Приготовление его очень простое. Набор продуктов тоже минимальный. А получается вкусно! Вкус меняется только в зависимости от того, какие йогурт и сметана использовались (с некоторыми получается немного кисловатый).
Смешиваем в миске 500 мл белого йогурта (bílý jogurt) и 250 г сметаны (zakysaná smetana). Тщательно перемешиваем ложкой. Берем дуршлаг, помещаем в него кусочек чистой х/б ткани (размера ткани должно хватить на объем дуршлага плюс чтобы завязать потом). А сам дуршлаг помещаем, например, над кастрюлей. Выливаем на ткань полученную смесь. Завязываем крепко ткань. И сверху желательно положить что-то тяжелое (у меня в качестве груза, были 2 пачки маргарина, которые я положила в пакетик). И убираем все это на ночь в холодильник. Утром žervé уже будет готово!
Спасибо, попробую обязательно. Скажите, а если брать фруктовый йогурт, получится? Просто очень часто остаётся и ни туда, и ни сюда, конечно в выпечке использую ,но творожок тоже интересно.
вот творожный еще не пробовала, мы пока маленькие и кушаем только белый. Если попробуете раньше меня, то напишите, получилось или нет:) Вообще, я думаю, должен бы получиться, только, наверно, лучше взять жирность побольше. Еще кстати читала, что этот творожок из обезжиренных йогуртов бывает не получается.
Я экспериментатор на кухне, напишу что получится. А обезжиренные мы и не покупаем: -)))
а сколько ориентировочно жерве на выходе получается? мы больше 250гр в неделю не съедим, только если в крем для тортиков вместо филадельфии.
я всё собираюсь и забываю взвесить))))) но по объему могу сказать, что получается почти полная доза (0,5 л), до верха буквально 1 см не заполнен получается.
И еще в следующий раз хочу попробовать вместо сметаны, взять сливки, которые для взбивания.
«вот творожный еще не пробовала»
фруктовый, конечно:)
Я поняла:-))
А какой жирности сметану берете?
я беру 12%-ную