я готовлю вот такие рецепты. может вам понравится.

http://topora-recept.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3

если что-то приготовите — отпишитесь, как понравилось или нет. просто любопытно .

Оладушки с яблоком отменные, спасибо большое! даже без разрыхлителя, которого под рукой не оказалось

рада, что понравилось. приятного аппетита. 

1. Сырники

2. Творожная запеканка: 250 г творога, молоко 100-150 мл (чем суше творог тем больше молока), 2 яйца, 2 ст.л. сахара, ванилин, 2 ст.л. манной крупы. Белки отделить от желтков, творог миксером взбить с молоком, добавить сахар, пряности, желтки, манку и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки в твердую пену, ложкой неспеша все соединить. Выпекать 25-35 минут при 160-170 градусах.

3. Творожный кекс: 2 яйца, 1,5 ст сахара, 150гр сливочного масла, 0,5 ч.л.разрыхлителя, ванильный сахар — 1 пакетик, творог 200 гр, мука 1,5 стакана. Яйца с сахаром взбивать добела минут 5 миксером, добавить размягченое масло, разрыхлитель, ванилин, творог, муку, перемешать ложкой или на самой маленькой скорости миксера. Выпекать 40 минут при 170 градусах. Можно половину теста подкрасить какао и сделать «мраморный» =)

4. Творожные пончики: 125 гр творога, 2 ст.л. сметаны, яйцо — перемешать, чуть подсолить, добавить 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. муки. Выкладывать ложкой в горячее масло, подсушить бумажным полотенцем. 

5. Вареники

Мой тоже творог плохо ест, а вот запеканк или кекс с удовольствием, еще как-то делала ему из творога что-то типа сырковой массы — в творог добавила ванильный сахар, изюм, курагу мелко порезанную, получилось вкусно но моему изюм не понравился, отказался.

Это то что сама делала и то что понравилось =)

Прочитала рецепты и так захотелось творожных пончиков, прямо очень.Сделаю в самое ближайшее время )))

я смешиваю с йогуртом и бананом, так ест. когда дочке не нравились комочки в твороге, размешивала блендером, сейчас уже комочки терпит.

ой сколько можно всего приготовить)))) особенно из выпечки! но я чаще всего делаю творожную запеканку (если времени особо нет) или вареники с творогом (если время и ребенок позволяют:) )

как человек, который терпеть не может творог — главное, чтоб не было комочков! :) Я сама могу есть сырники-запеканки только из мягкого творога. И бабушка в детстве творожными пончиками кормила, но в них пользы наверное немного.

спасибо, буду экспериментировать

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=32

А к празднику можно приготовить и Чизкейк  :)

Правду пишут мамы -попробуйте заменить творог, мои дети тоже зернистый никак не едят.  А если заменить, то запеканка творожная в меню у нас каждую неделю, крупеник с гречкой и творогом вообще на ура, ленивые вареники, еще просто бананы мну и с творогом перемешиваю — всегда старшие клянчат когда делаю малышу.Сырники у нас не едят ...

рецептиком гречневого крупенника не поделишься? 

Марго, вот рецепт. Правда, он для мультиварки и кашу я добавляю обычно уже готовую, то есть варю специально побольше, а потом остатки в запеканку обычно на след день использую 

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 0,3 ч. л. соли
• 1 ст. л. масла
• 2 ст. л. сахара
• 50 г изюма
• 50 г вяленой вишни
• 400 г творога
• 3 яйца
• Подготовить мультиварку и ингредиенты.
• Гречку перебрать, вымыть и обжарить в режиме «Жарка», постоянно помешивая, 10 мин. Добавить воду и готовить в режиме «Крупа» 25 мин.
• Изюм и вишню залить горячей водой и оставить на 5 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить. В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить изюм и вишню.
• Добавить творожную смесь в готовую гречку, тщательно перемешать.
• Готовить в режиме «Запекание» 30 мин. Вынуть гречневик из мультиварки и дать остыть.
• Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

Если гречка уже готовая, то теоретически воду не нужно?

Теоретически да не нужно ))) я дала оригинал рецепта в котором гречка в мульте варится сначала в потом смешивается )))

я тоже хочу в мулте, часто гречка остается. Спасибо, пошла готовит

Приготовила уже второй раз, правда вишен нет, делала первый с курогой, а сейчас со сливами и черносливом. Быстро, вкусно и главное ребенок ест. Рекомендую 

Я давно прочитала об этой хитрости (замена зернистого творога мягким) в Вашем дневнике, и с тех пор мой ребенок ест с удовольствием запеканку творожную и даже сырники иногда. :) Спасибо за совет. 

)))) А у меня опять стали есть зернистый. Точнее, я запеканку творожную делаю из смеси зернистого и мягкого и им она нравится больше, чем просто из мягкого ))) Пойми этих вредин. И ленивые вареники теперь тоже делаю половина на половину и тоже хит!!

Наверное с возрастом вкусы меняются. Ленивые вареники вообще отказывался есть наотрез. Больше не пыталась их готовить. Возможно мне тоже стоит поэкспериментировать. Вашим советам и опыту доверяю. :) Вспомнила, что еще сочники с творогом проскакивали у ребенка. 

Да, это возраст, однозначно. Сын стал есть, ест даже то, что я не могу  никак — КНЕДЛИКИ )))  А еще сельдерей. Обычно я себе палочки настрогаю, ложку орехового масла рядом и собой на улицу. Сын попробовал летом и теперь я даю ему с собой в школу — одноклассники в ужасе )))

присоединяюсь ко всему вышесказанному :) можно даже тоненькие нежнейшие блинчики испечь на мягком твороге (при наличие времени и отменной сковороды). Ребенок уж точно не откажется :)

творог с кус-кусом и бананом, запеканка на ужин и дессерт в одном блюде.

Наш хит:

http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/tvorozhnaya-zapekanka/

Творожное печенье оттуда же

http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/tvorozhnoe-pechene/

А еще можно заморочится творожным кремом к блинчикам, это гарантированно уйдет влет у любых творогоненавистников)

девочки, наткнулась на рецепт и хочу поделиться :) Испекла сегодня, мои сметают, конечно, практически любую выпечку, но тут даже дочка причмокивала )) 

это наш десерт вечерний

но мне больше напоминал что-то среднее между песочным и слоеным тестом. Делала на мягком твороге в ванночке обычном. И самое главное — он в пирожке совсем не чувствуется, дочка смолотила и пальчики облизала :) (про мужа и сына молчу... :)))  

О, это хит в нашей семье уже больше 20 лет! Сейчас я часто готовлю, особенно, когда муж на «массе» :) я тоже беру мягкий творог, как паста, и он совсем не чувствуется. Ну и я всю начинку сразу кладу, в один слой.

У меня был похожий рецепт по ингредиентам, и да, творог в один слой. А здесь наверное именно от того, что послойно, он вообще растворяется в пирожке. Попробуйте ;)

ай-ай-ай, что ж вы делаете с тем, кто из «массы» собирается как раз выходить на следующий логический виток «сушки» :))) успеть что ли, как последний раз :)

а покажите плиз результаты до и после))) оч.интересно. Я чет занималась-занималась, щас пока ездила, пока болела, малость подзапустила это дело, так мотивации хочется хорошей)))

вот после — покажу. А сейчас субъективное ощущение «кабана» :( Поняла, о чем девушки-спортсменки говорят, когда работают на массу — даже если окружающие хвалят, собственное ощущение тела просто ужасное. Вот просушу, посмотрю, что вышло и покажу :)

Ок, очень понимаю))) 

Рецепт из творога для тех, кто на сушке, я вроде уже давала? Маффины диетические?

эх, у меня останется 50 гр углей на все про все суточно, маффины не войдут при всей диетичности :)

Смотря какие диетичные ;) В моих может быть буквально ложка овсянки на пачку творога, и маааленькая горстка изюмок или чернослива (з.ы. а 50 г углей — это очень жестоко, и если вы не соревнующийся спортсмен, то зачем так мучить организм. Надолго вы так?)

50 самый пик, на дней 10, до этого постепенно уберу в течении дней 12 и потом выведу на норму в течении дней 14, итого месяца на полтора затеи по плану. это если все получится, что-то у меня вообще интересно в этом цикле организм себя ведет

ух , какие рецептики! и диета :)