Жаль, Лена, что ты далеко живешь!!! ))) я бы к тебе в гости забежала)))

Ооо, кажется, я уже знаю, с какими гостинцами к вам приехать, что бы ты меня за дверь не выставила ))

только мне, пжл, тесто по Дюкану ))) эээ, за дверь? мы ж очень гостеприимные!!!

Наташа, как раз хотела спросить! чебуреки по Дюкану тоже допускаются?:)))

мясо не жирное (говядина, птица), тесто выдумать из отрубей :))

И будут «чебуреки по Дюкану»))

даже наполеон делала )))

что то ссылка не работает. Я сейчас часто чебуреки делаю, муж очень любит и часто вспоминал мамины чебуреки, пришлось научиться готовить. Я в тесто добавляют пару ложек майонеза.

а еще из «отечественного» любим делать пельмени с лососем, просто ммммммм.......

Да, ссылочка не открывается :( а очень бы хотелось научиться делать это чудо!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=969-recept-Krymskie-chebureki

Девочки, ссылочку исправила))

Я недавно делала чебуреки с курятиной (другое мясо, кроме индюка, не ем), тесто было на водке, лук был фиолетовый. В общем, испоганила чебуреки, тесто пересушила, было деревянное. Мясо и лук внутри не пропеклись, масло стреляло. Настроение было испорчено, бросила это дело и на следующий день испекла из остатков мясной пирог ))).

У меня тесто до етого тоже не получалось...А ето действительно такое, как я люблю : мягкое возле начинки и хрустящие края. Фарш мы обычно делаем дома, но в етот раз я купила микс говядины и свинины... Свежепожаренные чебуреки были ну оочень вкусные, а сейчас полежали немного, но тесто не резиновое.

У меня раньше чебуреки получались отличные, но делала на свинине/говядине и с кефиром, а нежирная курица, конечно, отдыхает )). Получались божественные чебуреки. А тут или водка старая была (лет 7 ей )))), или толстое тесто было, не знаю.

Спасибо за рецепт! Оказывается, чебуреки — это просто... скажите, а по времени, примерно, сколько каждый чебурек жариться (это что б время на приготовление спланировать)? 

На медленном огне(у меня електро плита), ставила на 3-4, жарила минут 5 максимально с каждой стороны. У меня получилось штук 15 , но они небольшие. Жарила все ну около 1 часа.

Час — вроде немного! Интересно, если ребенок не даст возможности все 15-ть пожарить, можно часть чебуреков заморозить и жарить потом в день по 3-4 шт...

ой, вот ето не подскажу, к сожелению((

конечно можно, только в начале им нужно будет после морозилки дать чуть полежать, раскалить сковороду а потом убавить огонь и жарить на медленном огне чтобы мясо поджарилось а тесто не сгорело...

Класс, только на днях собиралась готовить, но по другому рецепту, водку добавляю обязательно

А можно водку заменять например метаксой? Нет в доме другого алкоголя, не покупать же ее ради ложки в чебуреки :)

) даже не знаю, я бы рискнула), мне кажется рецепт от этого не испортится, водку добавляют якобы для так называемых «пузырьков »на поверхности чебурека и для его хрустящего состояния, но вполне можно и без, решать вам. Я, еще добавляю, когда кладу начинку уже в сам чебурек, кусочек сливочного масла, так сочней, муж так любит)

Одни говорят, что водка для пузывьков, а другие — что бы при жарке масло не так впитывалось.. У меня тоже водки не было, я заменила македонской сливовицой))

Ммм, не могу удержаться от благодарности :))

Буквально недавно о них мечтая утерала слюнки, не решаясь на такой подвиг, но теперь обязательно утолю чебуречную жажду :))))

Спасибо огромное, что поделились рецептом! 

На здоровие)) Рецепт действительно очень простой)) Уверенна, что и у вас получится)

если обжарить лук, будет еще вкуснее, не будет такого привкуса лука)

Действительно получились вкусные!!! Первый раз вообще делала чебуреки :)