Где купить баранину не знаю, но можно вопросик в темку, как вы делаете вкусные шашлыки? :) У дочюрки скоро день рождения и хочется на захрадке отметить с шашлычком))). И еще где продают шампуры на шашлыки или решетку на барбекю?

у моего мужа по отношению к шашлыкам есть главное правило: на кило мяса полагается кило лука при мариновании, и нарезает мясо крупным куском 5х5 или 4х4 см (оно ужарится, но не будет сухим), он также кладет приправу на шашлык, к-ую дома узбеки продают, смесь трав специальная, если ее нет, посыпает все черным перцем, солью, кориандром. На шашлык берем свинину или баранину, заднюю часть ноги, задок, или переднюю. Куском часто жарим свиную крковичку, она сочная. В принципе, приправы по вкусу добавляют, главное не переусердствовать, а то вкус мяса «забьет». Никаких майонезов, кетчупов, уксусов и лимонов!! это пересушивает мясо и перебивает вкус! лук отлично маринует сам по себе, лучше , конечно, лучше на ночь мариновать накануне, но мы раз делали часов за 5 до момента жарки и тоже все вкусно получилось! :) Еще у него есть маленький фокус, после того как все пожарили, он снимает мясо с шампуров, кладет в кастрюлю с порезанными укропом, петрушкой и свежим кориандром и хорошенько встряхивает все. также поступает и с целым куском, жареным на решетке, предварительно порезав крупно, встряхивает. Это, конечно не обязательно, но свежие травы дают определенный сок. :) вот написала и слюнки потекли!
Шампуры в Праге видела в русских магазинах, решетки продают в Макро, Глобусе и  т.п. в отделении, где продают все для заградок. Но мы с этой проблемой уже распрощались, купили в Германии у русского немца мангал, решетку и шампуры. Он на заказ все делает, из стали, есть и готовые мангалы. Цены примерна та же, что купить средний гриль, но зато на века, не прогорит дно за пару раз. кого интересует, поделюсь ссылкой.

Спасибо :)

Мне контакт дяденьки с мангалом)))). Срочно))

www.grillmeister-schwab.de

В макро врожде бы есть

здесь

http://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CCwQFjAB&url=http%3A%2F%2Fbarakat.cz%2F&ei=E20dU-rPJeWK7AaVoICoAg&usg=AFQjCNFLmaRLM883kGL-CxBHXCBV0SHBBg&bvm=bv.62578216,d.bGE&cad=rjt

к сожалению, в категории мясо у них мяса нет, но все равно спасибо!

В макро всегда есть баранина,и в арабских магазинах всегда есть.

Контакты В мясной лавке у Арбесова намести почти всегда бывает, это недалеко от ст. метро Андел. Лавка так и называется řeznictví u Arbesa 

Магазин с арабскими товарами на puškinovo nám Прага 6.