Что плохого в ГМО? Вы, например, хоть раз ели папайю? Так она вся ГМО. А есть ли у вас родственники или знакомые инсулин-зависимые диабетики? Знаете, что весь инсулин сейчас от ГМО-бактерий? ;)

Я никогда не ела папайю и как-то не горю желанием, если честно ;). Что плохого в ГМО? При целиакии не известно какую роль играют ГМ продукты. Если даже доказато, что просто глютен способен разрушить мозг. Хочу поберечь желудки детей. Да и внуков хочу иметь в будущем :). Очень рада, что многие продукты в Чехии не содержат ГМО.

А чем отличается продукт, полученный с помощью технологии ГМО, от продукта, полученного селекцией? И там, и там ведь мутации.

P.S. Также интересно было бы почитать исследования на тему вреда глютена для мозга :)

Вы когда-нибудь слышали о глютеновой атаксии? Gluten ataxia(GA) had been defined as a sporadic otherwise idiopathic cerebellar ataxia associared with the presence of serological evidence of gluten sensitivity( usually antigliadin IgA or IgG with or without endomysium and transglutaminase antibodies) and has been shown in a one-year controlled trial to be responsive to a gluten-free diet.

Да, но таких людей в обществе меньше процента. Если у вас или у ваших родных такое есть, то тут только можно посочувствовать. Большинство же людей не имеют никаких проблем с глютеном. Но всё же мой основной вопрос был на счет ГМО. Правда, очень интересно, чем ГМО хуже традиционной селекции?

Я ответила ниже. Не знаю про меньше процента. В моей семье из троих человек 2 человека больны. Самое интересное, что безглютеновая диета, помогает и при РАС. Причём реально видно.

По первому вопросу: http://gmoobzor.com/stati/chem-gennaya-inzheneriya-otlichaetsya-ot-tradicionnoj-selekcii.html

В статье враньё. Например, вот это утверждение: «Вставка в хромосомы происходит «беспорядочно»;». Прочитайте книжку «Сумма биотехнологии», она доступным языком объяснит, как ИМЕННО работает ГМО.

У Вас есть данные, что ГМО продукция не влияет разрушительно на больных с целиакией?

Вы сначала прочитайте, как работает технология ГМО, а потом и потребность так ставить вопрос отпадёт. Если уж говорить о данных, то у меня точно так же нет данных, что био-морковка с огорода не влияет разрушительно на больных с целиакией. Ибо каждый новый организм ВСЕГДА несет с собой новую порцию мутаций. Точно так же и ВЫ отличаетесь от своих родителей определенным набором мутаций, которых не было ни у папы, ни у мамы. И кто знает, может именно мутация в био-морковке и будет той гадостью, что вам навредит?

А вот мне как-то не хочется опыты на своих детях ставить, и если желудок чувствительный, что уже доказано медицински, то лучше уж его поберечь. И начать кушать натуральную, вкусную и полезную пищу. Вас, заметьте, это делать я не призывала и не призываю. Хотела знать информацию чисто для своего личного и семейного пользования. Может Вы на Вашей сибирской Родине никогда и не кушали вкусные продукты, и Вам это не принципиально. Но я рождённая среди самых экологичных и вкусных овощей и фруктов в мире, ГМО химию от натурального продукта отличу даже по запаху. Они реально невкусные!

Но мне правда непонятно, чем «натуральная» пища отличается от ГМО пищи. Пытаюсь, так сказать, разобраться в вопросе. Только хочется надежные источники, а не враньё :(

Я сама в процессе изучения, так сказать. Найду надёжные источники, сразу дам знать. Просто на примере исключения белого сахара и всяких «штучек» с добавлением сои и кукурузного крахмала, стала замечать на детях улучшения. Не скажу что идеально, но сыну уже даже полностью антидепрессанты не даю. А раньше пил 2 раза в день больше года. Для нас это бешенный прогресс и надёжный источник. Потому что ничего нового в пищу я не вводила, только исключила.

Про мышей, которые не имеют потомство после поедания ГМО продуктов — это тоже враньё? Про «золотой миллиард» это тоже враньё?

Враньё, как и все теории заговора.

Да ну))???

Кеннеди убил Освальд))), бинго!))

Вообще забавно, что ГМО-фобы одновременно боятся снижения фертильности и того, что ГМО-организмы убегут в природу и там активно размножатся. Взаимоисключающие параграфы.

Я как бы не считаю картошку и скорпиона родственными организмами.

Таких продуктов на рынке нет. Все изменения в ГМО-продуктах (вы тут удивитесь) делаются за счет генов из близкородственных же организмов. Например, есть невкусный, но красивый селекционный помидор. Выясняют, что поломало вкус, берут у вкусного сородича неполоманный ген, и меняют его в первом продукте. В результате получается вкусный и красивый помидор. Это очень примитивно, но именно так всё и делается. Гены от неблизкородственных продуктов в пищевой промышленности не применяются (и уж тем более от скорпиона в картошку никто ничего не подсаживает, кроме как в лаборатории).

http://www.oagb.ru/research.php?txt_id=3756

Ирина Ермакова? Вы серьезно? Читайте:

Поскольку данные широко обсуждались в мировой прессе, не будучи
опубликованными в реферированных журналах, научная общественность рассмотрела результаты более тщательно[46]. Обзор шести независимых экспертов мирового уровня привёл к следующим выводам относительно этого опыта:

1. Результаты Ирины Ермаковой противоречат стандартизированным
   результатам других исследователей, которые работали с тем же самым
   сортом сои и не выявили токсического влияния на организм[47].
2. В своей работе Ермакова отметила, что получила трансгенную сою из
   Нидерландов, хотя отмеченная фирма не поставляет генно-модифицированную
   сою.
3. Использованные ГМО-продукты и контрольные образцы являются смесью оригинальных сортов.
4. Не было приведено доказательств, что контрольные образцы не содержат
   материал с модифицированными генами, также не показано, что
   модифицированная соя на 100 % трансгенная.
5. Отсутствует описание диет и составляющих рациона крыс.
6. Отсутствуют данные относительно питания отдельных особей, продемонстрированные данные касаются только групп особей.
7. Смертность в контрольной группе значительно превышала нормальную
   смертность крыс этой лабораторной линии. Также сниженный вес в
   контрольной группе указывает на недостаточный досмотр или недостаточное
   питание крыс, которое делает выводы исследователя нерелевантными.

Хаха :))) риторический вопрос гуляет по теме

Риторический вопрос — это то что означает подпись био и личточек ЕЮ на зелёном фоне? :). Ни одного ответа...

Нет, в чем отличие гмо от селекции

Фиг с ней с папайей. А как же соя и кукуруза? ))) Они все ГМО. Не ГМО культур уже и не осталось.

Да вы на огурцы Ф1 посмотрите:)))

А я посмотрю и даже съем. ))) Меня ГМО не пугает. Если бы гены того, что мы едим, имели хоть какое-то влияние на нас, это было б что-то. )))

Ага, соляная кислота с интересом читает надписи на обертках :)))

Просто Ф1 это самый распространенный гибрид оурцов

Я вам больше скажу — все МЫ с вами тут сами представляем собой ГМО, ибо мы не 50% от мамы и 50% от папы. У нас есть и свои неповторимые отличия от родителей. ;)

Моя папа и мама были любьми, а не кукурузой и подснежником....И мы произошли естественным изначально заложенным путём. А процесс вмешивания в генетику — вреден.

Да, естественным путём, но у вас, Ритуля, есть генетические отличия от обоих родителей. Такие изменения, которые появились именно у вас, а не у кого-то из ваших родителей. И такое у каждого из нас. Примерно 50 мутаций возникает в каждом поколении (другое дело, что обычно они ни на что не влияют, и потому незаметны).

Прув ит.

Вот, например, исследование. Вы также можете провести генетическое исследование себя и своих родителей, и генетик вам подтвердит, что вы не 50/50 копия своих родителей, но несете некий и свой абсолютно уникальный набор мутаций.

Надеюсь, меня есть такую несовершенную, не собирается? ...Зачем вообще разговор зашёл в такое русло? Если я хочу есть и кормить детей нормальными живыми помидорами и арбузами с семечками, как только что грядки — это плохо?

Это ваше дело. Разговор о том зашел, что мне хочется понять логику действий. А логика действий проста — ГМО-фобия от недостатка информированности :)

Посмотрела бы на Вас на моём месте. Какие фобии были бы у Вас. Я не могу рассказать всех детских проблем, но они связаны именно с питанием. Можно подумать, это я делаю маркировки Био и тп. Значит, ещё у кого-то проблемы. И да, я считаю ненормальным арбуз без косточек. Если уже даже арбуз не хочет размножаться — это не нормально.

А бананы без семечек вам кажутся нормальными? Бананы вот тоже «не хотят размножаться» по вашей логике.

P.S. С бананами, кстати, реальная проблема — в 50-х годах один культурный вид уже вымер от какого-то то ли вируса, то ли бактерии. И если сейчас такое произойдет с нынешним видом, то без применения ГМО мир останется без бананов...

Бананы я тоже отменила пока. Мне они вообще никогда не нравились здесь. Они странные. Хурма без косточек тоже...Сколько я в жизни дома съела натуральной хурмы — везде большие косточки и она вяжет по вкусу! Причём вяжет сильнее, чем айва. А здесь неправильная хурма...

Рит. Вот хурму не трогай. Нормальная она. Просто вид другой. У нас продавались королек да в лучшем случаи шоколадница тут ближе к сорт шарон. Это нормальная хурма. Не монстр гмо

Я не нашла на этой хурме кода вообще.

на картошке кода тоже нет

Есть код там.

У меня картофель дома, nejde to hezke vyfotit. Чешский, хороший. Otroda: Antonia, Sarza: 4807. Без классификации я не беру.

Бананы здесь такие же, как и везде — поставщики-то одни. Только к ГМО (в вашем понимании) ни бананы, ни хурма без косточек, ни упомянутый вами арбуз, не имеют никакого отношения. Они все выведены традиционной селекцией. Т.е. это их природа такими сделала, а человек лишь взял результат у природы.

Ничего подобного))) прямо с дерева, дикого, никаких косточек и ничего не вяжет, если спелая. Венето, северная Италия. Еще вон полно ее висит на деревьях....

Ааа))), ну это хорошо :)

согласна, много фруктов ела в Грузии. Вообще в диких неухоженных садах и хурма, и яблоки, и виноград порой на вкус такие как будто лучшие селекционеры постарались.

А изюмный виноград? Рита, попробуйте вырастить на грядке помидор, сразу поймете, какой миф и обман био продукты. Их все равно поливают и удобряют химией, только из одобренного списка и гибриды и гмо поливают меньше, т.к. они более устойчивы к погодным условиям и вредителям.

Кстати, что забавно, в сельском хозяйстве тысячелетиями боролись с вредителями (насекомыми в частности), а когда наука помогла сделать так, что для насекомых растения стали невкусные или ядовитые (но при этом не ядовитые для людей), то у противников ГМО сразу возникла идея фикс — раз это не едят насекомые, то и людям нельзя. Гениально же. Нет? :)

Понимаете, у меня есть ровно год до момента возможной манифестации заболевания у ребёнка и до отказа ног .... Либо пробовать не есть того, на что у ребёнка уже явно отрицательная реакция организма, либо...Как Вы думаете, что я выберу как просто мама, а не как любые учёные в мире? Да, если хотите у меня идея фикс и единственная надежда.

Мне стало странно — что по тестам аллергии на сою у свга нет, а как только он поест продукт содержащий много сои — сразу проблема большая. Что в этой сойе??? Объясните мне Вы — может я поверю Вам.

Я не могу знать наверняка, но возможно, в сое есть какой-то белок в небольшом количестве, а в соесодержащих продуктах концентрация этого белка повышена, поэтому у вашего сына и есть проблема только с соесодержащими продуктами. ГМО тут ни при чём. И, кстати, в соответствии с законодательством ЕС ГМО-содержащие продукты, где количество ГМО-биоматериала превышает 0.9%, должны быть промаркированы как ГМО. И мне что-то не часто попадаются промаркированные продукты... А если бы попались, то скорее бы попали ко мне в корзину, но увы...

Я слышала про этот процент. Вот именно об этом большом проценте я и переживаю. Запросто может быть норма повышена, а нам это может быть во вред. И выход один — этого не есть. Много других продуктов.

Но опять же — ГМО тут ни при чём.

Ещё вспомнила. Арахис в упаковках чищенный — реакция сразу. Арахис корявенький, нечищенный, страшненький, натуральный — реакции нет совсем. Кукурузные хлопья( безглютеновые — реакция ужасная сразу иногда на месяц...Био из ДМки — нормально.

Смотрите сообщение выше.

У меня был вопорос — зелёный листик ЕЮ и Био — это значит, что нет содержания ГМО ( органик)или просто без пестицидов к примеру. Вот был мой вопрос. То что я решила исключить ГМО продукты минимум на год детям — этот момент не обсуждается. Это решено.

Рита, продукты модифицируют так, чтобы им не вредили пестициды. Подавляющее большинство ГМ-растений имеют устойчивость к пестицидам. Так что у вас реакция не на сам ГМО-продукт, а на глифосат (пестицид), которым его обработали. А био-продукты как раз растят без использования пестицидов.

На сою, кукурузу реакция. Как раз на то, что почии всё ГМО.

На на одно чешское негламурное яблоко реакции не было. На неровную с кодом 4... картошку тоже не было.

«В отчете «Consumers Union Research Team Shows: Organic Foods Really DO
Have Less Pesticides», опубликованном в 2002 году, говорилось о том, что
содержание остатков пестицидов в биопродуктах составило 30 % от их
содержания в традиционных продуктах». Так что эм... Как бы биопродукты-то не чище обычных.

у сына*

Кстати о несовершенствах. Я в детстве очень много болела, тоже была ну очень худая, как мои дети. Моя мама постоянно шутила, что меня торнадо унесёт в Изумрудный город :). У меня были прстоянные аллергии на всё. Я не могла даже носить цепочки/серёжки. Даже на золото была аллергия, не то что на металлы. Мой б. муж маленький, болел постоянно. И как-то исторически вышло, что по этим причинам и его и меня увозили к бабушкам в деревни каждое лето и оживляли там деревенскими фруктами/овощами с огорода и парным молоком, только что от коровы. И, о чудо, это помогало! Он вырос аж до 195. Я потом годами не болела, аллергии нет вообще, была очень спортивной. Да, может у моих детей наследственная непеносимость ненатуральных продуктов, от нас. Но, сейчас у меня физически нет возможности вывезти детей на природу. На море поесть морепродукты и эко фрукты тоже нет возможности. Поэтому, я инстинктивно чувствую и хочу обезопасить их в черте города хоть чем-то не пластиковым. Если хоть на 1% это моим детям поможет — это уже хорошо. Никого я есть не ГМО не заставляю.

Пластик — это нефтепродукт, и в продуктах питания его точно нет. А то, что вашему б.мужу помогала жизнь на природе, так это к ГМО и пластмассе не имеет никакого отношения. Аллергия у городских не от того, что грязно везде, а от того, что везде слишком стерильно. Тогда как в деревне куча всякой гадости, которую иммунитет должен побороть, и в результате у деревенских детей аллергия встречается гораздо реже.

Не было в наших детствах ничего стерильного! Я всё детство по деревьям в «штаб» лазила, ела фрукты немытые с дерева, жарила картошку в мундире на костре. Какая там стерильность?

По сравнению с деревней — город всегда стерильнее. Это медицинский факт.

Чьёрт пабери, мои дети не зачеты естественным путем! Они ГМО..... пойду мужа обрадую....

Чьёрт пабъери))), сперма и яйцеклетка человека и человека — это тоо естественный путь, который я имела в виду. Но, ты всё равно обрадуй мужа ;)

А как быть вот этому ребенку. Он ведь, о ужас, ГМО!!1 Интересно, с ним рядом не опасно проходить? :D

Во первых, я говорила о продуктах, которые мы будем употреблять в пищу. Абы дальше не добивать нежный желудок. При чём здесь дети?!!!

При том, что чуть выше вы сказали вот это: «А процесс вмешивания в генетику — вреден.» Я вам привожу контр-аргумент. И если ГМО-люди вполне себе нормальные, здоровые люди, то почему ГМО-продукты — это сразу что-то плохое?

Потому что всё субъективно. Для кого-то и глютен не вреден. А для кого-то ни больше ни меньше- а инвалидность...Я не против глютена в принципе, я его ем и обожаю. Но мне он не вреден, я проверяла. Но, для каких-то желудков это вредно, и ГМО запросто тоже.

Я сомневаюсь, что вы можете обожать глютен. В том количестве, в котором вы его съедаете, вы его даже не можете заметить (а это 10-40 грамм в сутки). Еще раз, прочитайте, что такое ГМО. Вы сильно заблуждаетесь. ГМ-продукт может быть вреден в частности, но для этого надо изучать состав. Например, у кого-то аллергия на клубнику. Если убрать аллергенный белок, то её сможет есть аллергик. Но если этот белок по какой-то странной причине «пересадить» в картошку, то у аллергика возникнет аллергия на неё. Но тут нужно понимать, что у производителей ГМ-продукции цель охватить как можно большую аудиторию, и этого просто никто не будет делать.

Хорошо, почитаю, что там мешают в сойю.

Могу ошибаться, но глютен не вреден для желудка, солянке вообще по фиг на всех. Он вреден кишечнику

Кишечник, да. Да я печатаю то с поварёшкой в руках, то с делением дробей с разными знаменателями :)))

люДьми)))), хотя любьми тоже слово хорошее получилось, хоть и гибридное))))

Кстати, на днях читала научную статью. Так вот, в современную ГМО пшеницу искуственно добавляют огромное содержание глиадина( белок глютена). От этого злаковые колосья выше, сильнее и тд. Но у лиц, с генетической непеностимостью глиадина это вызывает катастрофические последствия...Если во времена природной пшеницы нейро нарушения происходить начанали в среднем к 50-60 годам, то сейчас к 10годам ребёнка происходят необратимые последствия!!! То есть о сильной пшенице они побеспокоились, а о людях которым они причинили вред нет....

Яйца я выбираю хотя бы те, которые не в клетках — на каждом яйце код. Лучше, конечно 1 или 0, но таких почти нет....

1) Chov slepic
0 – nosnice chované v souladu s ekologickým zemědělstvím
1 – nosnice ve volném výběhu
2 – nosnice v halách (na podestýlce)
3 – nosnice v klecích

2) Původ vajec
CZ – ČR
DE – Německo
PL – polsko
LT – Litva
NL – Nizozemí

Спасибо!!!

Рит, а как Овощи, фрукты без ГМО различать по коду?

На всех овощах и фруктах есть четырёхзначный или пятизначный код. Если не на самом фрукте, то нужно смотреть на коробку с фруктами. Коды начинающие на 9 — экологически чистые( но таких почти нет...), код который начинается на число 4 — это фрукты/овощи выращенные в стандартых условиях, из не ГМО семян. Да, возможно с пестицидами, но точно без ГМО. Код начинающийся на 8 — это ГМО продукция. Если нет кода, а фрукты/овощи красивые, ровные, одинаковые — это тоже ГМО. Если корявенькие, разного размера — это не ГМО продукт.

Вот, кстати, какой страшный ГМО-бык!!1

P.S. Это, правда, не ГМО, а селекция :D

А чем принципиально отличается гмо от селекции, гибридов и скрещивания? Или все,, бейте Меньделя,,?

Это вопрос Ритуле. Ей, конечно, это не интересно. Но принципиальное отличие ГМО от селекции состоит в том, что в селекции мутации случайны, а в ГМО контролируемы. И, что еще хуже, при селекции требуемый признак обычно не приходит сам по себе, а несёт и нежеланные мутации. Так, например, если селекционер сконцентрирован на вкусе, то он может потерять в «долгохранности» или наоборот. Ну или, как это было в реальности, при старой доброй селекции может появиться токсичный продукт (минимум дважды за 20-ый век это было с картошкой). В случае с ГМО этот риск почти сведен к нулю, во-первых, потому что изменения проводятся точечно и осознанно. А во-вторых, из-за ГМО-фобии ГМО-продукты проверяются таким проверкам, которые и в страшном сне селекционерам не могли присниться.

Однако, самые развитые страны запрещают ГМО. Да что Вам рассказывать -Вы то и во вред глютена не верите. А я этот вред вижу каждый день, твентифосевн.....

Самая развитая страна — это США. И пока ЕС и Россия запрещают ГМО, в США активно развивается наука и патентуются разработки в этой области. Разумеется, тем, кто сейчас не инвестирует в это, придется потом платить отчисления в пользу компаний из США. А потом еще и возмущаться будут, как так... А вот так.

P.S. Глютен к ГМО не имеет отношения. Но, впрочем, с помощью ГМО можно исключить глютен из тех продуктов, где он есть от природы.

P.P.S. Вы книжечку-то прочитайте все-таки: https://www.corpus.ru/products/aleksandr-panchin-summa-biotehnologii.htm, хуже не будет. Узнаете, как работает технология, а там и сможете составить более объективное мнение.

Австрия, Швейцария, Австралия и многие другие страны. Не глютен, а целиакия может иметь отношение. Если желудок разрушен, и токсическое действие глбтена проникает в мозг, разрушая его — то неизвестно, как поведёт себя ГМО продукт. Дыма без огня не бывает. Не я начала разговоре о вреде ГМ продукции, не я ставлю значки Био и так далее.

Так вы так и не ответили, как отличается ГМО продукт от не-ГМО продукта. Те статьи, что вы скидывали, антинаучны. Книжку-то прочитайте, хотя бы будете просто знать, как работает технология. Не пойму, как можно быть против технологии, не зная, как она работает?

P.S. Люди когда-то и автомобилей боялись...

Ну и вы хитро проигнорировали вопрос на счет инсулина. Как быть инсулин-зависимым диабетикам, если весь инсулин получается от генно-модифицированных бактерий, которым был подсажен ген человека, позволяющий этим бактериям вырабатывать инсулин. Отказаться от инсулина? Или всё же признать пользу ГМО?

Нет ни одного исследования о том, как влияет ГМО на детей, больных целиакией. Предоставьте мне такие данные и я поверю. Вы даже во вред глютена не верите. А я да, это моя реальность

Как нет ни одного исследования, как био-морковка влияет на детей, больных целиакией. Как нет ни одного исследования, как пражский воздух и вода влияют на детей целиакией. Как нет и другого множества исследований.

Еще раз, ГМО не может влиять никак. ГМО — это технология. Если, конечно, кто-то злонамеренно будет внедрять глютен туда, где его никогда не было, то конечно. Но в таком случае надо читать состав продукта, а не циклиться ГМО/неГМО.

P.S. Диагноз-то ребенку кто поставил? Надеюсь, врачи, а не вы сами с помощью интернета?

Врачи да. Больше пока мы ничего общего в болезнях не нашли. По всем другим тестам всё отрицательно. Составы продуктов я читаю часами. Ненавижу супермаркеты, но теперь приходится читать всё. На йогуртах, муке с соей написано, что глютена нет. Реакция на эти продукты моментальная. По тестам крови — сойя не аллерген. На глютен такой резкой реакции, кстати нет. Потом ещё что заметила. Дочь при том что растёт в рост, 3 года вообще не поправлялась. Совсем. 3 месяца мы на БГ диете. Один месяц пытаемся не есть ГМО продукты. 2 месяца вес без изменений. Последний месяц долгожданная прибавка в 3 месяца. Но до нижней границы нормы ещё 3кг конечно. Но это прогресс! Сын тоже самое годами один вес был. Сейчас набрал 1кг. Всё как в эксперементах с мышками....И ещё много чего, как в тестах...

Всё это печально, но к технологии ГМО это не имеет никакого отношения.

А ещё у мышей при исследованиях ГМО органы становятся разного размера. Так вот у нас тоже самое, если честно...И это становится по непонятным причинам....Я даже нагуглить такую болезнь не могу...

Исследование, на которое вы ссылаетесь, не опроверг уже только ленивый. И было оно не об органах, а о раке. Это была манипуляция (или попросту враньё). Суть была в том, что для экспериментов взяли мышей УЖЕ предрасположенных к раку, и на этом основании сделали вывод, что от ГМО может быть рак. Только вот потом эксперимент перепроверили, и выяснилось, что никаких различий между мышами, кормленными ГМО и «обычной» пищей не было. Заболеваемость раком была на одинаковом уровне.

Рита, простите что вмешиваюсь в беседу... А Целиакию поставили или Синдром целиакии? И только сыну или обоим детям? Профессиональный интерес. Ответ можно в личку. Заранее спасибо.

В.К.

Целеакия по HlA генетическому тесту. Спасибо!

Второй раз громко намекаю

Без лепку с соей — у нас не переваривается вообще. Точного состава там нет. Я лучше хлеб сама из гречки напеку, чем бегать за ребёнком в школу с запасной одеждойи опущенными глазами каждый день. Народ, вы просто не знаете в каком аду я живу. Тут не то что био начнёшь есть, тут самой с нуля всё готовить хочется...

Убери вообще хлеб, на любой муке. У целиатиков поврежден кишечник, его надо залечить для начала. Вари костные бульоны по ГАПС-диете. Оставь жиры животные и растительные и легкоусваиемые белки. Без углеводов можно прекрасно жить и быть более энергичным, чем на хлебе и кашах.

По сути так и едим 3 месяца. Лен, ну вёдрами реально едим...Не наедаются... У меня казан и кастрюля огромные уже, как в армии...поэтому хочу хоть какой-то хлеб, посытнее.

Мало жиров в рационе — распространенная ошибка. На одних белках далеко не уедешь.

Ну как мало. Масло кусок в кашу или на бутерброд, масло оливковое. Мясо беру только жирное. Лосось часто.

Три года у девчки вес застрял на 35кг. Не менялся совсем. Сейчас она 157см и вес 38 вот наконец-то стал. Мы все эти голы не знали, что у неё целиакия от слова совсем. Никаких проявлений вообще не было. Полтора года назад сделала тест аптечный — показал аллергии на глютен нет. В августе тест в лаборатории показал повышение IgG во много раз.

Если бы не нарушения всё равно организм бы поправлялся. Гемоглобин у нас в норме, сахар в норме, все витамины в норме. По крови вообще здоровые люди.

Эти нормы — это вовсе не нормы, а референсы. К здоровью имеют косвенное отношение.

Да, именно так.

Я сделала сама муку. Купила гречку, перемолола много раз в кофемолке. Шикарные пишкоты получаются, но пироги/тортики/хлеб нет пока...

На банке с Без Гмо был русский язык? В России сейчас многие этим болеют, в Чехии скорее Био

На английском.

Я так понимаю отсюда?

https://citydog.by/post/bio-ne-bio/

Так там достаточно разжевано:))