У наших детей любимый рыбный суп такой. Отвариваю семгу/горбушу, морковь, картошку и заправляю сливками. Просто и вкусно. А касательно взрослой ухи. Знаю, что некоторые в конце приготовления  добавляют немного водки. Наверное, когда делают уху на природе. Для обеззараживания. ))

Спасибо. С водкой мой папа готовит :) Но у него уха «тройная», и должна она делаться в котелке, в общем там все сложно для меня.

Это лохикейто да? 

Она самая :)

Финский сливочный суп с лососем

обожаю=)

я обожа. уху по-суворовски. Должна быть белая и красная рыбка, чеснок, лук, картофель и помидорки. ЕЕ можно есть и холодной. Вкуснотища

Не пробовала, спасибо, погуглю

Уха должна быть простой и из хорошей рыбы. В идеале на двух бульонах, первый или куриный (уха из петуха, слышали такое?), что лично я считаю извратом, либо на рыбном из мелочи. Потом кладут хорошую рыбу, большие куски, можно включая головы — из них обязательно удалять жабры и хорошенько промывать, иначе будет неприятный привкус. В уху кладут картофан и лук. Максимум укроп. Всяким там поджаркам и морковкам там по идее нечего делать. 

уа аля буйабес, бульон варят из мелкой рыбешки или остов больших рыб , головы  , я обжариваю сначала овощи( лук, морковь , фенхель , томаты , сельдерей) потом добавляю белое вино, выпариваю его , затем добавляю рыбеху мелкую и головы ,кости варят долго на медленном огне,

бульон  будет наваристым, снимают процеживают и добавляют мякоть хороших рыб и картофель, чеснок , для густоты можно чуть риса, для цвета-  шафран , еще добавляю морских гадов в конце; их главное не переварить, соль перец и выключаем даем настояться минут 20. В это время готовим чесночные гренки с оливковым маслом 

Это суп выходного дня, много возни 

Написано очень вкусно.)) Только рис не очень представляю в ухе. 

рис добавляют для густоты можно и без него 

Ух, вот это рецепт. Спасибо. Обязательно попробую.