а просто посолить? я как раз пирог сейчас буду печь лосось+шпинат, невероятно вкусно!!

Посолить само собой:)но хотелось бы чтоб был сочный и с насыщенным вкусом,пирог это вкусно,особенно шпинат люблю в сочетании с лососем:)))

Я никогда не мариную,просто соль и жарю на хорошо разогретой сковороде,получается сочный.а на гриле идеальный,,,лосось сама по себе рыба вкусная и жирная,а маринад приглушит этот вкус)я давно пробовала мариновать -лимон,оливковое масло,укроп и чеснок и чуточку имбиря,но лосось сам по себе прекрасен и без маринада,в инете полно рецептов,но я лично не рискну портить рыбу этими рецептами

В интернете смотрела но боюсь делать по не проверенному рецепту:( несколько раз пробовала и потом пожалела об этом...

Я для гриля тоже стараюсь минимум с лососем делать, т к  и так рыба прекрасна. Тоже максимум маринад из лимона, оливкового масла и либо чуточку горчицы добавляю,  либо сверху специей посыпаю( больше всех понравилась из теско в синей упаковке).

А поделитесь рецептом пирога, плиз)))

а поделись рецептиком, пожалуйста?! как раз есть и шпинат, и малосольный лосось, и желание что-нибудь испечь, а вдохновляющей идеи нет :(

а как такой пирожок состряпать? )) рецептик бы))

Наташа! Делись рецептом — я тоже хочу такой пирог:)

Наташ, поделись рецептом, тоже хочу пирог:-))

ойёйёй! оповещения не приходили... простите, девочки))
Пирог открытый, на целый лист.
тесто любое, я делаю дрожжевое, но в оригинале слоеное.
для начинки:
лосось (свежий), 3 стейка примерно
шпинат (беру замороженный) половина большой пачки
большая луковица
Лосось провариваю в глубокой сковороде, убираю кожу/кости и на мелкие кусочки. В это время на освободившейся сковороде немного обжариваю лук, добавляю лосось, размороженный/отжатый шпинат, солю. Потом все это дело ровным слоем на тесто.
Заливка:
жирные сливки (примерно 100-120 мл)
1 сырое яйцо
соль
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
все это дело взболтать, не взбивать, полить на начинку. Завернуть края пирога.
В духовку на 180 градусов на 15-20 мин.

Спасибо большое:-)))

Я не мариную лосось. Соль/перец и на гриль. Рыба сама по себе вкусная и нежная, а маринадами только портить (имхо), а если в фольге с кусочком лимона и веточкой розмарина, то вопще очень сочно и вкусно! 

Девушки спасибо всем!приготовила получилось вкусно:)замариновала только в соли,перце и оливковом маслом из Греции)))соус сливочный с укропом

Я всегда поливаю лимонным соком, даю мин 20 пропитаться этим соком, солю и готовлю. Но я любитель ко всему лимон добавлять и мне кажется что он делает лосось немного нежнее.

Кладу лосось на фальгу и сверху солю, края фольги делаю бортиком, затем сверху лосось заливаю сливками 30%, и в духовку на 20-25 минут на 200 градусов. БЫСТРО, СОЧНО И ВКУСНО!!! Приятного аппетита!!!;)