Греки говорят так — вымыть от слои, добавить оливковое масло, немного уксуса виноградного и закусывать ними оузо.

Спасибо за ответ! А как же внутренности? Отмачивать в масле и уксусе прям вместе с ними?

Да, вместе с внутренностями. Потом на кусочек хлеба и ням-ням. )

Да, вместе с внутренностями. Потом на кусочек хлеба и ням ням. )

*от соли

Они даже вымачивают в уксусе и масле. Потом едят. Да, так там продаётся вся рыба (не свежая!), в горстях соли (жара!!! Может сделать своё дело)

Спасибо! Впервые сталкиваюсь с тем, что рыба в горстях соли. В Греции не была, но в соседних странах с обилием рыбы такого не встречала. Мы ожидали, что это будет обычная консерва с рыбой в масле и собственном соку. А здесь такоооооееее! У меня теперь кухня воняет этой рыбой, и соль с пола 2 раза пылесосила:-) Не понимаю, зачем в консервные банки все это укладывать, когда можно сразу в масле закрутить...

У них такая рыба деликатес. Есть еще огромные рыбины полностью в соли, прямо в ящике лежат продаются. Рыба на ощупь дубовая, потом вымачивается и с хлебом едят.

Я тоже не прониклась таким блюдом, а им вкусно, аж причмакивают когда едят. Зато как странно смотрели на винегрет, который я приготовила на стол. )))) Что там делал соленый огурец и тем более какая то странная капуста им осталось загадкой. В каждой стране свои пристрастия.