Выглядит очень аппетитно! Марго, а кожурки от помидор перемалываются? Я для таких целей беру обычно консервированные, а то из магазинных твердо-пластмассовых помидор ничего хорошего не выходит. Для фермеров вроде еще не сезон или я что-то пропустила?) И с тыквы кожуру снимаешь уже с запеченной, я правильно поняла?

Алевтина, вот как раз при запекании помидоры становятся очень ароматными и вкусными. Шкурки смололись, но если мешают — можно пропустить через сито суп. Да. с тыквы снимаю уже готовой. 

ок, спасибо за вдохновление!:)

Спасибо! То что нужно) 

Тоже утащила рецепт, спасибо!

Обязательно попробую!

С бульоном не совсем понятно, часто вижу в рецептах мясные бульоны, но откуда их взять? Если варю суп, то бульон не остается, а так тушу, запекаю мясо. Или просто курицу варенную надо есть чаще? Научите ... И потом как его хранить: в холодильнике или сразу замораживать?

раньше я везде заменяла в рецептах мясной бульон на овощной. овощной бульон легко сварить (картошка, морковь, лук, кусок корня сельдерея, сухая помидорка, лавр и готово), в него у меня шли остатки овощей (попки помидор, цукинни, кожерыжка капусты, ножка брокколи итдитп). я остатки складываю в морозилку в пакет, как  соберется — варю и замораживаю. сейчас это делаю очень редко, потому что ем много куринной грудки и всегда есть от нее бульон, супы варю реже, то есть оно стыкуется. куринную грудку есть чаще не надо, нет там ничего такого полезного, да и бульон от нее никакой особо, лучше сварить те поллитра овощного, вкуснее выйдет :)

по поводу тушу-запекаю еще вспомнился такой совет, например, если запекали курицу, то после разделки в ту же форму вернуть кости, налить поллитра воды и закрыть крышкой и на час в духовку, получится такой бульон. но не скажу, что будет полезное блюдо, я костные бульоны избегаю 

спасибо как всегда за дельный совет

а все эти овощные остатки не вредны? ведь именно в кожура, стволы и кочерыжки овощи собирают всю гадость...

всегда срезаю побольше и без сожаления выбрасываю, благо в Чехии овощи стОят копейки.

есть такая версия, что вредны. 

Вот я тоже это все выбрасываю, правда не из соображений вредности и полезности (я в этом вообще ничего не понимаю и не сильно заморачиваюсь), а у меня оно так-то лишнее получается, отходы так сказать ))

кожуру от яблока/груши, огурца и пр. я как раз срезаю соображений вредности, все обработано химикатами ((

Маргарита, спасибище за рецепт! Только что приготовила — это не просто вкусно, это божественно!! Реально! И даже я, которая на дух не переношу тыкву с детства, готова этот суп есть каждый день!  

ой, страшно приятно, спасибо! скоро дам еще один чудесный необычный рецепт :)