Спасибо!! Надо филе купить и попробовать!!!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/44650-pirog-iz-ryby-i-molodogo-kartofelya-ot-dzh-olivera вот этот рецепт люблю, возни много но вкусно, я делаю без шпината и яиц но беру побольше моркови и лука-порея. Для этого рецепта хорошо подходит рыба с белым мясом.

Вот только  вчера делала котлетки рыбные. 

Фарш из любой белой рыбы (филе или в мясорубку или в блендер) примерно грамм 700-800, 1 яйцо, немного манки (думаю 2 ст.ложки), соль — перец — прочие любимые специи. Все перемешать, дать немного постоять, пока фарш «отдыхает» порезать мелко 1 лук, 2 зубчика чеснока, 1-2 морковь, шампиньоны 250гр. (или другие грибы) нарезать на четвертинки. Обжарить лук и чеснок, добавить морковь и снова обжарить, добавить грибы и готовить до готовности грибов. Потом измельчить эту смесь блендером, и добавить к рыбному фаршу. Перемешать. Сформировать котлетки и обвалять в муке, обжарить до легкой корочки с двух сторон, переложить в противень, и довести до готовности в духовке на 180гр, в течении 10 мин.

А не подскажете, где купить качественное филе белой рыбы?

Не подскажу ))) для котлет беру замороженную mořskou štiku Nowaco (на русском думаю это хек ... но не уверена). Получается вкусно.

А вообще относительно рыбы это Макро, боюсь другой альтернативы тут нет ... 

Пока читала, чуть не захлебнулась слюнями. ))

Ага, котлетки улетают на раз-два ))

С грибами — это должно быть вкусненько...!

Если заморочиться, то можно сделать зразы — т.е. Грибную начинку не сильно измельчать, и сделать лепешку из фарша, положить в центр грибную начинку и сформировать котлетку. Но мне это лень  делать и я все смешиваю с фаршем и делаю просто котлетки.

О да! Рыбные котлеты с детства ненавидела до рвотных позывов, но прочитала вариант с грибами и захотелось попробовать

Здравствуйте Алла, спасибо за рецепт котлеток, я приготовила на обед, получились очень вкусными и тающие во рту!:))

Очень рада, что котлетки пришлись по вкусу ))) 

Да Алла, они просто тают на глазах, :)) муж уже 3 раза подходил и мне тоже понравились.Не сухие, сочные, насыщенный вкус и быстро готовятся!!:))Вот эти «котлетки — нямочка», нам ооочень понравились!:))

Еще люблю лосось запеченный с картошкой — филе лосося (большое), обложить тонкими ломтиками картофеля, залить все сливками, добавить немного сливочного масла на картофель, запекать при 210гр. примерно 20-30 минут (надо смотреть по своей духовке сколько времени будет надо). Готовность проверяется готовностью картофеля.

Томатный рыбный супчик с рисом- обожаем! Дочка сьедает 2 тарелки- за уши не оттянешь)

А рецептик?))

Еще суп из лосося люблю вот этот  https://www.say7.info/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s.html

А я покупаю rybi prsty, заливаю маянезиком, сверху посыпаю тертыми крабовыми палочками и петрушечкой с укропчиком. И в духовку. Няяямка )

Вы же самое главное забыли!! Кетчуп!!! Вот тогда точно нямка!

Кетчупом уже потом заливаю )

Какой гарнир Вы бы рекомендовали к этому деликатесу? 

Картошечка фри! Еще гречка.

Фри с гречкой? Мммм... Непременно надо попробовать!

Блюдо ,, срочно накормить капризных детей, , едят все, даже те что не едят рыду

Филе посыпаете специями и солью, я беру мороженое филе и размораживаю слегка в холодной воде.

Сверху сыр, много сыра.

В духовку до образования корочки и все, можно есть

Рыба от моего папы

Руба подковками, речная, хек....что угодо

Обваливаете в муке, слегка обжариваете и засыпаете кучей лука и тушите на малом огне.

Есть это полагается макая хлеб в лук

Моя мама тоже нам так в детстве делала..

Рыбный суп из остатков

этот суп вырисовался при обработке туши лосося без головы, 1-1, 5 кг

Выкраиваю из него филе на коже, его в сторону, все остальное с луковкой, пеоцем, душ перцем, сладкой паприкой варю,  

Сцеживаю, в бульоне варю картошку, в это время выбираю мясо,   мелкое возвращаю в суп, добавляю сливки, взбиваю, возвращаю в суп крупные куски рыбы, можно сделать сухарики 

Есть ли жизнь вне кухни и без плиты?

Это очень простые блюда....к слову...

Филе на коже

Раскаляю масло, выкладываю филе на кожу, сверху солю, клыду кусочекмаслица на каждый. Не переворачиваю! Кагда верх побелеет — все готово, кожа если и пригорит ее не есть

На чьей коже? ))

На родной. Это то филе которое отложили в предыдущем рецепте

А как же печеь трески ( это я по-доброму )) Сама дома скучаю ))

Печень трески — это совсем другая исотрия. Она в баночках, привезена из Р.ф и ждет своего часа

Хочу попробовать котлетки и запеканку, но почему то замороженная белая рыба мне всегда казалось бесвкусной :-( Попробую ещё раз. Вообще, тут со свежей рыбой печалька, муж говорит, лучше вообще не покупать, а моя знакомая японка покупает вовсю тут и едят сырую, говорит, ничего так, пойдёт, но коммент...

Мы только грилуем- соль, розмарин, лимонный сок уже при подаче. Банально, но как по мне, ничего не добавить, лучше экспериментировать с гарниром.  Лосося я кусочки выкладываю на фольгу и обмазываю горчицей с зернами, оставляю на 30-40 мин. мариноваться, потом в  духовку на мин.20, зернышки подпекаются сверху и становятся хрустящими,   главное не сжечь.

вчера готовила леща. для соуса: 1 часть горчицы + 3 части майонеза, приправа для рыбы, немного соли. Рыбу обмазать соусом внутри и снаружи, в брюхо кусочки лимона, в фольгу и в духовку на 45 мин. очень вкусно!

Девочки, всем кто поделился своими рецептами  или просто прочел пост — СПАСИБО. 

Всем: 

ХОРОШЕЙ НОВОЙ НЕДЕЛИ

Добавлю еще рецептик рыбы, сегодня делала, получилось вполне хорошо, так что решила поделиться )))

Любое филе белой рыбы (у меня был замороженый хек), шампиньоны, вешенки, красная луковица, чеснок, морковь, сельдерей черешковый, красный перец (паприка). В принципе можно добавить любые овощи по вкусу. Немного томатной пасты (столовая ложка), сливочный сыр (у меня Лучина) — 1 пачка. Соль, перец, чили перец, другие специи по вкусу. 

Морковь, сельдерей и паприку нарезать а-ля жюльен (тоненькими полосочками). Лук и чеснок измельчить. Грибы нарезать ломтиками. Обжарить лук-чеснок, добавить морковь-сельдерей-паприку, обжарить минуты 3-4, добавить грибы, готовить почти до готовности грибов, потом добавить томатную пасту и сливочный сыр, и еще потушить минуты 3. 

Рыбу выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сверху выложить овощную смесь, можно посыпать тертым сыром, если есть желание (я не посыпала) и запекать в духовке при 200 градусах примерно 20 минут. 

Приятного аппетита ))) 

А я вчера ваши котлетки с грибами сделала + корт.пюре и капустный салат — ну ничёёёёё так :-), закинула в свои рецепты — только сделала из 3-х пачек 300 гр. Novako — получилось 18 котлет!!! Нам много, в след.раз хватит и пачки на разок покушать.