мы любим запекать с беконом, потом посыпать тертым пармезаном. или просто запечь в духовке, потом посыпать пармезаном.

Поддержу, тоже запеченая больше всего нравится, но главное не перепечь. Но про ребенка, мой всеядный ребенок не ел спаржу до этого года, не нравился ему вкус. Только сейчас распробовал, в 9 лет )))

Надо спаржу как-то очищать перед запеканием?

Да, поищите инструкцию как обрабатывать спаржу, надо отрезать жесткий кончик и очистить

Спасибо!

Мы в прошлом году нашли ролик и всегда за 5 мин делаю по этому рецепту. Вот ссылка — https://www.youtube.com/watch?v=99PmbNtKHY0&feature=share

у нас белую дети окунают в жерве и хрустят сырой

Мы в основном варим или жарим на гриле, Но едим только с «голландским» соусом (он же холландайс), при чем готовим его только сами, никогда не покупаем — готовый он на вкус совсем не такой. Еще вкусный суп пюре, но его готовят только из белой спаржи, еще добавляют в ризотто и пасту.

Еще делаю киш со спаржой и беконом. Киш ребенок есть с чем угодно ))))

А как вы делаете тесто, поделитесь, пожалуйста.

Тесто делаю как тут описано, на масле. Ссылка

Спасибо :)

А я просто покупаю готовое слоеное, то что уже раскатано для пирога, получается отлично.

В кише не слоеное тесто ... это уже совсем другой пирог получается ))) разница есть, пробовала и со слоеным покупным. А главное тесто для киша делается очень просто и быстро.

Да, я в курсе ) но как по мне со слоеным тоже отлично получается

У меня дети ее сырой едят, зелёную . В сыром виде она полезная, чем больше время термообработки, тем она менее полезная

для детей спаржу обварачиваю полосочкой бекона, сверху слоеное тесто полосочка, присыпаю тесто кунжутом и в духовку, получаются как цветочки в вазочке

Всем большое спасибо! Теперь и у нас будет спаржа на ужин.