Приготовьте карпа из лосося.

Это как) карп фаршированный лососем?) 

можно и так. Вместо карпа многие чехи  готовят лосося.

поняла, карп не принципиально для Чехов))

Или форель, или цандата

Не обязательно готовить карпа-можете заменить куринными отбивными или пожарить лосося.А если  хотите принципиально  карпа, то сначало порежте сырой лук  и перемешайте его с рыбой(порезанной порционно), соль, перец.Оставьте на3-4 часа(идеально  на ночь)Жарьте, но уже без лука.

Вот хочется принципиально карпа, наверное чтоб раз приготовить попробовать и понять не мое))) Подскажите костяной ли он, и когда приготовится есть ли «душок» речной?

Как повезет.

Чтобы не вонял, вымачивают карпа в молоке. Чем больше карп, тем вкуснее.

Чем крупнее карп -тем больше у него кости и тем по ощущению он менее костлявый. Не берите мелкого карпа, замучаетесь.

Из карпа так же делают  суп.  Это тоже на Рождество традиционное блюдо.  Если пару рецептов, если интересно могу скинуть. 

Мне больше всего нравится карп во фритюре.  Он не такой слизистый. И причем люблю его в холодном виде  с лимоном.  

При готовке карпа  отрезайте жир с брюха. Он имеет запах тины.

Так же делают картофельный салат.  Рецепт классического тоже могу дать. 

Ну и прянички. И море море сладостей. 

На сильвестра (1 января ) делают традиционно  суп  чесночка(для здоровья  и отлично с похмелья ) и чечевицу (для денег )

Буду очень признательна за рецепты, спасибо!!!

Здравствуйте. А можно и мне ваши рецептики. Заранее благодарна.

Добрый день.Мы каждый год запекаем целого. Делаю надрезы по карпу с обоих сторон и туда чеснок тонкими кружочками.А во внутрь жареную морковь.Зашиваю.Запекаю.когда будет готов вокруг рыбы раскладываю варёный рис.И на 5 мин. в духовку. Потом этот рис с морковью и карпом просто вкуснятина

это интересно спасибо, а заранее не маринуете?

Заранее нет не мариную. 

а соль-перец?

Карпа натираю солью.Перец нет.Кто любит перец, наверное можно добавить.

Покупаем свежего .Те, что на улице продают.Перед самым праздником.Не замораживаем.

и как его готовите? что еще на стол наготавливаете?)

На католическое Рождество только карпа и печенье.Пряничный домик обязательно. А на Новый год и наше Рождество- вся классика.Пельмени, салаты, сладкое)Пельмени обязательно всей семьёй лепим.

за Пряничный домик приятно удивили, куплю))

я недавно пробовала карпа, фаршированного рисом и запеченного в сливках...пальчики оближешь

в сливках это интересно, а последовательность не знаете?)

к сожалению нет, но думаю гугл знает

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/gorjachie_bljuda/ryba-s-risom-v-duxovke
вот что-то похожее, только вместо майонеза — сливки

Девочки что думаете приготовить на стол, какие идеи ?)))

у нас шашлык и плов, салаты- классика: оливье, селедка под шубой, закуски, холодец.....

шашлык мммм))))

Вы во дворе шашлык делаете? 

да, думаю в других местах нельзя

Тоже хочу... 

Карпа делаю только так:

Целый надрезаю сверху, чтобы потом удобнее порции разделять, но не до конца, а слегка само мясо, кладу чеснок, посолю и много-много укропа сверху на карп, весь покрыть. Ставлю в духовку и готово! Не люблю жарить его, только запекаю

Несколько лет назад прочитала здесь рецепты, и теперь только по ним и готовлю на чешское Рождество. https://www.trebonskykapr.cz/vanocni-polevka-z-kapra, и рецепт карпа от форумчанки belladonna- оооочень вкусный!  Делаю на хлебе в духовке. Половинку круглого темного хлеба обильно поливаю легким пивом со стороны среза. Хлеб стороной среза ставлю на противень. Карпа потрошим, чешую удаляем, голову, хвост оставляем. Карпа натираем специями, сметаной, «одеваем» карпа на хлеб, и в духовку примерно на час при 180 гр. В начале запекания в 150  мл.пива разводим 1ст.л. меда. Поливаем карпа во время запекания несколько раз. Если начинает пригорать по плавнику, накрываем хребет тонкой полоской фольги. Хлеб для еды не пригоден. Получается очень вкусно!

Спасибо

Брамборовый салат вроде забыли.

Оливье вкуснее)))

Только сегодня сделала с курочкой )))

Так это разные салаты :)  тем более брамборовый в чистом виде не едят или к рыбе или на бутики

разные они.

Разделываю карпа порционно, заливаю соком двух апельсинов и оставляю на ночь. Перед ужином солю, перчу и обваливаю в сухарях с пармезаном пополам и жарю-очень вкусно. Или обмазываю майонезом тоненько и сверху кружочки лимона и запекаю. 

Карпа готовила один раз, потом заменила лососем, картофельный салат аналогично, готовлю оливье, из традиционного только цукрови. На НГ обычно классика, шуба, манты, еще какие нибудь салаты, но я бы конечно что нибудь тематические лучше забацала, а мужу подавай русский НГ, консерватор)

http://povar.ru/recipes/karp_po-cheshski-17820.html#close &mdash — готовлю по этому рецепту, получается действительно бомбически, очень мягкий и вкусный карп. Только я сразу порционные куски делаю, а не целиком!

Спасибо большое

У нас для детей филе капра в «trojobalu», для остальных жареные подковы, гарнир пюре детям, салат взрослым.