Салат случился субботним утром. А в субботу, как известно, всегда происходит что-то особенно интересное и полезное для семьи :)

Пока мои мальчишки вылазили из кровати, умывались и готовились к завтраку, я 

1) Отварила в соленой воде в течение 2 минут свежие веточки спаржи, нарезала их

2) Нарезала кусочками мягкий зрелый плод авокадо

3) Нарвала листиков салата

4) Кубиками накраила мягкий сыр моцарелу

5) Еще в пятницу вечером ароматизировала кунжутное масло (4 столовых ложки) 1 капелькой пищевого эфирного масла апельсина и 1 капелькой масла лимона. Я не химик, но помню еще из базового курса ароматерапии, что такое сочетание помогает поддерживать фосфорно-кальциевый и калие-натриевый баланс в организме. Это самое масло и использовала в качестве заливки для салата, добавив туда еще и немного оливкового. Кстати, кунжутное масло очень богато кальцием. И одна столовая ложка качественного кунжутного масла в салате покрывает суточную норму этого незаменимого в организме элемента. 

6) Салат посолила, залила маслом и сверху посыпала амарантовой стружкой. Амарант — известный источник протеина и незаменимых аминокислот.

Все это уложила на тарелку и получилось вот что. Ах, да. В последний момент украсила-таки все это помидорками черри. А то салат получался слишком зеленым. Результат ниже. Домашние порадовались новым сочетаниям вкусов :)