Я всегда пользуюсь этим. Добавлю, что сыр должен быть холодный, а масло — теплое, но не растопленное). Сливочный сыр самый лучший — из Лидла или Филадельфия.

• Творожный сыр — 340 гр.
• Сливочное масло — 115 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.

Извините за глупый вопрос: сливочный сыр из Лидла — это какой?

Благодарю

Супер, спасибо огромное:) а краситель и ванильную  или миндальную эссенцию вы туда не пытались добавлять?:)

Лучше не стоит. Красители добавляла)))

А разве мафины украшают кремом? Капкейки скорее, нет?

Позвольте задать вопрос в вашей теме по мафинам ;) У кого-нибудь есть хороший, а главное лёгкий и быстрый рецепт лимонных мафинов, с лимонным курдом внутри? ;)

А чем отличаются мафины от капкейков?:) я не в курсе дела:))

Капкейк меньше по размеру)

Капкейк -это порционный тортег ;) тесто у него другие, чем у мафинов. Мафин — это по сути сладкий хлеб 

Я всегда думала, что капкейк это мафин с мейкапом))

Вот и я также всегда думала:))

Посмотрела видео, нет и правда иначе , внутри ещё крем и тесто нежнее думаю)

Мы просто любим тыквенные и ореховые маффины и для красоты и чтобы не сильно сухо было хочется наверху соорудить что то сливочное:)

Может, поделитесь рецептом?

Конечно, тыквенные-рецепт Джимми Оливера , он очень известен, просто наберите в поисковике. 

Ореховые: 4 яйца, 150грамм сахара, 150 грамм белого йогурта, 150 мл подсолнечного масла, 150 грамм муки, 150 грамм молотых орехов( я беру фундук- просто нямка), 1 пачка порошка для выпечки, 1 пачка ванильного сахара. Печь как обычные маффины в формочках, 180 градусов-20-25 минут примерно

Благодарю

Я всегда делаю вот такой крем к шоколадным кекискам, держится хорошо, и украшаю малинами, если сезон:

-100гр белого шоколада растопленного

-125гр сливочного сыра

-40гр подтаявшего масла

-80гр сахарной пудры