да, но хочу спец закваску

Я ниже описала разницу.

Мы делаем на обычном белом йогурте и без всяких особых присопособлений. Достаточно нагреть молоко (но не доводить до кипения) и положить туда йогурт. Поставить в теплое место и оставить. Все за ночь получается очень вкусный продукт.

спасибо! но хочу найти закваску таки

тут много инфо уже писали

спасибо большое! что-то я и правда не поискала сразу

у меня есть в сухом виде закваска, могу продать.

спасибо, но я ищу, чтобы на постоянной основе покупать, не просто единоразово

Не нужно каждый раз новую закваску использовать. Одной может хватить на несколько месяцев. Просто когда у вас будет оставаться немного уже сделанного из закваски йогурта, влейте туда подогретое молоко, укутайте и поставьте в тёплое место. Через 8-10 часов получится живой йогурт. Главное не реже одного раза в три дня вливать новое молоко.

Ну, это не совсем так. Йогурт-то получится, это я знаю, но его «живность» будет близкой к минимуму, и это будет просто вкусный десерт без особой лечебной пользы для желудка. А я хочу йогурт как раз ради живых бактерий для улучшения пищеварения, поэтому мне нужны закваски с живыми бактериями (кстати, закваски можно перезаквашивать только один раз)

Сам производитель пишет, что 3 недели-спокойно, кроме определенных видов. Да, и главное — не переусердвовать

Закваски VIVO тут тоже начали продавать, они отличные, но если есть возможность заказать их их Украины — просите знакомых, там они в каждом супермаркете продаются и стоят в 4 раза дешевле, чем тут. 

А по поводу того, что многие считают, что сделать из покупного йогурта это тоже самое, что и из чистой закваски, так хочу сказать, что это абсолютно разные вещи в плане пользы. Потому что из покупного йогурта количество полезных бактерий будет, грубо говоря, Х, а из материнской закваски количество будет Х*10000  - и это очень утрированно, потому что там в миллионах, биллионах они измеряются. Это как и с пробиотиками — в Чехии нормальной концентрации вообще не найти, заказываю на айхербе, ибо пить мизерное количество — это как мертвому припарка, простите. Хотя, если, конечно йогурт есть только просто чтобы есть, а не для пользы, то да, можно и из активии делать. Но это не Вам, автор, раз Вы ищете чистую закваску, просто для задуматься остальным. 

да, Вы написали именно о том, ради чего я ищу закваску. А где продают Vivo закваски, не подскажете?

http://www.biomana.cz/1379-mlekarenske-kultury  это что первое попалось, но у них ассортимент шире вообще. Родной их сайт zakvaski.com Симбилакт это их хит для меня, хотя я пробовала абсолютно все.

спасибо большое!!!

Если честно, то я Вам не подскажу, магазинную молочку не ем практически, не помню вкуса. Но на мой вкус у виво все закваски хороши, не помню, чтоб что-то кислило прям, но например, симбилакт или иммуновит были более «сладкие», нежели йогурт. 

А в кофейнях какой именно йогурт не знаю, но даже в фермерские типа, здесь часто добавляют крахмал для густоты, так что не всегда консистенция — показатель, увы.

тоже интересует где купить закваску, сайт zakvasky. cz не работает 

http://www.bulgaricus-eshop.cz/catalog/pro-domacnosti

Попробуйте написать jogurtová kultura.

спасибо!!!

Тут покупала в булгарис, вкусно, но в разы кислее получалось, чем магазинный или из других заквасок. Из России привозила Нарине — вот это и очень вкусно и у старшей проблемы с жкт прошли быстро. 

поняла, спасибо! 

Аня, в России она в аптеке продаётся?

да, перевозится и хранится в холодильнике