И еще один салатик в копилку Марафона. 

Очень чудесный и просто замечательный салатик, и действительно очень весенний. Салатик с виду, очень легкий, таким он и есть. Но и очень сытный. Делала в двух вариантах — в правильном, как ниже напишу), и в варианте — «читать рецепт нужно внимательней» неправильном -с вареной курицей и консервированным горошком. Второй вариант тоже может быть, но уже не такой весенний, скорее- обычный салат. 

• 250 гр. куриного филе
  
• 100 гр. редиски
  
• 1/2 пучка салата
  
• 100 гр. стручковой фасоли
  
• 50 гр. замороженного горошка
  
• 1 зубчик чеснока
  
• 150 мл. белого йогурта
  
• 1 ст.л. семян подсолнуха (но я забыла)
  
• соль
  

Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к йогурту. Даем йогурту настояться, пока будем делать салат.Филе разрезаем вдоль и слегка отбиваем. Дальше можно или обжарить на растительном масле с двух сторон по 10 минут (я так делала, но без масла) или обернуть фольгой и запекать в духовке  примерно 30 минут( более диетический вариант).  Готовое филе остужаем и нарезаем брусочками вдоль волокон. Фасоль и горошек отвариваем в подсоленной воде, минуты 2-3. Не переварите, иначе фасоль станет темной. Я вообще, фасоль и горошек заливала кипятком, максимум на 5 минут. (скорее разморозить их, а не сварить). Сольем с овощей воду и остудим.Редис чистим  и нарезаем ломтиками. Салат хорошо моем и листья рвем руками.  Смешиваем листья салата, редиску, курицу, фасоль и горошек. Заправляем йогуртом с чесноком, по-вкусу солим и перемешиваем.При подаче посыпаем семечками.
Приятного аппетита.