Девочки, всем кто любит сыр в любых его проявлениях, тот Я:) шутка:) Люблю этот рецепт и сыр, только берите сыр «посуше», 45% гауда местный слишком плавится:)

Потребуется: 

Сметана 15-20% — 300 г 
Яйца -3 шт. 
Сыр твердый – 200 г 
Мука – 4-5 ст.ложек 
Зелень – 1 пучок 
Соль – 1 щепотка 
Растительное масло для жарки 

Готовим: 

1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером. 
2. Сырные лепешки с зеленью. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи. Сырные лепешки с зеленью. 
3. Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды. 
4. Сырные лепешки с зеленью. Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне. Сырные лепешки с зеленью. 
Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

P.S. можно к бокалу вина или глинтвейна, просто замечательно в прикуску с вечиной:)