся с тем, что выпечка имеет быть менее румяная и более румяная по ряду причин. Например, если ставить в духовку, которая не дошла до нужной температуры или например не остыла до неё. Я не говорю про «горелый продукт», такое случается только в случае жесткого несоблюдения времени или температуры приготовления. Работая в «цеху» по производству тортов, крайне важно соблюдать температурные режимы и они всегда соблюдены. Я могу показать 10 фотографий молочной девочки и она всегда будет разного цвета, такой уж у неё характер;) фото, которое приложила клиентка двух-ярусного торта подучило от меня комментарий при упаковке «какая- то она не очень румяная получилась». А фото сделанное клиенткой вообще под каким то странным ракурсом при тусклом освещении на котором видно только румяные края, настолько темные, что если бы я не видела этот торт на упаковке, сама бы позвонила кондитерам с вопросами.

Стоимость этого торта на данный момент составляет 750 крон за 1кг, именно в таком весе был заказ ни о каких 2500 кронах речи быть не может, тем более у клиентки остался чек, который она готова наверное вам показать

Далее с конца. Женщина является нашей клиенткой со старта нашей работы, значит, наверное что- то её все таки устраивает в нашей работе. Первый заказ она оформила в 2017 году. Именно на этот торт.

День рождения нас ввёл в глубокое недоумение, тк торт отдавался в нормальном состоянии, с соблюдением всех тех же норм по изготовлению. Мы очень долго думали, что же могло произойти с этим тортом и в итоге пришли к выводу, что скорее всего клиентка наклонила коробку (на себя когда садилась в машину или как то неудачно его поставила), но мы все же приняли решение принять торт и вернуть ей деньги.

Ни для кого не секрет, что всегда стоит проверять свой заказ на прилавке, чтобы не было никаких претензий в будущем я сама когда поставки по Праге, прошу, чтобы при мне открыли коробку и убедились в том, что всё в порядке.

Тем не менее, клиентка оформляет следующий заказ.

Потом ещё один. Потом она получает отказ всвязи с объемом заказов и вот мы подошли к этой молочной девочке. Повторюсь, «румяная» и «горелый торт» это две колоссальных разницы. Мы когда поняли, кто конкретно забрал торт, уже пошутили на тему того, что «как бы не подумала что горелый и не вернулась обратно

несколько раз заказывали пирожные и куличи в этом кафе, всё отлично.

Следующий сезон сериала «Кондитерские войны» ))))) Интересна цель выливания этого всего на форуме ...

И ещё. К сожалению не вижу где отредактировать собственный комментарий.

Данный клиент- реально является единственным за 3 года работы, которому нам пришлось вернуть деньги и который на этом настаивал. Ни одного подобного запроса мы больше не получали ни разу.

ну, судя по сегодняшним комментариям таковых несколько больше...

100% положительных отзывов не бывает ни у кого, я говорю о том, что проблемами такого характера — это единственный случай. Вот тут правда пишет еще девушка, которая выкинула два торта, но на моей памяти претензий подобного характера до кафе не доходило.

согласна

Прошу прощения, текст в ответ до конца не вошел:

ибо кондитер забыла занести данный номер телефона в записную книжку, — я запретила принимать заказы от этой клиентки во избежании дальнейших конфликтов.

Это торт, не горелый. Это наш ответ: Как я вижу, в разрезе это абсолютно нормальный торт. Торт был испечен утром и пропитанный, настоявшийся, с соблюдением всех норм. Если все же вас что то не устраивает, предлагаю вам больше не пользоваться нашими услугами, потому что недопонимание такого плана у нас возникают, к сожалению, только с вами. Хорошего вечера.

Это конец нашего диалога

Внимание вопрос: вы бы попросили 50% стоимости за горелый торт?

Мы не беремся искать хороших и плохих, плохие отзывы есть в любой работе и любой сфере услуг. Важно, чтобы любой отзыв соответствовал действительности.

Повторюсь: Это был единственный случай за все время нашей работы, когда мы вернули клиенту деньги за заказ, после того как он покинул нашу кондитерскую. Проблем такого характера у нас не возникало ни с кем и никогда.

Желаю вам отличных выходных

Анастасия

Кстати, интересно, а по Закону можно отказать клиенту просто так? Скажем зайду я в Теско, а мне на кассе — чёт Вы какой-то проблемный, мы Вам ничего продавать не будем :)

К Вам претензий никаких, мне просто стал интересен этот момент.

Здесь по закону могут отказать в обслуживании на кассе, если сумма вашей покупке не равносильна размену денег (покупаете шоколадку за 20 крон и даете 1000 крон купюру), так что, в плане отказов в обслуживании, — все лояльно, если это не касается рассовых и прочих принадлежностей)

можно ссылку на закон ?

Увы, не знаю. Но мне неоднократно об этом говорили. В России тебе обязаны дать сдачу с любой купюры, вот я и возмещалась одно время, пока мне несколько человек не сказали, что здесь вправе отказать

тогда лучше не ссылаться на закон

Учитывая, что торт делается на заказ, а не покупается то что есть в наличии поосто придя в кафе, то почему не может кондитер отказаться принимать заказ от человека из-за которого он уже однажды попал на деньги? Я бы отказала, потому как потом опять что- о не устроит и потребуют назад деньги ... а продукты и время уже назад не вернешь, т е получается чистый убыток. Это если рассуждать без эмоций, а только с экономической точки зрения.

Нет, я не против. Но как это выглядит с точки зрения Закона? Есть прейскурант. Клиент решил что-то заказать, а я ему: Давай, до свидания? Так он завтра с ЧОЙкой придет.

Достаточно сказать, что заказ в срок невозможно сделать. И все. Никакого закона нет на этот счет.

Ну, наверное, да. Как вариант сказать: у нас оч много заказов и ваш мы сможем выполнить месяца через 3 или 4. Записывать Вас в очередь? :)

Не знаю про этот закон, но знаю, что разглашение личной переписки и данных пользователя — точно нарушение. Тут недавно на Ono накинулись определенные форумчанки за выложенные скрины переписки с Мумой, а в этом случае молчат. Хотя здесь личные данные человека засветились. Странно, двойные стандарты, однако.

Что значит понятно «придётся ожидать от неё чего-то подобного» ? Вы меня знаете или мы очень хорошо общаемся с вами?Чтобы писать такие заявления.

В 2017 году вы вернули мне мои же деньги!!!! Не извинились за разломанный и растаявший торт на мое ДР а вместо этого нахамили.

В чем плохого что я прошу свои же деньги ?За торт я заплатила 750 + купила 3 птичьего молоко, + я живу не в городе ездила к вам на такси в итоге из-за вашей ошибки осталась и без торта и без денег, почему же это должно быть не нормально просить хотя бы 50% от стоимости?

Это вы запретили принимать заказы от меня???Что-то вы слишком много на себя берёте!!!Я к вам ни ногой теперь, и никому не советую идти туда, чтобы не остаться с таким же негативным отношением с подгорелым тортом и без денег.На что в ответ вы получите «не хотите больше не приходите к нам» это их коронная фраза на протяжении 3-х лет.

В конце хочу написать, что любой человек который занимается услугами как ( салоны красоты, кондитерские, рестораны и.т.д ) уже изначально, в корне должны смотреть на свою работу иначе...Издавая изнутри позитив, вежливость и красоту.Каждый клиент должен быть на вес золото,а не так как вы обращаетесь с ними.Очень жаль и некрасиво, что наши ведут себя по хамски по отношению к своим же в чужой стране, вместо того чтобы сплотиться и относиться друг к другу вежливей и теплей. Все мы из СНГ, и я очень радуюсь когда слышу нашу речь и встречаю людей например туристов, всегда помогаю рассказываю им что-то.Разве не в этом смысл заключается ?Быть любезными друг к другу, быть добрее с пониманием...

А вам La Familia желаю развиваться, обучать персонал, если хотите хоть на какой-то уровень выйти, ценить и уважать своих клиентов. И это очень некорректно выкладывать скриншоты данных клиента.Что и показывает ваш уровень некомпетентности.

Зачем столько негатива лить? Там вроде приложен скриншот, в котором считаются извинения и сожаления в ваш день рождения, нет?

Зачем вы наговариваете лишнего, если девушка предоставляет факты и данные, согласно которым ваши слова ставятся под сомнение? Поберегите нервы, не понравился торт, идите с миром дальше;) вы реально похожи на мазохистку)

Я вообще поражаюсь, людям всегда легче написать плохой отзыв, нежели хороший) когда все хорошо, — это нормально;))

Вы по ходу с этого же кафе, подруга хозяйки? Или может хозяйка?Я посмотрю на вас, если с вами такое произойдёт !Скриншот прилагается, а разговор запись тоже?

Нсли вы пытаетесь как то унизить неизвестного вам человека!Грошь и цена вам!!!Проходите мимо!!!

Мдам... сильно видать вас зацепило, если вы не в состоянии объективно оценивать ситуацию.

То, что я являюсь довольным клиентом, вводит вас с такое сильное сомнение моего существования?))

Да, она и есть хозяйка этого кафе, пишет с другого аккаунта. Смешно, конечно, все это выглядит, когда знаешь что это один человек) я все ждала, когда они диалог ещё начнут между собой вести))))) вот так создаются хорошие отзывы)

Смешно читать, что Вы живете не в Праге а поэтому ездили на такси, стоимость потом была включена в эти 2500, — и т.п... Это прям неадекватно, уж извините. Такси — это ваша проблема, есть поезд и автобус, ноги, на худой конец. А торт да, унылый.

Вы в корне не правы, уж извините. Клиент праве лететь хоть чартером за тортом — его дело, но когда вместо качественной услуги предоставляется, простите, фуфло, то его все понесенные траты не оправданы и фактический минус составляет именно столько. Никогда нельзя считать минус только за изделие. Она была готова заплатить за торт 2500, если бы торт был съеден. Это она еще свое время не считает...

Была история у знакомых, заказали торт на крещение сына у Рената Агзамова и крестный, привез его чартером в прагу;) Торт был крпсивый, но не вкусный. Это к слову о том, кто за что готов платить;)

Девушке дешевле было заказать доставку, чем столько тратить на такси, так что, — хозяин барин

Запретить принимать заказы — это однозначно не лучшее решение с вашей стороны. Лучше постараться наладить отношения, судя по переписке клиент требовательный, но адекватный. если клиентов достаточно и вы можете себе позволить их количество уменьшить, то тогда все понятно.

Последняя строчка вашего ответа «Надеемся, наш ответ достаточно доходчив» очень грубо.

Какая вы наглая и беспардонная женщина. Неудивительно, что о вашем кафе и хамстве вас и вашего персонала так много негативных отзывов. Светить личной перепиской на форуме это, кстати, нарушение тайны переписки, на соблюдение которой каждый человек имеет право

К сожалению, вот такие недалекие люди в сфере услуг встречаются часто — им ясно дают понять, что их услуга откровенно и кричаще некачественна и что их услугами больше пользоваться не будут, а они еще имеют ум запретить обращаться к ним с заказами! Как будто такие глупые люди нужны кому-то. Ну что ж, главное, это себя убедить в своей исключительности, не правда ли?!

А вы видимо автор со второго аккаунта, раз никак не стали комментировать собственный лживый рассказ. Вас перестали поддерживать и теперь вы льёте свою желчь с другого аккаунта. Идите с миром, дорогая. Слава богу, в мире больше здоровых и объективных людей, чем больных.

ваши комментарии все лучше и лучше))) продолжайте, не останавливайтесь)

Вы что, больная? Я отдельный вообще-то человек. Смиритесь с тем, что вас не все любят

Често говоря, не понимаю зачем повторно ходить по таким заведениям.Не понравилось, ищите другое, кафе полно в Праге с отличными тортиками и адекватным обслуживанием.Не в обиду, но второй шанс -это уже мазохизм.

Никто не будет довольным на 100 %. А тем более если речь идёт о еде. Я приходила в Ваше кафе. Ничего плохого не могу сказать по поводу тортов. Буквально 2 недели назад ела на д.р торт,торт был хороший. Конкретно мне не понравился тот парень,который работал в кафе. Вроде вы там уже не работаете. Он всем видом показывал, как ему всё надоело ...

Люди, просветите меня, пожалуйста.

А в чем прикол на торте клубники с хвостиками? Это же неудобно есть. ))

И почему торт выглядит так, как я пекла будучи школьницей. Это сейчас так модно? ))

Пы Сы Меня недавно назвали Лунтиком, поэтому мне можно задавать глупые вопросы. ))))

Да, даже есть название такой категории тортов, голые торты)

«Горелый торт» тоже скоро найдет свое место в собременном кондитерском исскустве)))

Вот, я тоже сижу и думаю, когда я в 8классе дома пекла такие торты — даже и не подумала бы, что их можно по 100баксов эмигранткам продавать ;))).

Да не стоит он 100 баксов, а лишь 750 корун. Топикстартер присовокупила там еще какие-то сладости и, главное, приехала на такси, живя за Прагой. Теперь смешала все это в одну кучу и праведно гневается. А если бы она ехала и Хеба на такси, сколько бы требовала компенсацию за торт? Безумие...

Ясно. Ну 750 тоже не стоит. ИМХО конечно. За такие деньги можно неделю с утра до вечера сладкого напечь ;)). И отдельно ещё ягоды купить. А для гостей данный дизайн в данном исполнении тоже как-то непрезентабельный.

Когда Вы отправитесь куда-то отдавать и вам не понравится гостиница Вас устроит возврат денег только за гостиницу? Вас ведь никто не заставлял лететь. Можно было и пешочком прогуляться.

Да, к сожалению с вашими вечными «истериками» на тему скидок, розыгрышей и заказов, мы вполне можем отнести вас к типу «проблемных клиентов», но вы у нас такая одна:)

Не собираюсь с вами спорить, побойтесь кармы, бросаться такими обвинениями. Мы выбиваем около 10.000 чеков в год, и вы нашли достаточно недовольных клиентов, браво вам!) хорошего дня

Честно, как человек работающий тоже в сфере услуг, вы ведёте себя не красиво. Какой бы клиент не был, чтобы не говорил, вы всегда должны быть максимально вежливы. Улыбаемся и машем. А чтобы не было таких проблем, меняйте правила заказов- минимальная не возвращаемая сумма ( покрыть ингредиенты), или заказ не проверенный при получении возврату не подлежит и так далее.

Да ничего мы никому не должны, кроме самих себя. Сервис- это то, что нас делает и вежливость и уважение это огромная его часть. Но опять же, — «должен» только согласно гражданскому кодексу.

Вы как человек тоже работающий в сфере услуг, должны понимать, что у всего есть предел. Невозможно в пятый раз реагировать на истерики фразами «нам очень жаль, мы конечно пойдём вам на встречу», если человек говорит неправду. Я не говорю, что наша реакция была адекватной, но она была соизмеримой истерии. Ни один человек вменяемый (я уж молчу про предприятие) не отдаст горелый/испорченный продукт. Мы несём за это отвественности как фирма, работающая с изготовлением продуктов. Поэтому все хамство сводится к тому, что мы просим её более к нам не обращаться? Ну пусть это будет самым большим хамством в ее жизни:)

А я вас поддержу. Это просто поветрие какое-то. клиенты шантажируют плохими отзывами, и под эту дудочку вымогают скидки, допуслуги, бонусы и т.п. Про хамство со стороны клиентов вообще молчу. Как будто, оплачивая услугу, клиент получает право вести себя по-скотски. Извините, наболело, прям по свежачку ваша тема. Всем нравиться невозможно, а прогибаться под давлением каждого не всегда экономически сообразно. Мы же всё-таки бизнесом занимаемся, и наша цель — извлечение прибыли, а не довольный клиент ЛЮБОЙ ценой. Поэтому корректно отказать невыгодному клиенту сам бог маркетинга велел. ПС. В жизни не была в Ла Фамилии)

если не секрет — в какой сфере услуг Вы «извлекаете прибыль»? Хотелось бы знать заранее, чтобы случайно на Вас не натолкнуться...

Мы продаем удобрения. Приходите обязательно, мы стараемся стать лучшими на этом рынке. Мнение о клиентах стараемся, конечно, держать при себе.

Ух ты! А в сфере удобрений тоже бывает?: мы вчера у вас купили мешок, но растениям они пришлись не по вкусу. Верните деньги. :)

ой, это не проблема. беда, когда заказчики жалуются на недостаточно приятный запах свежего гумуса и говорят: «Сделайте хоть что-нибудь, чтоб не так воняло:)!»

С учётом того, что тема мелькает не первый день, не удержалась...

Away, что значит «клиенты шантажируют плохими отзывами, и под эту дудочку вымогают скидки, допуслуги, бонусы и т.п.» ?

Да, рынок есть рынок и конкуренцию никто не отменял, иногда приходится подстраиваться, от этого никуда не деться... На компромисс при нормальном человеческом общении можно всегда пойти, но при малейшем намёке на манипулятивные техники клиента, я сразу говорю, что на манипуляции я не ведусь и со мной этот момент не пройдёт. Если что-то хочешь, попроси об этом открыто. При обоюдном желании всегда можно найти решение.

Востребованный профессионал хорошо знает себе цену и качество предоставляемой им услуги, неважно, в какой области. Нормальные клиенты всегда оценят человеческое отношение и профессионализм. Да, слова благодарности от клиентов всегда приятно услышать, но при работе с клиентами, к сожалению, сталкиваешься с разными людьми. Клиент, который сам что-либо в жизни делает хорошо и качественно, никогда не позволит себе вести себя по-хамски либо шантажировать. Не понимаю, что за мода, на форуме выливать постоянно эту грязь, ведь всё можно решить по-человечески, без выливания этой грязи, копирований переписок и т.д.

Согласна с каждым вашим словом, Маша! Шантажируют как? Ну примерно так: — вы сможете привезти два килограмма навоза завтра в 8 утра? — ой, завтра в 8 утра не сможем, и.к. день уже распланирован, везем 300 килограмм в другой конец страны. вы не могли бы приехать сами забрать или подвезём послезавтра? — как это не можете, у вас на сайте написано что привозите немедленно!!! Ну все, не нужно мне ваше г-но, но о том, что вы не доставляете покупку, я напишу на всех сайтах, до каких дотянусь!!! Ок, ну ваше право, что ж) но ведь эт даже не наш клиент.

Нормальные клиенты всегда оценят человеческое отношение и профессионализм. — ключевая фраза. Так что мы не переживаем, продаем навоз постоянным клиентам, а они нас угощают плодами трудов своих)

А у вас на сайте написано, что у вас доставка день в день, либо на след день? Откуда он взял это?

Да какая разница, как написано, мы готовы довезти в принципе или предлагаем самому приехать, ведь мы понимаем, что мы не можем отложить продажу 300 кг из-за 2 кг, все в режиме «давайте договоримся», но вот когда начинают так себя вести, то мы считаем себя вправе отказаться от подобного «выгодного» сотрудничества. Ну реально, проще извиниться и сказать, что навоз ну вот только что закончился.

Вот ещё случай, клиент может себе позволить сказать you are stupied, you are crazy и другие вещи, и я единодушно встаю и ухожу, извините, и я не хочу вас обслуживать. Тут вот говорят, что клиент всегда прав, really?

Молодцы, что нашли нишу, я уверена, что это надежнее продаж товаров, других услуг! Пусть не кончается навоз, но пусть он будет только на огородах и у поставщиков! И как прикольно «совпалиэ темы вашего и обсуждаемого бизнеса!

Да, спасибо. Очень жестокая конкуренция)

«Да какая разница, как написано»

эээээ, дык, большая разница как написано... извините, тут вы не правы. если вы написали такие слова, то должны за них отвечать. если написали, чтобы заманить и применить метод «давайте договоримся», то тут клиент прав на все 100про

++++++++

Ответить за свои слова чем? Зубом, жизнью, выгодным клиентом? Где та граница, на которой нужно насмерть стоять за свои слова? Чем нужно жертвовать, чтобы вот этот конкретный капризный клиент был доволен? И да, написано — доставляем. Но никто не отменял пробки, болезни, сломанные мвшины, ураган и т.п. получается, что враньё (водитель заболел, попал в аварию и т.п.) проходит намного лучше, чем честная попытка договориться. Все трактуют так, как им удобно, и если не доставляем в 9 утра следующего дня, а в 23:30, то это тоже повод для недовольства.

Я бы тоже офигела, если бы мне в полдвеннадцатого ночи навоз привезли))))

Я бы радостно офигела. Просто мне дрова везли три месяца, каждую неделю омлувались, желали хезких дней. Мы уже хохотал. 6 месяцев тумбу под ТВ везли. Вечерней лошадью из Италии. Всех прощала, но ждала. И навозу рада была бы в любое время. Курьер позвонил в 6 утра сказал ждиие. Потом не отвечал. Приехал в 20-00. Я даже не могла ругаться, спросила пробки?!! Он ано ано!

Мне стекло в дверь полтора месяца вырезали))) Я вообще от чехов иногда тихо « фигею». Вот последний случай, в строящейся квартире решили сделать клиентские изменения, оплата на разных этапах частями. Предварительно была встреча и приблизительно узнавали цены. Ну первая оплата плюс-минус 17000, вылилась в 28000, вторая оплата, ожидаемая около 21000, прислал расчёт на 23000 без ДПХ и сказал еще плюс-минус за что-то там 1500, в итоге вылилось в 36000. Начинаешь выяснять, что ж так, ответ, что на всё имеет рассчет. Вот жду следующих сумм и тихо боюсь, там суммы поприличней должны быть, но реально какие, вопрос.

Представила картину...))) Типа, нате вам, пожалуйста, заказывали — получите! Интересно, часто ли происходит подобная ночная доставка и растёт ли клиентская база при таком подходе?

Конечно растет! Теперь я буду их клиентом! С таким то товаром и возможностью ночной экспресс-доставки — они действительно могут быть лучшими! Боже, я теперь знаю как наконец утихомирить соседей! Как оформить заказ??!!!))))

Вспомнилось по теме. https://m.youtube.com/watch?v=TicRE5LAdVc

А как же публичная оферта?)

Машка, пользуюсь случаем всегда признательна вам с Инной! Я теперь подсажена на вас, потому как не хочу ничего другого. Ни я, ни муж. Не надейся, не отстанем. И ведь заметь без сладостей всяких)

Наташка, спасибо, мне приятно))))). И не надо меня шантажировать, я и не надеялась тебя избавиться))))))))... Шучу про шантаж...). Это у меня после отпуска ещё шуточное настроение осталось...

Я шантажировать тебя собираюсь долго, плюс добавлю манипуляции еще. Отпуск очень плох для только что вышедших из него. Терпи.

«И я, и я, и я того же мнения»))) Маша, Инна, люблю вас девчонки! Вы реально крутые и лучшие!

Вот и ты в секте Generali Маши и Инны!!!

Даааа))) Я тоже без них не могу, зависимость однако от их профессионализма и порядочности, открытости и душевности!

И прржать и поплакать. Над всем можно, кроме страховых случаев. В этом они вне конкуренции.

efrnvirk, tomkelena, Девочки, спасибо огромное...

Для людей, которые живут своей работой и финансово стабильно стоящих на своих ногах, не может быть большего, чем услышать искреннюю благодарность своих своих клиентов... Это бальзам на душу... Ещё раз спасибо большое!!!!

Ленусь, спасибо огромное! Наши чувства взаимные)))

вежливостью от вас даже и не пахнет

зато воняет излишней самоуверенностью и нездоровым самомнением

Ну... он тоже горелым выглядит, честно говоря

Скажите, а что входит в состав коржей, что они такие тёмные? Мёд?

Спасибо, сейчас попробую.

Пожалуйста,хороших выходных )

Не оказалось столько сгущенки ))). Так что будем речь кекс))). А Вы не расстраивайтесь, всё проходит. Отнеситесь к этому как к серии в фильме. Прошла и всё.

Спасибо за понимание )

Мила, ты не думала над тем, чтобы заняться этим бизнесом?)) Ты всегда такие фотки выкладываешь и так рассказываешь, что даже я, которая к сладкому индифферентно отношусь, была бы твоей постоянной клиенткой, а зная какая ты чистюля, так вообще!))

Ой, думала, мечтала и даже пыталась найти развязку ))). Очень хотелось бы такое кафе, где чай кофе и всякие французские булочки и сладости. Пока всё на уровне мечтаний... Не хочется что нибудь, а что-то хорошее пока не получается.

Пользуясь случаем как говорится) выражаю огромную благодарность за совет в клавире. Играем и не нарадуемся)))

Жесть! Вы бы лучше такую фотку не выставляли в качестве оправданий. Просто жесть. Это фото спасает только мишура. Вырежьте фото самого торта и сравните с вашей презентационной фоткой в инста. «найдите 10 отличий»))

Торт на картинке, кто делал? Ребенок? Может и вкусно это, но выглядит......)))))

Название кафе мне ничего не говорит, с хозяйкой не знакома )

Автор, неужели в Праге мало Приличных заведений, где можно заказать торт? Напр. тот же Сант-Тропе. Владельцы-французы. Все изысканно вкусно.

..торт рухнул, грубость, отвращение, расстроилась.... А зачем вы возвращались к ним еще и еще?)) Зачем??

если прочтёте выше увидите почему, я писала что давала им шанс, но этим шансом они решили не воспользоваться....Вот почему...

Они его просили, шанс этот?)

Есть такая категория людей, мазохисты. Обычно после первой грубости или хамства клиент уходит тнасовсем, тем более ему вернули деньги.

+1

Я не согласна, что возвращаются только мазохисты. Проколы бывают у всех, и, если раз не получилось, вполне вероятно, что каждый извлечёт свои уроки из происшедшего. В конце концов умение разрешать конфликты — немаловажная часть любого бизнеса. Можно решать их конструктивно, в приватной беседе, а можно — вот так как сейчас, на форуме, с обливанием помоями

Ещё в супермаркет ходят мазохисты, купят товар подпорченный и все равно возвращаются)

Купив 1 раз порченный товар, ищется другой магазин ну и все такое. Странно это объяснять взрослым людям.

Так магазинов не останется. Проколы случаются в этой жизни, не все безупречны.

Почему не останется магазинов? Как будто все подряд только и продают порченную еду. Смотрите срок годности и неповрежденность упаковки.

То есть вы гарантируете, что только эти два пункта гарантируют качество товара?) Вы под словом «прокол» углядели «все подряд только и продают порченную еду» ? Браво! Вы в школе наверное отличницей были)

Ну я купила однажды просроченные чипсы в Билле венской. Конечно, есть вариант сильно на Биллу обидеться и никогда больше не возвращаться, так как они мне подсунули испорченную вещь, и всем рассказывать, какое Билла пардон, г..., а можно придти и сдать обратно, они вернут деньги и очень извинятся, так как это — их косяк. А можно и пожаловаться в надзорные органы, короче, вариантов миллион. Каждый выбирает свой

У автора была возможность проверить торт, тем более, дав третий шанс кондитерам. Не приятен сам метод автора. Частникам-иностранцам очень нелегко создать, развивать и удержать малый бизнес, тем более основные покупатели в основном русскоязычные, так как чехам хватает их Гайка и Светозора. А тут такие разборки. Первая начала автор, ее же методами воспользовался и оппонент.

Хозяйка заведения должна дорожить репутацией. Из каждой такой одной складывается клиентура. Поведение кондитера ну или человнка работающего кондитером назвать корректным трудно. Никто не ждал оправданий, но вот это поведение выдает либо очень неопытного человека в сфере услуг либо человека, который распоясался от лайтового отношения. На любое хамство всегда найдется хамство сильнее, и не дайбох попасть на истеричку, которой автор поста не является, та и можно получить тортом.. Никто не ждет покаяний и холопства. Достоинства хочется. Но его испечь нельзя.

О кафе наслышана давно от людей, которые далеко не уровня автора поста, но привередливы и балованны в силу своих возможностей и неограниченности в средствах. Никаких претензий не было. Вас трудно читать и понимать, извините. А вообще, как подкатите, то и получите.

Когда за услугу берутся деньги то автоматом подразумевается, что это услуга должна быть качественной. Это по умолчанию. Плохо оказанная услуга, будь то торт, прическа, ремонт чего то это повод хозяину для разбирательства, доя наведения порядка. Но дура- сама дура это отвоатительно. Переписка скорее не со зла, а от непонимания, что такое работа с людьми. Обидно за свой труд, за свой коллектив, но надо не клиента драть, а хама официанта или приемщицу заказов, продавца. Может куда-то поучиться их отправить. Раз люди бесят.

Не могу с вами не согласиться....

Это со слов автора, а ей всегда все плохо. По умолчанию, никто никому в этой жизни не должен. У автора был выбор — не обращаться, она им не воспользовалась и зачем-то «дала шанс». Это ее выбор). Как и кафе с тортами не обязано всем нравиться.

Если ты делаешь услугу, получая за это деньги то не должен, обязан, что регулируется рядом законов гражданского кодекса. Лебезить, унижать, хамить не должен, как тот кто оказывает услугу, так и тот кто ею пользуется. Иногда полученные деньги почему то освобождают от ответственности. Особенно преэдоплата, после получается, что клиент уже не покупатель, аппрситель. Торты, вкусы, нравится не нравится это субъективно, а то что продолжилось это очень показательно. Те кто согласился с автором и имел тот же опыт игнорируются ( никто никогда) их слова оспариваюися ( не было претензий, нет факта), далее переписка, потом еще больше. Сельпо какое-то — сказала не пускать, не обслуживать. Это что?

Вина автора, как и тех, кто нарекает торты от упоминаемого кафе только в одном — она возвращалась. Надо уходить, скандалить нельзя, если просто не понравилось, но и шансы эти обычно просто наша лень. Я очень довольна своими кондитерами, это Яна, это бесподобная Люба ( медовик). И никаких удешевлений ни от кого не жду, дешевое здесь означает плохие продукты и поток.

++++++ Люба,кондитер от Бога, правда из -за большего количества клиентов, у неё не всегда есть время.Я у неё заказываю за 1-1, 5 месяца заранее.

Для начало кто вам дал права определять кто-какого уровня?Во вторых где вышеуказанно что у меня всегда все плохо?

Тут не говоритя о том, что кафе должно нравится всем.Просто элементарно, логически хорошее отношение к клиенту никто не отменял.И я не отношусь к категорию людей которых вы указали выше. Которые за свои заработанные деньги не могут постоять. И тем более если кондитер не может принять критику в свой адрес, зачем тогда заниматься этим делом?

Если вы пришли впустую потратить воздух, проходите мимо.

Isola

У вас сумбурное представление нашей работы. То, как человек воспринимает все происходящее (или хочет воспринимать) и реальность, — это две больших разницы. А «приёмщица заказов»- это шеф- кондитер, которой эта дама постоянно названивает (не на номер телефона кафе, а на ее личный номер) и на знакомство с которой ссылается при каждом удобном случае.

Здесь я абсолютно согласна, у меня теперь о вашейработе очень сумбурное представление! Мой личный опыт как потребителя очень положительный. Я с умелыми и профессиональными людьми долго, очень верна им. И никогда не оказывала, не работала в сфере услуг, ничего не продаю.

По приколу собираюсь обязательно навестить это «горячее» место и отомстить за всех вас, девчонки!

Не совсем понимаю, что значит, что коржи получаются то светлее, то темнее. При наработанной технологии и обычных продуктах, как может быть такое различие в итоговом варианте?! Это ж не хозяйка на кухне — пекла, отвлеклась, пережарилось. Мой сын сказал бы что да, коржи горелые и на том фото, что хозяйка кафе выложила в комментариях и есть бы скорее всего не стал, хотя очень любит сладкое.

Очень удивил этот пост. Сразу промелькнула мысль — «происки конкурентов». Кафе Ла Фамилиа знаю 4 года, первый заказ у них был в сентябре 2015 года на 1-й день рождения дочери. Все очень вкусное, свежее, качественное, красивое, всегда аккуратно упаковано. В общей сложности я насчитала, что брала в Ла Фамилии на семейные праздники 8 тортов, всегда все нравилось, и мне с мужем, и гостям, и воспитателям дочки в детсаду, и коллегам. Кроме тортов, вся моя семья обожает их пирожные, берем часто. На Пасху заказывала куличи здесь, подарила один подруге, она же с ним поехала в гости к итальянским родственникам. Они были в восторге, она мне передавала, что те выпечкой избалованы, но наш кулич очень высоко оценили! «Молочную девочку» от Ла Фамилии совсем недавно пробовала на детском дне рождении, торт был просто превосходный! Мне и дочке очень понравился, дочка попросила такой же на ее день рождения...

Вообще, о кафе и хозяйке могу сказать только хорошее. Знаю кондитера Екатерину — очень приятная девушка, ответственная, и главное — мастер своего дела. Странно читать о каких-то задержках... У меня такого не было, серьезно. Или я их так не воспринимаю. Но если мне важно получить торт перед отъездом или до определенного времени, я пишу об этом заранее. Как правило, всегда заказ отдают раньше.

Кафе Ла Фамилия желаю дальнейших успехов, процветания и побольше благодарных клиентов!

о какой конкуренции речь? Вы посмотрите на торт... здесь даже и писать не надо, слова лишние...достаточно фото...

Я никогда не смотрю никаких фото с тортами, фото с волосиками и головами от парикмахеров, но зашла посмотрела инсту. Всем советую посмотреть инстанрамм и фото. И потом уже решать где заказывать) самый верный путь это опрос местного населения!

иногда дойду и посмотреть, например как работает парикмахер или в кондитерскую/кафе попробовать малый кусочек торта, для избежания сюрпризов

Парикмахера лучше смотреть не на себе) это точно! Но фотки ( хорошо, если это работы того мастера) никак не помогут.

Ошиблась годом, 2016, а не 2015 )) . Но это не суть. Важно, что я торты Ла Фамилия знаю не по фото! Всегда отличный дизайн и, главное, превосходный вкус! А на фото у плохого фотографа даже Мисс Мира выйдет не очень ).

Кстати о парикмахерах! К нам в салон раньше приходила женщина, придёт покрасится-пострижётся- заплатит, а на следующий день со скандалом: «Мол я не то хотела, деньги верните»)))девочки расстраивались, ну как клиент всегда прав, репутация дороже и т.д. И так несколько раз подряд. Кто из девочек не знал, брали её. Тётка по видимому тоже второй шанс всем давала)))

Это такой тип клиентов-мухоловов. Официант, у меня в тарелке муха! Когда почти съедено) и сыт и деньги целы!

:-)

Насчёт торта! Cмотрю у чехов очень популярны «голые торты»,выглядит неплохо, какраз на свои 750 кč.

Это мой торт

И это мой торт

Вы действительно не видете по фото разницу? На фото ТС края сгорели и острые, да ещё от того, что обгорели осыпаются уже местами. Тот торт тоже съесть можно, если края срезать и оставить центр. Но платили ведь не за серцевину. Такие края если кушать, то нёбо можно повредить «сухарём», они же ведь там даже кремом не пропитаны....Я уже промолчу о том, сколько канцерогенов в перегоревшей еде. ТС не знаю, если что. Просто взгляд хозяйки, которая с тортами не на Вы.

О, боги! Ты не поняла, что это она и есть?))))

Догадывалась))), но неопровержимых доказательств нет ;))

Мне сегодня звонила подруга и тоже рассказала про это кафе.Она весной заказала 3 торта и забирала их прямо у этой Анастасии, хозяйки..., та ей на просто нахамила, и была откровенно пьяная, с запахом алкоголя.Если такой владелец, то что вообще хотеть от персонала и о каком качестве можно вообще говорить.Туда ни ногой и всем своим друзьям и знакомым скажу

А ваша Подруга точно находится в здравом уме? Начнём с того, что у нас в этом году не было ни одного заказа на три торта. Во- вторых, я никогда не выдаю заказы сама/одна, исключительно только друзьям, в нерабочее время и трезвая. В третьих, — я не представляюсь клиентам, которые приходят за заказами. Меня по имени знает пара клиентов и молодожены. Ну и напоследок, — я каждый день за рулем и вожу в сад/из сада своего ребёнка. Вы всерьёз считаете, что сад может закрыть глаза на пьяную мамашу?! Побойтесь бога со своей подружкой, за такие слова можно и заявление в полицию пойти написать за клевету.

А тетя вам не звонила??? Ведь, как хорошо, что именно сегодня она решила рассказать вам историю трех месячной давности-вы тоже смогли свои 5 копеек вставить!)

Я хренею, дорогая редакция! Читаю и пытаюсь понять, почему у большинства принято, если один написал говно, всем остальным его тут же надо растереть...

Заезжаем и заказываем в этом кафе с момента его открытия (чуть больше трех лет), так вот странным образом нам почему-то там ни разу не нахамили, не подали кислый кофе или пригоревший торт.

Да, несколько раз ждали заказ 10-15 минут, но всегда с извинениями от девушек и чашкой кофе. Это не потоковое производство и свежий торт можно и подождать.

Торт молочная девочка тоже заказывали, последний раз брала в сад ребенку-все учителя и директор сказали, что это был первый торт, который понравился абсолютно всем! По поводу, что он так выглядит-так это же не девочки придумали, а технологи, который когда-то этот торт вывели в свет!

В общем, мы как ездили так и будем! девчонки, держитесь!!

даже не знаю, наверное, потому что владелица кафе сама помоями облить горазда? если бы она действительно была порядочной и вежливой девушкой, она бы не накидывала дальше на вентилятор, но нет, у девушки самой довольно базарные понятия о морали. про торты, конечно, тяжело судить, не увидев все самой, но про стиль общения с клиентами, по-моему, все ясно.

Я уверена, что плохой отзыв ради шантажа без почвы это плевок в лужу, когда кроме кругов ничего не идет и заведению это никак не грозит. Плохо, что Алла. права все начинает походить на войнушку. Автор поста не была грубой, для меня она выглядела обиженной, расстроенной. Фото и правда были неважнецкие, причем у обеих сторон. Но вот далее просто какое то погребение началось собственной лопатой! Уверена, что Настя хозяйка приложила много сил, чтобы открыть и поставить на ноги свой бизнес и считаю, что для его поддержки нужно прилагать не меньше сил, попросить всех заступниц не тушить пожар керосином ( слова говно, оскорбления противоположной стороне это харатеризует всех). Клиент всегда хочет быть правым. Он платит. Но есть неписанное правило — плохо, не возвращайся. Если плохо и это плохо не лпасно для здоровья, то уходить без ретрансляции. Кому то щи жидкие, а кому-то и жемчуг мелкий. У нас у всех разные понятия красивого, вкусного. Оскорбления, унижения одинаковы противны всем.

Согласна. Количество оскорблений уже зашкаливает, будто это не «мамский» форум, а «пражские объявления» на фейсбуке:) надо всем быть немного добрее.

Настя, я не являюсь ващей клиенткой, но очень хорошо помню «войну» когда Анютины глазки была в вашей роли. Нарекания у тех кто что-то делает всегда будут, но от души всегда сохранять самообладание, себя ради, тех сил которые затрачены. Отвечать за людей сложно, нанятые люди могут иногда одним словом, недовольным лицом уничтожить все, что делалось с трудом. Клиент от вас ждет радости! И повторюсь все « нападающие» сейчас оказались более корректными. В этом нет вашей вины, а наоборот я, почитав защитниц захотела вас поддержать!

А Вы соберите всех разочарованных тортами на бесплатное примирительное чаепитие и всё мирно и мило разрешите. От пары тортиков в подарок бизнес не разорится. У меня, к примеру, когда был бар и клинты не были довольны что официнтка наливает много пены в пиво, мы дарили одно бесплатно. Все были довольны, покупали больше и вообще потом ходили только к нам. Будьте хитрее. Война не лучший ПиАр в любом деле.

Рит, тут уж точно хозяйка ничего не должна! И потом, нельзя когда ремесло является хлебом и источником заработка ждать даром! Это работа, вот когда собирали дома на чаепитие и брали за вход, то это «ацкое предпринимательство».

Это «даром» — это маркетинговый ход, который реально работает. Говорю как человек, который в бизнесе много лет. А если от 2 тортиков бизнес конструкция может финансово пошатнуться, то это и не бизнес, а так самозанятность.

Я плохо отношусь к тому, что ты называешь акцией, когда это исходит не от того, кто заинтересован в результатах маркетинга.

Любой бизнесмен, априоре, заинтересован в хорошей оценке своего труда, расширении бизнеса и в маркетинге. Либо, повторюсь, это не бизнес, а просто самозанятность и свой круг знакомых клиентов.

Рита, я считаю некорректным хвастать или оскорблять кого-то. Тема с данным клиентом стала самой вопиющей с моей предпринимательской деятельности. Мне очень жаль, что я позволила себе высказываться вровень, но жалко стало только себя, ибо это моя энергия. Уж точно я пропускаю мимо себя фразы типа «вы хамите постоянно» или «нахамили мне» ибо знаю, что это неправда. Я громоотвод для своих девочек и всегда разрешаю любые конфликтны миром, если они до меня доходят. За свой персонал (когда меня нет рядом) конечно ответить не могу всегда, кто что сказал и как посмотрел, но спуску им не даю.

Десятки напитков были налиты за наш счет, десятки десертов подарены (в том числе и автору поста, она видимо, забыла). Тысячи комплиментов получены и благодарностей. Конечно негативное восприятие есть в каждой сфере и не бывает без недовольств, но я всегда стараюсь урегулировать вопрос мирно и с теплом.

Безусловно, я могу организовать даже не маленькое чаепитие со всеми желающими. Если соберется достаточное количество желающих, я готова наглядно показать, что репутация хорошей кондитерской и я- это одно лицо. Не могу правда провести это в нашем кафе, с весны у нас новое маленькое помещение, там нет посадки.

Благодарю всех за конструктивную и не конструктивную критику, отзывы и рекламу. (антиреклама- тоже реклама). Будем меняться в лучшую сторону каждый день, такой наш план.

Вот видите, у Вас всё изнутри по другому устроенно. Но если читать именно данный пост, то всё казалось по другому. Выдержки Вам и успехов в делах!

так начните, прежде всего, с себя

Да что вам извините, все покоя не дает моя личность? Вы написали «со слов подружки» и прицепилось ко мне с оскорблениями. Я что, у вас мужа увела? Вроде нет. Обидела вас чем то? Тоже не припомню, я обычно прохожу мимо людей, которые мне не интересны. Если у вас проблемы психического плана мне на завтра ого говна вылить, сядьте у своего подъезда и пообсуждайте соседей с подружкой. А потом заодно, что хозяйка нахваленной кондитерской слово «говно» произнесла, тварь и хабалка. Удачи.

жесть. да плевать на вашу личность, уважаемая, это вы тут перед каждым встречным и поперечным оправдываетесь. как раз пока тортики в духовке подгорают

Ужасно читать такие комментарии...

*не на кого

Наташа, а у меня вообще другое впечатление сложилось — тут не обида за торт и т.п. тут обида за то что очередной возврат денег не прошел )))) Сталкиваемся с подобным чуть в другой сфере, когда человек заказывает товар, потом говорит, что он бракованый (хотя товар абсолютно новый и без брака), и начинает требовать возврата денег, прекрасно зная, что ему вернут и никто разбираться не будет. Тут тоже самое, только в чуть иной форме — один раз «прошло», так хоть 50% срубить за «выброшенный» торт, который вполне может оказаться успешно съеденым ...

Алла, я не имела никогда подобного опыта, что не может быть гарантией что такого не бывает. Как то совсем стремно. В голову не приходит.

Просто я лично не верю в «дам второй шанс» и тп. Один раз не понравилось да так, что пришлось требовать возврата денег, то второй то раз зачем на те же грабли ... и после того как возврат денег «хоть 50%» не удался (а не до этого) устроить на форуме очередную «войнушку» ... все вполне по закону жанра )))

Абсолютно точно.

Ну, почему же ? Я никогда не просила ни скидок, ни возврата . Например, к вкусу тортов Ла Фамилии НИКОГДА не было нареканий. Именно поэтому и приходили снова, но тут уже у мужа (так как забирает обычно он ) лопнуло терпение . Никакого кофе (да и не надо ведь ))) не было предложено, и ждать надо было не 10-15 минут, а неизвестно сколько (так сказала девушка на кассе), причём за день я уточняла, когда точно можно будет забрать .

Так у вас к товару не было претензий ... У автора как раз претензии к товару были, вы пришли бы после этого? Справедливости ради, я единственный раз заказала в этом кафе кулич, он меня не совсем устроил по вкусу (ну у всех представление о куличах разное), больше не ходила. Но подобные «вторые шансы» очень наводят на нехорошую мысль о халяве.

не пишу о кафе, никогда там не была... возникает тоже ощущение, что у Аллы.... когда человек недоволен покупкой в первый раз, во второй всегда старается проверить на месте, сразу же обращает внимание на недостатки... а здесь — взяла, заплатила, выбросила...

В этом кафе я была только один раз, хватило с головой, больше не захожу туда

Как прыщавая и толстая девушка — угробит ваш бизнес

http://www.soulpost.ru/povest-o-samoj-tragicheskoj-istoriyu-mirovogo-marketinga/?fbclid=IwAR2AM3Azg6EdB5-VpC1lrpFS56e1YO7n2BcLbB41z0x9ajboUcjn4Y_8rgc

klass))))

Я не кулинар, пеку для домашних по мелочи. На сколько я понимаю, коржи на подобии безе, но со сгущёнкой? Если да, то «румяные» края у такого теста вполне нормальное явление. И как бы не была набита рука, все равно края будут темнее остально коржа.

Перечитав все посты, сложно не согласиться с Аллой. Уж очень спланировано были сделаны фото. На первом фото видно, как был отломлен кусочек явно для пробы. А т.к края чуть темнее, то скорее всего девушка решила, что весь торт такого вкуса. Потом сделано фото без 1 кусочка, хотя в шапке написано «...Забрала торт приезжаю домой, открыла разрезала перед гостями, и смотрю никто не ест.Спрашиваю все нормально.Свекровь мне говорит, коржи то подгорелые как их есть?!Собрала выбросила в мусор....». Ну явно же не 1 кусочек ели все гости и автор? По мне, так торт был скорее всего съеден. Просто эстетически он оставил не то впечатление. И девушка решила вернуть потраченные средства обратно. Справедливо ли? По мне нет.

В кафе никогда не была. Но возникло огромное желание приехать лично и попробовать данный торт.

Вы знаете, мне стало стыдно, а вдруг я человека незаслуженно обидела. Глазоньки протерла, и к духовке проверять. Самое важное, я НИКОГДА раньше не пекла торты, у меня обычная духовка, обычные продукты, которые «по сусекам поскребла». Это мои первые коржи. Я думала это очень сложно сделать так, чтобы они пропеклись и не «подгорели». Смотрите что получилось и судите сами, но комментарии по поводу «румяности», считаю, излишни.

Скажу одно, в этой ситуации обе стороны неправы. Первая, что подняла хай, когда тоже чисто по-человечески была неправа. Есть такая пословица «видели глаза что покупали», да и другие моменты. Вторая, что не смогла сдержаться, не признала ошибку и начала досточно глупо, пардон, оправдываться. И прочее, прочее. Но построить бизнес и три года успешно работать-это колоссальный труд. Думаю, что страсти улягутся и Анастасия немножко по-другому взглянет на вещи. Пересмотрит технологии и обсудит этот вопрос с кондитерами. Такая встряска иногда нужна, понять что делаешь так, а где надо измениться. Думаю, что и ТС не раз с сожалением подумает, что зря себе отрезала в кафе, где было вкусно.

Ну вот, пост обладает ещё и ярко выраженным педагогическим эффектом — не один пользователь уже попытался испечь злосчастный пирог. Тоже чтоль пойти испечь...

350 гр маскарпоне, 200 гр сливок (33%) 70 сах.пудры. Если захотите кремом намазать .

А не сладко? Я посмотрела, что на 160 гр муки аж 400 гр сгущенки и мне перехотелось .

Я тоже думала, что будет сладючий. Отличный, если бы еще по твоему рецепту с маскарпоне, то вообще шик был бы, но в сусеках его не оказалось) Ну что, возьмешь меня в напарники, когда будешь кондитерскую открывать?))

Меня бетта-тестером берите :)

Вопрос на засыпку: если получится вот такое, как у автора, тестировать будете?))

ягоды съем :)

А коржи по рецепту в котором 160 гр муки и 400 сгущенки? Не сильно сладкие получились?

нет, коржей в итоге должно получиться 8шт (не знаю как в найденном рецепте), вместе с кремом они совсем не сладкие получаются. у автора 6шт, они получаются пухлее, поэтому им нужно было бы еще пару минут попечься, но это уже о румянце;)

пропеклись?)

Для тех, кто в танке, еще раз: «Я думала это очень сложно сделать так, чтобы они пропеклись и не «подгорели». Смотрите что получилось и судите сами...»

Я не знаю зачем вы троллите, реально хотите продолжать этот треш?

Даже не пыталась, извините. Упустила это, учитывалась про «румянец». Не обижайтесь, я не специально. Замечательно! У всех вкусы разные, на мой, — можно было бы ещё минуту- две пропечь. К ним надо «набить руку», ибо все духовки разные и не смотря на температурные режими, требуют разного времени выпекания. Хотя я и не видела картинку автора рецепта, может нужный эффект достигнут. В любом случае, — приятного аппетита!

Анастасия, у меня двоякие впечатления на счет этой темы. Где-то с вами несогласна, где-то поддерживаю. На самом деле с восхищением отношусь к мамам с маленькими детьми, которые построили бизнес. Иногда настолько зашоренной и уставшейся становишься, кажется, что раз идет оно — то все в порядке. А дело на самом деле может скатываться постепенно вниз. Я еще раз повторюсь, если, конечно, могу дать совет. Все мы совершаем ошибки, главное иногда, встрепенуться и посмотреть со стороны как оно есть на самом деле. И признать их. Данная тема как раз для этого. Фидбэк совсем не в той форме получился, конечно, но отделите зерна от плевел и сделайте выводы. Вам сил, классной слаженной команды и, как следствие,довольных клиентов и процветания))

А вы уверенны, что пекли именно по тому же рецепту, по которому пекли для автора? А я вот засомневалась. Перед тем как написать пост тут, я прошлась по просторам инета и посмотрела фото и рецепты у других. Их много и коржи у всех получатся разные.

Я думаю, что дело не конкретно нашем рецепте, а об ажиотаже вокруг конкретного торта:) Его очень много кто любит и я сама его рекомендую носить в садик, тк это единственный торт на моей памяти, который любят все дети;)

Вы пролистайте тему в самый верх, где автор приводит картинку своего торта и презентационное фото этого же торта из инста. Посмотрите на остальные фото — торт с куклами лол, с шампанским и лего. Найдите 10 отличий. Вы видите, что старались только для фото в инста? Теперь я не побоюсь сказать, что для заказчиков делали задней левой и даже не пытались повторить так, как надо. Это надо умудриться все 8 слоев сделать такими и не работать в процессе над ошибками. Почему, если чаще получается торт «чернокожая женщина», то на главное фото выставляют «молочную девочку»? При чем здесь рецепт? Рецепты могут отличаться, может отличаться подача, интерпретация, но края черные не могут быть по определению.

Пфффф... надоело отбиваться от подобных комментариев, если честно. Не буду критиковать ваше «я наглядно показала что торт может быть «не горелым», ибо он у вас недодержан. Но вам это позволительно и возможно вас жил устроит так же, как и нас и наших клиентов устраивают наши. Вы попробовали его испечь сами, скажите, вы реально считаете что нам сложно было испечь новый, в замен «горелого»? С нашей техникой это заняло бы 20-25 минут от замеса теста до выпекания. Причём тут «инстаграмные» фото? Это фото от клиента, с праздника её дочери. Бесполезная дискуссия, ей богу. Если вы считаете, что наш торт сгорел, это ваше право, я даже не пытаюсь спорить на эту тему, слишком много энергии затрачивается.

Вы в себе? Извините, конечно, но это вообще был ответ Ольче на ее: «И как бы не была набита рука, все равно края будут темнее остально коржа.» Мне было что ответить, тк как раз это сделала не имея опыта вообще. Коржи, как бы вам не хотелось верить в обратное, но таки пропечены. (Смотрим как это у остальных в гугле — а краешки то светленькие.) 2 коржа были съедены, чтобы понять пропекаются ли и надо ли что-то изменить.

Я бы, конечно, критику приняла от человека, который в этом дока, но сорри яко. Да, и если бы дорожили репутацией то вот такую бы ошибку признали. Но это сугубо ваше дело.

Ох, по этим фото совсем отличие такое....На верхний образец без ужаса не взглянешь....Ну объективно! Я не на чьей не стороне

Выглядит, как совершенно разные торты!

Тот горелый сверху -это не Молочная девочка, это экстрим!))

не молочная девочка, а девочка после солярия)

Неля, девочка просто перегрелась)))

Ооо#Чернокожая женщина#классное название для торта

Тогда «молочная мулатка» тое как вариант;))

И без ягод и крема уже аппетитнее ;)

на вид, коржи сырые...

Господи! Вопрос теперь снимается как дуратский?. Да, я не мастер, я только учусь, но края и сам корж пропечены. Я всего лишь отвечала Ольче, что края не обязаны быть темнее, чем середина!!

А в каком городе это кафе и по какому адресу?

Короче, судя по всему автор добилась полностью противоположного))) Черный пиар очень часто работает на отлично))

Ага, два дня торт хочу))), но нерумяный и за миллион))))

я об этом кафе не знала, но, прочитав комментарии хозяйки, поняла, что она неадекватная и тем более это кафе теперь буду обходить. так что как сказать

Адекватность для всех ведь разная) Вы не пойдете, у меня тоже нет желания, но в комментариях есть и те кто из интереса заглянет) Как то так

ну возможно) у вас разные пороги терпимости, соглашусь

Я то встряла) для человека почти не любящего торты) засосало) хочу про жареную рыбу пост! Жаркную чужими руками. Дома никто не ест рыбу ( только на родном Байкале могут) а я как под санкциями. Еще и орут, что воняет. Жисть боль)

Живите у меня, я буду есть рыбу три раза в день!

А вы у меня ))) Будем есть копченую рыбу ). У нас сегодня был Муксун.

Добрая душа, без страха пригоашаете пищевого конкурента! Я же вас буду объедать!

La Familia, видите сколько недовольных клиентов оказалось на этом форуме, а есть ещё те, кто не знает этого форума, и так же покидали ваш кафе неудовлетворенными.И не нужно пожалуйста нагло врать, что я постоянно прошу какие-то скидки, акции и.т.д это некорректно с вашей стороны.И как вы пишите никакого кофе не было, не нужно лгать. А отзыв я обязана была написать, так как «предупреждён значит вооружён». К комментарию что вы пишите что есть какой -то второй аккаунт вы не правы.И в чем моя ложь заключается интересно ?Я привела все факты по отношению к вашему персоналу и продукту. Считаю злом излишне подозревать людей, тем кем они не являются. Нет у меня второго аккаунта и это не в моих интересах.И людей (знакомых, подруг) я не подключаю, как делаете это вы, чтобы ответили вам негативно или злостно.Я здесь зарегистрирована давно, и бываю тут крайне редко, когда мне это необходимо.И комментарии ваш, почему я сижу молчу и не отвечаю, тоже мимо простите.Так как я не выслеживаю каждый комментарии и кто что написал. Здесь на форуме всегда пишут и рекомендует где лучше а куда не стоит ходить, и я это считаю огромной помощью, за что благодарна форуму и форумчанам. Почему я должна получать полезную информацию а делиться ею мне запрещено ?

Я не хочу с вами спорить или переходить на личности как делаете это вы, но лично считаю что человек который работает с питанием не должен излучать негатив. Ибо работа должна быть в радость.Не нужно никаких оправданий перед форумом, выходить извне чтобы что-то доказать.Торт был действительно подгоревший, а моя свекровь очень опытная в сфере кондитера. Если бы это сказала и увидела только я, чтобы извлечь какую-то выгоду как говорите вы и другие форумчани, то не стала бы просто заказывать у вас. Просто в четверг я не успела испечь ничего сама, у кондитеров которых я заказываю было все занято, поэтому обратилась к вам зная что у вас есть всегда в наличии торты и пирожные.И очень хотелось порадовать близких сладким тортом к чаю..Но когда никто не ест, и я спрашиваю в чем дело, и когда мне отвечает опытный человек, что торт подгорелый и как его есть?!Мне было действительно очень неудобно, я подумала лучше провалиться сквозь землю, чем услышать такие слова от гостей.А второй шанс действительно дала искрений, надеясь что ваш сервис улучшился за 2 года.И вы вышли на новый уровень, увы оказалось все наоборот, и вы добавили ещё свою сущность. Это не жалоба, не дер...м обливать как пишут форумчани, это 2 раза вы меня подвели очень сильно. Первый раз на мое ДР перед гостями осталась ни с чем, а второй раз перед близкими и родными. Это было не очень приятно я бы не пожелала никому оказаться в такой ситуации. Да и каждый человек воспринимает все по разному кто-то просто забивает и живет дальше а для меня перенести эти ситуации было очень болезненно. И я не понимаю как вы можете дальше продолжать комментировать и ругаться с остальными форумчанами?

И ещё момент, на счёт цены торта, тут никто ничего не придумывает. Торт стоит 750 крон + 3 птичьего молока по 79 крон за одно пироженное = Итого вышло 987 крон если не ошибаюсь.Но я то понадеялась на вас, так как люди только прилетели, хотела сделать приятное.И была очень прям очень уверенна, что вы не подведёте. Заказала такси как мы и договорились в районе 15:00 часов, 750 крон туда и обратно 750.Это я пишу для форумчан чтобы было ясно и чисто почему все же я написала 2500.И просила я 50% не от общей стоимости, я просила 50% от цены торта (750 кс) так как считаю это ошибкой кондитерской а не своей.И почему я должна выбрасывать вот так на ветер заработанные своим трудом деньги?Из-за вашей ошибки. Но как я поняла для вас очень важны деньги а не клиент.Расстроенный и недовольный клиент как я поняла это для вас пустяки.Хорошо пусть эти 750 крон сделают вас счастливее и надеюсь умнее. Не обращайтесь так с клиентами, ибо злость и негатив губят не только бизнес.

Форумчани а вас хочу поблагодарить за такое бурное обсуждение.И хочу сказать что если бы мне нужна была выгода как пишут некоторые, выкроила бы время и испекла бы сама.Но так как была возможность, заказала и съездила.Хотела как лучше а получилось как всегда...И не нужно писать, что торт был удачно съеден, мы не этого уровня. И ещё раз повторюсь, не нужно переходить на личности, никто тут дер...и никого не кроет, как кто-то писал.Я написала чтобы предупредить форумчан и показала факты на этом все. Скандалить, доказывать кому-то или что-то это не в моей компетентности. Ещё раз благодарю форумчан и желаю прекрасных выходных.

P.S La Familia последующие комментарии читать и отвечать не буду.

Вот и славно. Идите с Богом.

Почему вы не можете нормально ответить? Вы не умеете?

Я у вас не была, давно хотела заглянуть, тк сладкоежка и в дессертах разбираюсь. Но для меня очень важен сервис, отношения между продавцом и клиентом, ощущения, которые остаются в памяти после осуществленной покупки. К сожалению, прочитав ваши, на мой взгляд, не профессиональные и неприятные ответы, к вам я не пойду. Не зря некоторые мои знакомые были не в восторге от посещения вашего заведения.

Сейчас будет закономерное: «Пффф...»

Согласна, очень неприятные ответы.

Не знаю, почему мне в детстве казалось, что кондитеры и те кто любят сладкое — самые добрые люди ;))). Посты на МГ говорят об обратном :)

Я всё таки такая не капризная))), но вот честно, для меня самый вкусный торт это cokoladovy rez из Liberske lahudky за 18крон кусочек. Отстоишь многочасовую очередную очередищу в цизинецкой и идёшь в цукрарну на углу, чай с тортом заслуженно пить ;)). Это и правда блаженство!!! А все тут Таити-Таити . Не были мы ни в каких ЛяФамилиях, нас и здесь неплохо кормят!!! ;))) #поддержиотечественногопроизводителя♡ ;)))

К слову, это я так понимаю классика немецкая? Так вот выглдит он совершенно иначе

Да, название видимо прижилось от одноименной марки сгущенки. Хотя внешний вид может быть просто авторским видением готового продукта. Больше смущает, что мастеру необходимо 20—25 минут на все про все, чтобы изготовить замену пирогу. В немецких рецептах указано время приготовления значительно более длительное, 120 минут + 120 минут на выпекание. Но наверно у всех свои секреты

Будем считать, что данная интерпретация торта отражает немецкую действительность)))

Да, это точно., Мила, еще как отражает.

какая прелесть... я так поняла что у автора поста конфликт со свекровью и там уж какой торт не подай и как не обсервируй, все будет или горелое или сырое. а в кафе как то раз была, ниц моц. не порадовали нисколько. пироженки так себе. обслуживание «здравствуй совок»...

вы меня не перестаете поражать своими умозаключениями. Когда со свекровью конфликт, то вряд ли к ее приезду заказывают тортик и не мотают на такси туда-сюда из пригорода... не хвалят, что она в кондитерке разбирается и не стараются, спрашивая «почему вы не едите, что-то не так»...

У вас же досье вроде на всех, как же упустили, что ТС на Праге 6 живет))

Перед тем как язвить, достаточно было внимательно читать текст:

Да и по сумме за такси в одну сторону, исходя из средних расценок на такси, можно предположить, что расстояние около 20 км до лафимильи, по радиусу это как раз пригород

В таком случае Прага 6 не в городе, что тут еще добавить))

А мне не остается ничего другого, как в недоумении посмотреть пожав плечами, мол что это такое было...

уважаемая АМ, вы думаете мы в одной квартире толпимся?если вам нечем заняться, то советую вам пообсуждать другие темы.Как Вышенаписанно я оправдываться и доказывать никому ничего не собираюсь.Я выложила факты.

Все судят по себе, если хочется и тпудно пережить нормальные отношения с мужем, свекровью, людьми, жизнь ведь должна приносить страдания, разочарования а вы тут со своим тортиком. И пусть каждый думает так как ему радрстнее. А вы теперь точно будете пить чай с удовольствием! Как опытная, и как персона нон грата в отдельно взятой кондитерской. Я уверена, что это никого не сделало несчастной. Настя обязательно сделает выаоды, потому как ей было намного хуже чем вам. И ей удачи и вам забыть все эту ерунду.

Всем доброго дня, милые дамы!

Анастасия, от лица всего коллектива детского центра Наши дети, и от себя лично я хочу сказать Вам и Вашей команде — СПАСИБО! Первый Ваш торт мы попробовали года 2 назад. И с того момента наше сердце отдано Вам! Ни один день рождения наших детей еще не обходился без Ваших тортов, а от безешек просто колотится сердце!

Но самое важное- Ваши торты едят дети ( а это прям очень показательно!)

Мы перепробовали торты от всех кондитеров( наверно от всех, сейчас их по-моему становится все больше и больше!...) и поверьте, Ваши торты уносят с собой домой и гости и хозяева праздника ( если остается что уносить!) В последний раз мы ели Ваш торт в субботу на дне рождении друга сына.Торт был как всегда бесподобен.

А какие красивые кенди-бары получаются,ммм!...

«Доброжелатели»всегда были есть и будут, они дают нам силы становится сильнее и лучше.Мы желаем Вам много благодарных клиентов!

Дорогая Дарья! Спасибо за поддержку, ваш центр является отличным показателем качества наших изделий.