я конечно извиняюсь) но зачем бегать за хлебом каждый день? у меня хлеб дня 3 может храниться спокойно... или ему именно свежайший  нужен  ( сегодняшний) и другого не ест? по моему опыту хлебопечка один из самых бесполезных приборов на кухне...

Трехдневный дня хлеб это ужас ... не представляю как его есть можно. 

ну так и не ешьте))) вам же его никто в рот не запихивает)))))

Так я и не ем ... а грубить зачем???

а кто вам нагрубил?) я вам даже улыбнулась) а теперь представьте, вы сидите в ресторане, кушаете ваше любимое блюдо,  к вам подходит незнакомый человек и говорит — слушай как ты эту мерзость ешь вообще? вот то по моему грубость)

Ну если ваше любимое блюдо трехдневный хлеб, то извините ))))) и тоже улыбнусь вам )))))

на  этом и разойдемся)

Багеты на следующий день невкусные. Обычный черный хлеб он не ест, тостовый и века на второй день тоже невкусно. Ну и качество хлеба в магазине мне не очень.

тогда берите самую простую. все равно будете пользоваться одной-двумя программами.

Мне соседка-чешка дала ржаную закваску, я пеку хлеб без всяких хлебопечек. Месить почти не надо, только замешать тесто (мука-соль-вода-закваска) и оставить подниматься. Идеально с утра тесто поставить (когда набьёте руку, это занимает не более 10 мин), я оставляю в духовке, подальше от сквозняков. Вечером после работы в духовку, за ночь как раз остынет и будет свежий хлеб. Домашний хлеб не черствеет так быстро, как магазинный, если хранить правильно, завернув в льняное полотенце или в льняной же мешок. Но, правда, мы все любим ржаной хлеб типа дарницкого, нам подошла по вкусу пропорция 1:1 ржаная:пшеничная мука. 

Я читала про закваски и хлеб в духовке, нет, это совсем не мой вариант :-(

У меня стоит. https://m.alza.cz/tefal-bread-of-the-world-pf611838-d2418016.htm 

Раз 5 что то пеклось в ней. На багеты меня не хватило)) 

В общем пылиться в прямом смысле этого слова. 

У меня были напалеоновские планы на нее, но как оказалось 1. Я ленивая. 2. Хлеб особо никто не ест. 

Мне понравилось в ней делать тесто на булочки, но у нас булочки ем только я и то раз в год — в остальное время худеем’с... 

Ну и да, это самый бесполезный предмет на моей кухне! Так что подумайте 100 раз. 

У нас мы оба любители вкусного хлеба, но сын ест только определенные, я ем все, худеть не собираемся :-) Вот тесто на булочки и пирожки меня тоже привлекает, надоело вручную делать. Как раз на тефали смотрю с функцией багет, но дорогие они. Вы, кстати свою продавать не планируете?

у нас Тефаль с багетами, тесто дрожжевое и пресное хорошо месит, даже на рождественские печеньки теперь в ней тесто делаем:)

Пока не планирую. Ради только одной Пасхи оставлю) шикарное тесто получилось на куличи в этой печке. 

У нас хлебопечка уже третий год. У нее куча программ для разных видов хлеба, пользовали почти все. Поначалу постоянно что-то пекли, сейчас уже попустило и печем намного реже. Багеты сами не пекутся: нужно сначала замесить тесто, а потом разделать его и снова отправить в печку. Для меня муторно получается, поэтому делаю только тогда, когда есть много времени в запасе.

Эх, жалко, что с багетками так :-(

Я пеку, хлебопечка ТЕФАЛ. Пеку часто, хлеба едим много и только свежий (кстати, домашной-то реально и через 3 дня можно есть, он становится просто сухим, но не воняет и не зеленеет). Иногда ленюсь, покупаем, но сразу же пеку свой — совсем не то. Меня отговаривали — типа в конце концов раз в год варенье в ней будешь варить и все (там есть функция). Варенье варю, но не в печке. Каждому свое, многие знакомые не пользуются. А я да. Очень удобно.

Балеты это в лучшем случае 4 роглика. Оно вам надо?

Я в своё время долго выбирал, в итоге остановился на печке с двумя месилками.

Одной программой не обойдетесь — для разного теста разные программы.

Сейчас ей пользуемся для замеса дрожжевого теста. Все засыпал, через полтора часа получили идеальное тесто. И в большую всегда можно засыпать меньше, а вот в маленькую... + учтите, что для того, чтобы тесто подошло ему нужно раза в 2-3 больше места.

Паша, настольный мешатель лучше. Мешает быстрей и тщательнее. Даже нелюбисмые мною линецке и подобные просто прекрасны

вы о планетарном миксере?

О нем родном

спасибо, еще один плюс к покупке, как раз к ноябрю планирую, цукрови печь)

Незаменим, мне руками так не вымешать. А в нем и мясорубка,  можно орешки молось....

А он с подогревом? Тесту ведь нужно минимум пару раз подойти.

Ну не все теста дрожжевые, это раз, а если и подойти, пусть подходит, миса удобная, высокая.  И кроме того, то тесто которое делаю чаще всего, так как ниверсально, подходит за 10 минут и один раз 

У меня тоже была хлебопечка и сейчас забыта :)

Любое другое можно замесить И без мешалки (если не в промышленных размерах, а дрожжевое — мне лично лень.

Мной любимое тесто сильно отличается высешаное руками или мешалкой, готовая консистенция. После мешалки очень водушное и нежное

Я терппеть не могу теста с маслом не растопленным, у меня пальы устают и вообще бе

Понятно. А я наоборот -не готовлю тесто с маслом очень часто (по деетическим соображениям) — так иногда, как лакомство), а хлеб мы едим каждый день.

Да, вот — только мешает или и выстаивает?

Мешалка мешает, не греет, не следит

Жалко :-(

Есть планетарные миксеры и с подогревом, но и цена у них повыше.

Нет, не годится. В хлебопечке не просто замес при определённой температуре. Сначала холодный, потом нагрев, потом ещё несколько замесов походу.

Вот такая: 

Блин.

Вот такая: http://www.moulinex.ru/c/BAGUETTE-%26-CO/p/1500573933

Мои родители купили хорошую хлнбопечку, так вот, хлеб в ней реально вкусный, если от неё не отходить, подмешивать что-то постоянно, добавлять, следить и регулировать, иначе получается обычный хлеб. Сначала месяц папа с хлебом колдовал, сейчас стоит без дела.

Мы купили хлебопечку 2, 5 года назад, с тех пор хлеб не покупаем вообще. Вкус настолько отличается от магазинного! И ржаной вкусный, и пшеничный. Пеку где-то 2 раза в неделю, нам хватает, и домашний хлеб хранится отлично. Понятно, что свежеиспеченный  вкуснее всего, но и через 3 дня он очень хороший. У нас Мулинекс с возможностью печь багеты и чиабаты. Но автоматически выпекается только хлеб — с вечера засыпал, утром вынул. А багеты и прочие мелкие булки надо делать вручную, конечно. Т.е. хлебопечка вам только замесит тесто, потом вы это тесто вытащите, вручную слепите, что хотите, потом печете в специальных формах первую партию, вынимаете, потом вторую — макс 8 багет. С тем же успехом их можно было бы испечь все разом в духовке. По моему мнению эти формы для багет — лишняя накрутка цены хлебопечки, но муж так хотел. Так что хлебопечка нужна именно для выпекания хлеба, это она и правда делает сама от начала до конца. С багетами вам придется возиться самой. Если решите покупать хлебопечку — берите модель попроще, с минимальным количеством программ, но желательно с двумя метлами для замешивания теста, такие модели лучше вымешивают.

напишите рецепт вкусного хлеба. Я пока в поиске идеального рецепта

Вот 2 очень удачных рецепта. 

Белый хлеб на вкус как батон, 750 г: вода -315 мл., соль — 1, 5 ч.л. (мерн. ложки от хлебопечки), сахар — 2 ст.л., подсолн. масло — 2 ст.л, полугрубая мука — 520г, сухое молоко — 2 ст.л.. сухие дрожжи — 1 ч.л. Если сахара положить не 2, а 1 ложку и не класть сухое молоко, получится просто белый хлеб, тоже очень вкусный.

Ржаной хлеб, 1000 г: вода — 470 мл., соль — 2 ч.л., сахар — 2 ч.л., подсолн. масло — 2 л., солод ржаной предварительно запаренный 2л +кипяток, ржаная мука — 400г, пшеничная мука — 300 г, сухие дрожжи — 1 ч.л.

А где можно найти ржаной солод?

Вот тут покупаем https://www.homebrewshop.cz/eshop/list/?category_id=3&subcategory_id=30

Или эти, я давно брала, не помню https://www.homebrewshop.cz/eshop/list/?category_id=3&subcategory_id=23

Вау! Круто, спасибо большое! Пожалуйста вспомните, какой вы используете. Или не важно? А хлеб похож на ржаной «наш»? Спасибо еще раз.

Правда, не помню, килограмма надолго очень хватает. Попробуйте разные варианты, поймете, какой вам нравится.

И как его запаривать? Извините, но вы сейчас для меня реально мама-гуру :-). Я так давно хотела попробовать испечь ржаной...

Залить кипятком и дать постоять полчаса-час.

Не прочитала все комменты. Буду продавать свою недорого. Если нужно, напишите в личку. Я сфокаю все. Печечку сво люблю, но буду избавляться по причине большой попы и переезда.

«купи хлебопечку — получи большую попу бесплатно!» )))))))

очень выгодное предложение :)

Да, хочу хлебопечку и попу побольше тоже не против :-)

Я активно пользуюсь хлебопечкой и нас Panasonic SD-2500WXE . Очень удобно и хлеб пеку и тесто на пироги делаю и даже варенью можно варить.  Отложенный старт обеспечивает теплым хлебом с утра:)  Рецептов много на сайте hlebopechka.ru так же можно купить готовые смеси в магазинах для выпечки хлеба.

Здравствуйте. У нас вот такая хлебопечка: http://www.5ok.com.ua/hlebopechki/delfa-db-1348.html

Она из тех, что по-дешевле)) Но хлеб вкуснотища в нем. Вообщем, рекомендую)

Пользуюсь хлебопечкой уже лет 6 наверное, постоянно (семья большая — трое детей) Но мы не покупаем магазинный хлеб и пеку я  на закваске и из цельнозерновой муки.

Последние пару лет как раз пеку багеты на закваске и х/б использую только для замеса теста, потом тесто делю на 4 части и ставлю в формы для багет подходить уже в духовку, где собственно потом и выпекаю на отложенном старте, как раз к утру обычно хлеб готов. Но это именно потому что хлеб на закваске требует больше времени на расстойку. Формы для багет сделала из твердой фольги, которую всегда застилаю бумагой, но можно купить и бамбуковые формы для багет — видела  где-то в магазе.

Вот мои,  одни достаточно большие, на всю глубину духовки:

Вкусно как выглядит :-))))  Спасибо за идею для форм на багеты.

Оль, ты же бездрожжевой хлеб печешь, наверняка? Поделись рецептом, пожалуйста! А, может, и закваской? :) Хлебопечка у нас есть, хлеб в ней, конечно, очень вкусный, не оторваться, но вот с бездрожжевым даже не знаю, как к ней подступиться. Может тоже в духовке буду выпекать.