Оо. Если кому-то интересно  дам ссылку на статьи  в Жж. О отказе от сахара. Классные.  С удовольствием читаю. 

И да, чтобы найти что-то не с сахаром -надо об бегать все магазины. 

Мне интересно.

Ниже Клевер дала ссылку. 

Да, сахар — настоящая зависимость. И мы сами подсаживаем на сахар своих детей, хотя изначально у них очень правильные предпочтения в еде. 

Для кидающихся в крайности. Полностью отказываться от сахара нельзя, потому что головной мозг питается глюкозой.

Я перешла на very dark сахар, согласна, без сладкого жить вредно.

Про него тоже говорят, что очередной «суперпродукт», ничем не лучше обычного , главное знать меру.

Мед, кленовый сироп, финики, сухофрукты, фрукты

Мед (если что) — страшный аллерген.

Плюсую 

Ппкс, во всем хорошо знать меру, не зря символ медицины — чаша со змеинным ядом, один и тот же продукт может быть лекарством и ядом, зависит от дозы. 

Тоже самое про соль, модно ее совсем исключать из рациона, только потом другие проблемы появляются.

Ну так глюкоза есть везде.  Картофель, каши, фрукты.  Этого достаточно 

Энергию лучше тратить с умом ...

я тоже видела, реально сейчас дети и взрослые едят ужасно много сахара, особенно те, кто об этой проблеме не задумывается и считает сладкий йогурт, всякие мюсли, творожки детские, энергетические тычинки, каши быстрого приготовления полезными. А ведь кроме этих «полезных» продуктов дети едят очень сладкую выпечку, кучу конфет (думаю ни у кого из нас в детстве не было столько просто потому, что тогда не было конфет вообще и это было дорого, для многих недоступно), пьют сладкие чаи, в том числе в школе (у нас в дет. саду сладкий чай) .... И это почти каждый день.

Мы ходим с сыном в бассейн, не устаю поражаться сколько детей-чехов с лишним весом, а это при том, что чехи — спортивная нация, все как один на великах, лыжах, бегуны и прочее, дети все по секциям и столько толстых. 

Вы думаете люди толстые от того , что едят сахар ?  Люди толстые потому , что не траты энергии потребляемой с пищей. Больше всего жира накапливается как раз не от сахара , а от потребления углеводов и жира одновременно . 

Вы серьёзно? Из чего были сделаны самые бюджетные леденцы из нашего детства рассказать?

По-моему поколение 40-летних не знало недостатка конфет.

Другое дело, что все магазины не были завалены конфетами наполовину и у касс никто заботливо не навязывал батончики, киндеры и сосалки.

Но угроза не в этом. Шоколада много не съешь.

Нынешние матери считают нормальным вручать дитятку поильник с гранулированным чаем или соком, и вот этот ребенок выпивает эти напитки пр литру в день.

А дети постарше сидят на газировках. Вот это — да, зло!

А мармелад и шоколад быстро-опостылят.

у нас конфеты однозначно не были доступны свободно, при том, что в моем городе особого дефицита не было вообще. 

Нееее. Стоп! Разумеется, всякие «мишки», «красные шапочки», «грильяж» и им подобные разбирались пулей, но всякие барбариски, коровки, батончики соевые (конфетка такая) и всякие карамельки безумные были в свободной продаже, хоть завались. Другое дело — колбаса))

Были в свободной продаже, но культура потребления была другая, что сказывалось и на количестве съеденного, и на потребностях. Проще говоря — мне тогда было достаточно одной конфетки Монпасье (хотя не помню, чтобы я ела их каждый день — не было потребности). Сейчас же агрессивный маркетинг все это любезно навязывает нашим детям в абсолютно диких количествах и без всякой надобности

У нас конфет много не было.  Но было море печенья. До сих пор не понимаю как можно пить сладкий чпцс печеньем.  Бее 

у нас был дефицит и помню когда родители из Москвы привезли конфеты счастью моего не было предела, так обычно долгие очереди за коробочками конфет под НГ и сгущенкой с банкой точно не забуду.

Соглпсна! Деда, чтоб хоть что было к чаю варил сахар

Увы нет. У многих детей именно зависимость на шоколад.  И знаю много взрослых, которые не остановятся пока всю коробку не съедят. 

Шоколад — это наркотик, всем известно. Детей пока ограничиваю, потом сами разберутся.

А я вот никогда не ограничивала, но рассказывала о вреде.  И еще  сладости у нас никогда не были признаком праздника или радости.  Просто хочется -вот пожалуйста.  

Дочка сейчас сладости ест, но без фанатизма.  Между куском торта и шматом мяса  выбирает мясо.  

У всех разные потребности. Если человека, склонного к сладкому алкоголизму, с младенчества закармливать сладким, известно, во что это выльется. А если нет, то — честно — не знаю :), но надеюсь, что в большую осознанность и, главное, сознательность (как антоним зависимости) при определении собственной меры.

Мне кажется это приобретеная склонность.  

Это склонность организма, и с ней рождаются. Уверена. Поэтому надо быть осторожными с детьми, чтобы их не загнать в зависимость прям сразу, не отходя от горшка — у кого эта склонность есть.

Ну. . Честно мне больше кажется что это приобретеное. Причем самое трудное в этом, что мы с детства приучаем детей к тому, что сладкое -это синоним счастья.  Торт на день рождения, на любой праздник.  Признак выходного (у многих )-оладушки, блинчики, пироги.  И так далее.  

От рождения у ребенка может быть только один инстинкт-сахар утоляет голод. Все.   И да, если бы это было вражденное, то дети кидались бы и на просто чистый сахар.  Но где вы видеть детей поедающие ложками чистый сахар. 

моя спокойно может взять ложку и есть сахар, но я ей говорю, что намного вкуснее намазать булочку маслом и посыпать сахаром, как мы в детстве ели и ей нравится :)

Ыы. Сладкое и жирное.  Для меня это просто кошмар 

В шоколаде нет ничего страшного, страшны его заменители с кучей пальмового масла и глюкозо-фруктозовым сиропом, настоящего шоколада много не съешь и там есть вещества, необходимые организму, в отличие от этих пустышек.

Черного.  Чистого  шоколада. 98% . Да. Много не съешь . Все что меньше -спокойно съедается 

Вы точно пробовали все, что меньше?
80 % шоколад — не меньшая гадость, чем 98%.
Проблема не в этом как раз, а в том, что многие люди (если не бол-во) предпочитают молочный шоколад, а не горький.
Я — везунок, я не люблю молочный, по мне — это замазка липко-сладкая. Съел кусок и весь рот залип.

Пробовала.  Сладкий наркоман со стажем.  Давно.  Все что ниже экстра горького  - поедалось тоннами.  Ну тоннами нет, но намного больше чем черного. 

да, ладно, гадость :) мой любимый — 82% ниже ничего не ем, а этого — да, маленького кусочка раз в неделю вполне достаточно )

Шоколад вызывает нехилое привыкание, сродни алкогольной или прочей зависимости.

Так покупайте шоколад минимально 90% и будет вам счастье.

Я и так счастлива :)

Проблема не в шоколаде, а в количестве сахара, чем выше процентное содержание какао-порошка и какао-масла, тем меньше там сахара.

Вы ели леденцы каждый день? я 81 г.р. и такого счастья, к счастью, мне каждый день не доставалось. 

А как же леденцы монпансье?

Петушки-то, понятно, делали те, у кого формы были или их на ярмарках покупали.

У нас не было монпансье, так же как эскимо — исключительно читала про это в книжках. Было в наличии мятные карамельки и в принципе, ириски были. Барбариски, всякие гусиные лапки и раковые шейки были из разряда редкого лакомства. Я 82г.р., Минск. Не самый дефицитный город, однако..

да, монпасье к тому времени заканчивалось;
у меня младшая сестра этого года, и разница между тем, что было в моем детстве, и в ее — колоссальная, хотя всего 6 лет разницы (мы из Солигорска)

Сахар — это как раз не страшно, страшен глюкозо-фруктозный сироп, которым сейчас везде заменяют сахар, он по своему влиянию на печень похож на алкоголь, именно от него пухнут, а не от сахара.

Дети с лишним весом -это проблема везде. Увы 

О вреде сахара согласна на 100 %. Вот только проблема оградить своего ребенка от него. А поп поводу глюкозы так она есть и в фруктах и в меде. Не обязателен сахар. Нас подсаживают на конфеты, батончики, печенье, шоколадки разные и газировки их такое изобилие везде. 

Самое опасное — это сладкие жидкости. Их выпивается много, концентрация сахара огромна, но за добавками так не чувствуется. И эти жидкости с одной стороны, вызывают привыкание, с другой, забивают рецепторы и провоцируют большее употребление как сладкого, так и соленого, поэтому человек начинает перебарщивать и с тем, и с другим.

Обычные продукты начинают казаться пресными и невкусными, а вот те, что с усилителями вкуса — самое то.

Таким образом, меняются пищевые предпочтения и человек подсаживается на все вредные продукты одновременно.

От небольшого количества сахара, как и соли, будет только польза, а вот от перебора — просто жуть, что творится.

Сахароза, которая есть во фруктах, к сожалению, подходит не всем. Если есть такие проблемы ЖКТ, как например, гастрит, фрукты вообще есть нельзя. По крайней мере, в стадии обострения.

Знаю очень взрослого и очень умного человека, который без Кока-Колы не может прожить ни дня. Увы

От бутылки кока-колы в день ещё никто не умирал. :)

Конечно, просто неожиданно, что и на это подсаживаются

Смотря какая бутылка. Умереть — не умрёшь, но желудку  и всему организму подгадишь

меня убивали рассказы соседа, имеющего какие-то желудочные проблемы, что если в начале обострения выпить водки с солью или коки, то все пройдет. и вообще кока еще никому не вредила........  Не повторять!)

https://www.facebook.com/foodofhuman/ как раз там цикл про сахар, ее же жж http://friend-horatio.livejournal.com/

Дада.  Вот эту ссылку я и хотела дать.  

...а я боюсь срыва у детей; сейчас сладкое просто не предлагаю, если просят, стараюсь  ограничивать чем-то менее вредным; а потом — ррррраз — школа (про сад молчу — мы его как-то не очень посещаем)
или вот пример — приехали на семейный праздник — каждому ребенку сразу вручали по огромному шоколадному зайцу в золотистой обертке. Старшая мне его отдала, она знает, что ей будет реально плохо, если она его съест, но младший успел отъесть зайцу голову и орал, как резанный, что ему не дают закончить пиршество. Все гости на меня смотрели с крайним осуждением, когда я так обидела на пустом месте маленького мальчика (ему 2, если что, а заяц весил 200 г — понятно, что не чистого черного шоколада, а того, что добровольно я своим детям ну никак дать не могу).
Ну хорошо, это сейчас я была рядом, а что будет потом?.. Дать им реально наесться этим всем, чтобы потом типа возникло отвращение?.. Но я боюсь, что потом возникнет не отвращение, а привыкание...
Надеяться на воспитание и здравый смысл?

Те же ситуации и мысли..

Случай.  Дочка при болела.  Простуда, хандрит. Папа принес  «подарок »-все ботончики. Марс, сникерс, баунти, твикс. В общем всю гадость, которые хотят подростки. Устроили конкурс на самый гнусный батончик.  Хватило по маленькому кусочку.  .. Дочка не ест это угодно два года.  И не хочет.  С хохотом рассказывает этот случай и не хочет ничего. 

Может это не такой и плохой способ.

Ни один запрет еще не привел к желаемому рез-ту.
Если не делать из сладкого табу, договориться с детьми о правильных сладостях (позволить самим выбрать их в магазине и показать маме, а мама покритикует и расскажет — почему не этот батончик, а тот), то убиваться по батончику сникерса вместо батончика мюсли они не будут.
А шоколад лучше давать самим. Правильный. Парочку квадратиков в день. И никакой шоколадомании не будет.

А я отношусь индифферентно к современной позиции в отношении сахара. Сейчас много всякого. Все вредно. Молоко вредно, сахар вредно, соль смерть. Сейчас это просто модно стало, всякие жж, ЗОЖ, сыроедение и тд, лабуда, одним словом. Жить надо в удовольствие и с умом. Кучу народу знаю, которые с детства детей ограничивают в сладком, так к 3 годам у этих детей вместо зубов одни кочерыжки, а лишний вес быстрее от кнедликов  и помазанок заработаешь, которые жрутся во всех учебных заведениях Чехии. Никогда не возникало даже мысли ограничить ребенка в шоколадке. Но сладкие напитки не пьем, просто не люблю, а не по убеждениям. Все радикальные ЗОЖевцы, которых встретила на своём жизненном пути выглядели так, что в гроб краше кладут. Посмотришь и думаешь, на кой оно надо, такое издевательство на собственным организмом.

Согласна )) И кстати если не делать из сладкого чего-то такого страшного и запретного, то и ребенок будет к сладкому относиться ровно — без вожделения. 

О да.  Зожци выглядит. .. страшненько.

Проблема с сахаром в том, что его много скрытого.  Тут все говорят о сахаре как о конфетах, а проблема во всех быстрых углеводах. В тех же конфетах, кнедликах, белом рисе, макаронах и тд.

Хочется воскликнуть: Оспидя! Ели всю жизть белый рис и все живы-здоровы.  ))
Кнедлики — фу-фу-фу. Сладкие напитки и углеводы — да, зло.

Живы -да, здоровы -иногда.  Но не забывайте что сейчас меньше люди двигаются.  

Кнедлики какое же фу, как и хлеб, пельмени -вареники  и галушки

Не уверена, что я двигаюсь меньше, чем поколение моих родителей.
И при разговоре о рисе — это тут не причем.
Шлифованный (белый) рис опасен тем, что его шлифуют с использованием талька. А последний (доказано медициной) приводит к раку.
Хлеб — не фу. Пельмени — не аналог кнедликов, это блюдо такое (аналог — блинчики с мясом).
Без вареников и галушек живу прекрасно, без кнедликов — еще лучше.

О как.  А как же  «раньше ели и были здоровы »? Ваши же слова. 

Вы говорите фу продуктам со стороны ваших вкусовых приоритетов, а я со стороны состава и вредности организму.

«раньше ели и были здоровы » относится к Вашему «проблема во всех быстрых углеводах. В тех же конфетах, кнедликах, белом рисе, макаронах и тд.»
Рис и макароны — самая дешевая еда. И что-то жирных итальянцев и китайцев вообще не видать на фоне переживающих о быстрых углеводах «продвинутых».
Интересно — Вы сами следуете своей теории борьбы с быстрыми углеводами?

Углеводы углеводам рознь. Как я писала выше, опасен не сахар, а глюкозо-фруктозный сироп, который сейчас ВЕЗДЕ пихают вместо сахара. Вот, статья, почему раньше ели кучу углеводов и ничего, а сейчас кругом ожирение http://lchf.ru/14608

Оооо. Вы в Китае давно были? Там есть проблема ожирения. Это раз.  Два.  Они жрут меньше и вкулывают больше. 

И да.  Я следую и свожу углеводы на минимум. 

И раньше было ожирение.  

Пойду съем шоколадку ( молочный с орехами )

:)))))))И я :)))))

Я бы тоже съела....но хорошую щоколадку, да еще молочную так сложно найти :( 

Есть они. Марка ARKO. Лидл продает более менее ничего молочный сметановый шоколад, который 200 гр. Россман продает отличные шоколады швейцарские. Например молочный с солью.

Надо посмотреть в Россмане. Не видела там никода

И я. шоколад покупаю исключительно на файшн арене. Молочный.

я ем только российские и шоколадки и конфеты и то не все, подаренные чешские раздаются, даже кусочек в рот не могу взять противно.

Российски делаются из того же ztuženého tuka, другие рецепты еще не изобрели.

то что вкуснее мне то и ем, а что там содержится никогда внимания не обращала

Лен, раньше мы тоже везли кульками конфеты.....а сейчас бе, что производят

Может у вас местное что то вкусное, но не Аленка, ни вдохноверие уже в рот не возьмешь

конфеты всегда тока от нас везу, в других городах не пробовала и не знаю как на вкус, однознано раньше все было вкуснее, но где же теперь такое найти :(

К проблемам со здоровьем и лишним весом приводит злоупотребление (....) тут каждый вставит чем: углеводами, жирами, алкоголем. Признаюсь, я сладкоежка, могу съесть за раз плитку шоколада. Так было раньше, сейчас уже нет. Контролирую. Углеводы, особенно в сочетании с жиром (торт, кекс, печенье и т.п. и булочки туда же) вызывают зависимость и не насыщают толком. Я лично стала выбирать качество, я съем не плитку, но два кусочка хорошего шоколада на завтрак. Вместо хлеба беру хорошие хлебцы. К чаю ем чаще всего сушеную бруснику, курагу, яблоко. На перекус — апельсины, морковь с белым йогуртом, творог с бананом. И главное правило — лечь спать пораньше, иначе ноги понесут на кухню, и начинаешь искать что-нибудь. Единственное раз в полгода мы с мужем можем выйти в кино и выпить колу и съесть попкорн. Но думаю это некритично. У меня знакомый весит 120 кг, пьет колу, ест колбасу с хлебом, обильно все перчит и посыпает солью, много картошки и макароны с сыром, чтоб побольше, также обожает блины со сгущенкой. На вопросы, ты что с собой делаешь? Говорит, что не дают ему наслаждаться жизнью, и во всем итак ограничивают..Слов нет, при этом каждый день таблетки, но менять ничего не хочет и не может. Это называется еда управляет человеком — страшно(

Хе... Я прям как ваш знакомый, но без таблеток. :)