Добрый день! Я добавляю баклажаны когда тушу мясо, оьжариваю мясо немного на сковороде, добавляю специи, чеснок, потом заливаю водичкой чтобы закрывало мясо. Параллельно баклажаны нарезаю кубиками, засыпаю солью и жду пока дадут сок, после этого промыть и отправляем к мясу. Минут через двадцать солим, за пять минут до готовности добавляю сметану.

Ну и любимы рецепт, закуска из баклажанов. Баклажаны кружочками нарезаю, солб и жду пока дадут сок, потом промываю и подсушиваю полотенцем, можно на салфетку выложить. Обмакиваю кружочки в смеси соль с мукой и обжариваю на сковородке. Главное чтобы не обгорели, они очень быстро коричневеют. Выкладываю на большое блюдо. Сверху кружки помидорами, сверху сыр с чесноком. Сыр нужно натереть на мелкой или крупной тёрке, туда же дольку чеснока потереть и майонез, размешать и чайной ложечкой на помидорки.

Мой любимы сайт с рецептами это еда.ру, там все и супы и выпечка и закуски, часто пользуюсь

мои любимые. может не совсем полезно, но я люблю

павлинный хвост

https://topora-recept.livejournal.com/145479.html

соте

https://topora-recept.livejournal.com/129601.html

суп

https://topora-recept.livejournal.com/123491.html

рататуй

https://topora-recept.livejournal.com/109090.html

икра

https://topora-recept.livejournal.com/102954.html

У баклажанов специфический вкус на любителя. Я любитель. Мой любимый рецепт. Пара баклажанов, пара крупных помидор, пара сладких перцев сезонных. Овощи мою, баклажаны накалываю вилкой в нескольких местах. Символически ннесколько капель оливкового масла либо взбрызнуть маслом из спрея и на противень. Запекаются в зависимости от размера, обычно помидоры и паприку достаю раньше. Горячие овощи складываю в миску и закрываю крышкой (так потом их легко очистить). Тёплыми очищаю от кожицы, нарезаю. Свежая зелень по вкусу, лук pažitka, кто любит. Заправляю оливковым маслом плюс немного укуса. Кто любит чеснок — чеснок через чеснокодавилку. Можно с кус-кусом. Можно с хлебом. Можно как салат.

Школьницей обожала овощные бутерброды. Кружки баклажанов жарила тли запекала. Выше описали. Также помидоры. Делала майонез с чесноком. Намазывала баклажан сверху помидорчик. Ням!

После работы в греческом ресторане мусака вошла в мое меню. Слоями обжаренный с луком фарш, картофель, баклажаны, соус бешамель. Иногда помидоры туда встраиваю. Но я просто очень их люблю. Зарекать в духовке. Мини я и в мульте дела

Соте, как уже дали ссылку.

Бутербродики/закуска: обжаренные кружки баклажанов, на них кружки помидор, немного чеснока и сыр или плавленый сыр.

Лодочки баклажанов в духовке: разрезать напополам вдоль, ложкой выковырять мякоть, оставить см стенок. Отдельно поджарить молотое мясо с луком, добавить серединку баклажанов, специи, томатную пасту. Начинить смесью лодочки, запечь, перед тем как вытащить- сверху сыром посыпать.

Салат: баклажаны соломкой порезать, как картофель фри, поджарить с луком, добавить в охлаждённые овощи резаные вареные яйца, тертый чеснок и сметану/майонез.

Баклажаны кружочками поджарить, положить на салфетку, чтобы впитала лишний жир. В кетчуп добавить порезанный мелко чеснок, перемешать, аккуратно ввести остывшие баклажаны. Поставить в холодильник. Храниться может долго, но у нас быстро с’едается.

Баклажан режете кружочками примерно см толщиной, сверху кружок помидоры, сверху немного веры кубиками. Перец, соль, чеснок и оливковое масло. В духовку 200 градусов, примерно 20-30 минут

Спасибо всем большое! Буду пробовать :)

Обжариваю мясной фарш с луком, соль, перец, чеснок. Добавляю нарезанные на брусочки баклажаны, добавляю мелко нарезанные или готовые в баночке помидоры. Всё тушится под крышкой. Подаю с рисом. Часто делаю это, очень вкусно и сытно. Ещё очень люблю тушить баклажаны кубиками, картошка кубиками, помидоры, чеснок, в конце, в новое блюдо добавить зелень- кинза и петрушка.